Primele rețete de vin fierbinte (vin fiert) au apărut în Roma antică, apoi locuitorii din Europa medievală s-au îndrăgostit de băutură. Acum, europenii o pregătesc în sezonul de iarnă și pentru sărbătorile de Crăciun. În Rusia se cunoaște puține despre vinul gatit până acum, de obicei, bem vin răcit. Dar, totuși, vă sfătuiesc să implementați cel puțin una dintre rețetele propuse. Gustați-vă să vă bucurați.
Vinul mulled (tradus din limba germană ca "vin flaming") este o băutură alcoolică preparată pe bază de vin fierbinte (încălzit), cu adaos de mirodenii și alte ingrediente.
Pentru prepararea vinului muls vinurile roșii uscate și semi-uscate sunt cele mai potrivite. Există rețete în care se adaugă rum sau brandy la compoziția vinului fiert, dar gustul este specific și nu îi place tuturor. Conținutul de alcool din vinul muls poate fi diferit. De exemplu, în Germania, vinul fierbinte nu trebuie să fie mai mic de 7% alcool.
Pregătiți vinul gatit la domiciliu în două moduri diferite. În primul caz, se adaugă apă la băutură, în al doilea - nu.
Rețetă de vin fierbinte fără apă
O sticlă (0,7 l) de vin roșu (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara sau similar este cea mai potrivită) se toarnă în recipiente refractare. Apoi, în vin, se adaugă 6 boboci de cuișoare uscate, 5 ciuperci întregi de piper negru, o scorțișoară de scorțișoară, nucșoară și cardamom. Apoi, adăugați o lingură de zahăr sau miere și suc, stoarse de la o jumătate de lămâie.
Băutura este încălzită, amestecând ocazional, până când spuma albă care se formează atunci când se adaugă mirodenii dispare. Apoi focul este oprit, iar vinul fiert în sine este acoperit cu un capac și infuzat timp de 15-20 de minute. După aceea, este gata să servească.
Rețetă de vin fierbinte cu apă
1. Se fierbe 150-200 ml de apă pentru 1 litru de vin.
2. Adăugați condimente în apă în aceleași proporții ca și în prima rețetă. Se fierbe amestecul timp de 10 minute.
3. Răciți apa, adăugați suc de lămâie și zahăr (miere).
4. Turnați vinul roșu în apă.
În mod separat, puteți prepara vin de casă cu fructe de casă. Pentru a face acest lucru, într-o băutură pregătită conform primei rețete, în plus față de mirodenii, adăugați pulpă măcinată de 1 portocaliu și 1 măr. Dacă vinul fierbinte se dovedește prea gros, poate fi diluat cu suc de mere, lichior de cireșe sau apă fiartă.
Metoda de a face vinul fierbinte de la o răceală este prezentată în videoclip.
Este important! În toate rețetele, nu trebuie să permiteți fiertului fiert să fiarbă, altfel își va pierde gustul datorită evaporării alcoolului. De asemenea, nu puteți adăuga mirodenii condimentate, altfel va trebui să filtrați mai târziu vinul fierbinte.
Vin fierbinte clasic
Vă recomandăm să serviți vinul fiert în cani sau în pahare înalte. Snacking vin fierbinte poate fi fructe, ciocolată, cookie-uri sau bea fără o gustare.
Cele mai bune retete de vin fiert: vin rosu cald ajuta la raceli
Vinul muls este o băutură fierbinte făcută din vin spumant. Folosit în mod tradițional în țările din Austria, Republica Cehă, Germania în timpul sărbătorilor de Crăciun în piețe. Traducerea din limba germană suna ca un "vin fierbinte, fierbinte".
Pentru prepararea vinului muls cu vin rosu, condimente, zahar, citrice. Cu toate acestea, băutura este evaluată nu numai pentru gust, ci și pentru proprietăți vindecătoare.
Beneficiile vinului fiert
Vin fierbinte cu condimente - un instrument indispensabil pentru răceli. Datorită compoziției unice, vinul mulled mărește apărarea organismului, consolidează sistemul imunitar. Ea are un efect rece, tonic, de încălzire.
Baza băuturii este vin roșu. Conține aminoacizi, fosfor, calciu și oligoelemente. Polifenolii sunt capabili să elimine radicalii liberi și să oprească procesele distructive din celulele corpului.
Compoziția vinului fierbinte include citrice, care sunt o sursă de vitaminele C și B. Substanțele utile protejează celulele de efectele adverse ale mediului, întăresc sistemul nervos, oferă o dispoziție bună. Phytoncides inhibă creșterea bacteriilor patogene și combaterea răcelilor. Acesta este un antioxidant natural care susține imunitatea.
Ghimbirul calmeaza tusea, amelioreaza iritarea in gat, indeparteaza toxinele si deseurile. Nutmeg intareste sistemul nervos, ajuta la insomnie, un efect benefic asupra functiei sexuale. Expectorantul și proprietățile stimulative au un efect pozitiv asupra răceliilor și bolilor bronhopulmonare.
Cuibul îmbunătățește digestia, îmbunătățește tonusul pielii și luptă împotriva infecțiilor. Scorțișoară pentru răceli va ajuta să facă față mai rapid bacteriilor, va normaliza metabolismul și va încetini procesul de îmbătrânire.
Flavonoidele găsite în vin roșu pot întineri celulele. Acest fapt este dovedit științific de către oamenii de știință danezi.
Unele rețete din compoziția băuturii conțin piper și cardamom. Acestea oferă acțiune expectorantă, antispasmodică și antiseptică.
Beneficiile vinului fiert vor fi și mai mari dacă adăugați miere naturală la o băutură ușor răcită - un remediu natural pentru răceli.
Adăugați miere și băutură va fi și mai util.
Băutură Rețete
Pentru a pregăti vinul muls pentru răceli va fi nevoie de cele mai obișnuite condimente și mirodenii care sunt întotdeauna în fiecare casă, precum și vin roșu. Alegerea alcoolului trebuie abordată foarte scrupulos.
Cum sa alegi un vin pentru vin fiert: dulce, uscat, fortificat sau desert? Desigur, fiecare vine de la gusturile și preferințele proprii, dar trebuie amintit că vinurile dulci vor face ca băutura să fie prea cioară.
Vinurile cu o durată lungă de expunere când se încălzesc își pierd amestecul și gustul caracteristic.
Reteta clasica foloseste vin rosu uscat sau semi-uscat cu un continut de alcool de pana la 12,5%. Opțiunea ideală ar fi: Khvanchkara, Cabernet, Kindzmarauli, Kahor.
Bucătarii susțin că vinul fiert poate fi gătit din vin alb sau roșu, dar compoziția ingredientelor rămase ar trebui să fie luată în considerare în mod corespunzător.
Vinul roșu cald din frig se prepară după cum urmează:
- Băutura nu poate fi fiartă - lichidul este încălzit la 70 ° C. În caz contrar, acesta își pierde proprietățile medicinale.
- Ware alegeți refractar sau smalț. Dacă gătiți vin fiert în vase metalice, vinul va avea un gust neplăcut.
- Condimentele și condimentele nu sunt măcinate, ci adăugate în forma lor naturală, altfel băutura va deveni tulbure și mai puțin parfumată.
- Dacă apa este introdusă într-o rețetă de vin muls pentru o răcire, este încălzită într-un recipient separat. Băutura alcoolică nu și-a pierdut gustul, iar apa caldă este turnată pe pereții vesela.
- Înainte de utilizare, filtrați printr-un filtru.
- Vinul de la frig ar trebui să fie băut imediat după pregătire. Îl servesc în pahare înalte pentru a păstra aroma și căldura băuturii cât mai mult posibil.
Vin vin în pahare înalte
Este important! Când se reîncălzește, vinul fiert își pierde toate proprietățile vindecătoare.
Pentru a scăpa rapid de o răceală, trebuie să găsiți ingredientele potrivite pentru o băutură caldă.
Rețeta clasică de vin fiert include:
- vin uscat - 750 ml;
- apă fiartă - 250 ml;
- portocaliu și măr - 1 buc.;
- Cuișoare - 4-6 buc;
- scorțișoară - 1 băț;
- rădăcină de ghimbir - 15-20 g;
- miere - 2-3 linguri. l.
Aduceți apă la fierbere și adăugați condimente. Din coaja de portocale, tăiați în felii mici. Apple tăia în jumătate și scoate miezul. Puneți în apă fiartă. Alcoolul pentru a se încălzi până la 70 0 C, se toarnă cu grijă în lichid cu mirodenii aromatice. Adăugați miere și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.
Reteta pentru vinul gatit pe vin rosu cu ienupar si miere:
- vin - 1 flacon;
- portocaliu - 1 buc.;
- Carnation - 3-5 buc.;
- scorțișoară și sare - pe vârf;
- miere - 30 ml;
- ardei gras - 5-6 boabe.
Vinul cu ardei are proprietăți excelente de încălzire și ajută să facă față rapid unei răceli.
În caz de durere în gât, boli ale sistemului respirator și pneumonie, vin fiert cu citrice și miere este de ajutor. Potrivit medicilor, vinul fierbinte de la rece poate întineri chiar și după o boală gravă, precum și în timpul epuizării fizice și psihice.
Adesea, răcelile sunt însoțite de o tuse extenuantă. Virușii pot coborî în bronhii, provocând bronșită sau complicații mai grave. Pot să beau vin fierbinte când tusesc? Pentru a scăpa de acest simptom neplăcut, preparați o băutură de lamaie sau picant cu ardei iute. Este mai bine să folosiți vinul gatit de tuse înainte de culcare, înfășurat într-o pătură caldă.
Fata și pătură
Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de:
- vin - 250 ml;
- lămâie - 2-3 felii;
- miere - 15 ml;
- scorțișoară - ½ bastoane;
- ardei iute - 1 pod.
Într-un vin cald de tuse, puteți adăuga câteva anasonuri. Spice cu o aromă foarte intensă, așa că adăugați-l la băutură trebuie să fie atent. Tulpina de tuse va ajuta la înmuierea și înlăturarea sputei, pentru a returna vocea "lipsă". 2-3 litri de anason se pun pe 1 litru de alcool.
Vinul muls poate fi preparat cu adaos de brandy sau rom. Pentru a face acest lucru, va trebui să dizolvați zahărul în vin, adăugați mirodenii și încălziți până la fierbere. Scoateți din căldură și turnați alcool puternic. Pentru 150 ml de vin veți avea nevoie de 20 ml de coniac (rom). Acest raport nu va strica gustul produsului principal, ci va da doar un gust și aromă mai subtile.
Bea insista 15 minute. și servit în cupe cu pereți groși.
Remediul popular pentru răceli și tuse nu trebuie să fie alcoolic. Dacă înlocuiți vinul roșu cu suc de struguri, calitățile gustului medicamentului fierbinte nu vor fi afectate și efectul de vindecare va rămâne același. Acest vin fiert pentru răceli poate fi utilizat pentru femeile însărcinate și pentru copiii mici.
Pentru prepararea băuturilor răcoritoare utilizați sucuri:
- portocaliu;
- cireșe;
- afine;
- struguri;
- rodie.
Sucul natural proaspat de struguri și cireșe este aproape în compoziție cu vin roșu. Ei restabilește sistemul nervos, promovează vindecarea rănilor și au un efect pozitiv asupra digestiei. Proprietăți tonice și antiinflamatorii.
Vinul muls pentru răceli, gătit pe suc de afine, are un efect puternic anti-rece și antipiretic.
Pentru a prepara o băutură caldă, puteți amesteca mai multe sucuri sau puteți folosi doar un singur tip. Pentru 700 ml de lichid, se adaugă 15-20 ml de miere, 1 portocală, varză, scorțișoară și ghimbir.
Scorțișoară și Ghimbir
Nu este necesar să adăugați băuturi întregi citrice. Coaja conține mult mai multă vitamină C decât cea din pastă. În plus, este utilizat pentru a trata ateroscleroza, tuse uscată și tulburări de somn. Coaja de portocale și miere de tuse sunt turnate cu suc de struguri fierți și infuzate timp de 10-20 minute. Produsul albinelor conține 22 de microelemente, 9 vitamine, toți aminoacizii și compușii chimici utili pentru funcționarea normală a corpului uman.
Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a crește proprietățile vindecătoare, adăugați menta, sunătoare, melidă la băutură.
Tratamentul cu vin rosu cu condimente, miere, condimente si fructe este o modalitate buna de a depasi racoarea si infectiile, bronsita, gripa. În plus, un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular, este capabil să dizolve plăcile de colesterol, ceea ce reduce probabilitatea de accident vascular cerebral și a bolii Alzheimer.
Deoarece scopul principal al băuturii este de a ajuta organismul să facă față bolii și de a îmbunătăți imunitatea, este necesar să beți aceasta sub o pătură, în gume mici. Datorită ingredientelor, proprietățile benefice ale vinului sunt doar îmbunătățite.
Medicii au voie să bea vin fiert la o temperatură. Are proprietăți antipiretice, antivirale și, prin urmare, este capabil să facă față infecției. Cu toate acestea, la temperaturi ridicate, este mai bine să se utilizeze un compus non-alcoolic.
Este important! Vinul fierbinte cu o răceală trebuie luat în stadiul inițial al bolii.
Vinul mulled va ajuta la stoparea infecției și nu va permite să se răspândească în organism. După o răceală, aceasta va ajuta la recuperarea și întărirea rapidă a sistemului imunitar. Cu toate acestea, nu ar trebui să abuzeze de medicamente delicioase.
Contraindicațiile folosesc vinul fiert
Băutura caldă nu consuma mai mult de două pahare pe zi. Vinul muls este strict interzis să se utilizeze atunci când:
- hipertensiunea arterială - vinul încălzit și unele mirodenii pot crește tensiunea arterială;
- boli ale tractului gastro-intestinal - în alcool, citrice și condimente este masa substanțelor active și poate provoca perturbări nedorite în organe;
- boli cardio - vasculare.
În plus, vinul fiert nu este recomandat femeilor gravide și copiilor sub 18 ani.
Utilizarea moderată a vinului fierbinte cu un tren neobișnuit de mirodenii și arome de citrice va da o bună dispoziție și va vindeca frigul fără complicații.
Care este numele vinului cald cu condimente? Și cum să gătesc?
Beți mult mai familiarizați cu literatura clasică. Vinul muls (de la germanul gluhende Wein - vin fierbinte, stralucitor) este indispensabil in sezonul rece. Este potrivit în special pentru serile lungi de iarnă sau toamnă, băuturile calde sunt cele mai populare în Regatul Unit și în țările scandinave. Această băutură fierbinte este de obicei făcută din vin roșu, cu adaos de zahăr și proprietăți, corițe și cuișoare. În vinul muls, uneori se adaugă rum, brandy, lichioruri, lămâi, dar în asemenea cantități încât acești aditivi să nu schimbe gustul băuturii, dar să-i dea o aromă mai plăcută.
Băutură vin vitivat pentru bănci în perioada de recuperare după bolile infecțioase, epuizarea fizică și psihică.
Bine este vinul muls, care se încălzește în plus față de stomac și suflet. Și să știi rețeta și să încălzi lichidul nu este deloc suficient pentru a vărsa căldura sufletului. Prin urmare, acum vom oferi câteva recomandări importante pentru cei care au decis să facă această băutură minunată!
Cel mai important lucru este vinul fiert, cum ar fi cafeaua, în nici un caz nu ar trebui să fiarbă. Experții neexperimentați își pot strica prima impresie. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 70 de grade. Nu științific, acest lucru este verificat manual :-) Este necesar să încălziți vinul într-un recipient refractar, excluzând metalul (cu excepția argintului), până când spuma albă formată mai întâi dispare.
Cea mai bună alegere este alegerea vinului - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Ideal vin roșu, uscat și nu puternic.
Vinul vinificat se bea fierbinte și, în mod necesar, de la înălțime (astfel încât să se răcească mai puțin), de preferință transparente (pentru a admira culoarea băuturii), ochelarii care inhalau vapori eterici fierbinți. Vinul, care face parte din băutură, trebuie consumat imediat după încălzire, până când își pierde buchetul și gustul.
Dacă apa caldă face parte din vinul fiert, fierbeți-l imediat înainte de utilizare. Nu puteți vărsa apă fierbinte drept băuturi alcoolice, deoarece acest lucru riscă gustul lor. În schimb, turnați ușor apa peste margine.
Există diferite tipuri :)
Vinul desert desert
Mulled Classic
Mulțumită toamnă
Vinul mulled
Mulled Orange
Vinul aromat aromatizat
Carolina mulată
Kiev vin fiert
Vin roșu pe vin roșu
Vinul multit de Anul Nou
Vin fiert în conformitate cu reteta bucătăriei vechi
Gustul vinului Scheherazade
Mulled Apple
Vinificat vin jamaican
Glogg (Glogg) - băutură scandinavă de CrăciunGlintwein Desert
Vin fierbinte din frig
Toamna și iarna rece, din păcate, un eveniment destul de frecvent. Ploaie rece, viscol, vânt puternic de piercing, imunitate redusă, lipsă de lumină solară suficientă - toți acești factori ne afectează în mod negativ sănătatea. Unii, simțind primele simptome ale bolii, alerg la farmacie pentru pastile și pulberi. Cu toate acestea, există una dintre metodele populare care luptă eficient împotriva răcelii - vin fierbinte.
Ce este vinul fiert
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat ce este vinul. Și nu l-au folosit pentru distracții și festivaluri, ci pentru a-și întări sănătatea. În antichitate, oamenii au considerat vinul a fi cea mai valoroasă băutură și au consumat-o în doze foarte mici înainte de a mânca. În vremurile noastre, oamenii tratează vinul la fel ca alcoolul, iar mulți nu cred că poate vindeca orice boală. Și înainte ca vinul fierbinte să fie considerat cel mai bun remediu pentru răceli, care, în același timp, aduce plăcere.
Vinul mulled este un vin încălzit, în care se adaugă condimente și mirodenii. Prin tradiție, băutura este un atribut obligatoriu al sărbătorilor de Crăciun în Germania, Austria, Republica Cehă și Ungaria. O beau în piețele centrale, în baruri și la o petrecere. Vinul mulled este tradus din limba germană ca "vin fierbinte" sau ca "vin ars".
Oamenii de stiinta au demonstrat mult timp ca un mic consum de vin rosu uscat (pana la 50 de grame pe zi) are un efect pozitiv asupra sanatatii si bunastarii. Băutura are mai multe avantaje:
- Îmbunătățește calitatea și longevitatea;
- Protejează împotriva apariției bolii de urină;
- Reduce riscul de diabet zaharat;
- Are efecte anti-inflamatorii;
- Conține complex antioxidant;
- Intareste imunitatea.
Vinul roșu încălzit cu adaos de fructe și condimente are un efect pozitiv după cum urmează:
- Hipotermia conduce la boli virale și inflamatorii. Volumul vinificat contribuie la diluarea sângelui și astfel sângele se mișcă mai repede prin vase, încălzind întregul corp.
- Ajută la scăderea insomniei, luptă împotriva tulburărilor de somn.
- Fructele citrice, care se adaugă vinului în timpul preparării vinului muls, conțin cantități mari de vitamina C. Este recomandabil să luați doze de șoc din această vitamină pentru o răceală pentru a întări sistemul imunitar.
- Foarte eficient vin fierbinte tuse.
- Compoziția vinului fierbinte include diferite condimente, care ucid diferite infecții, calme, au efect antiviral, luptă împotriva proceselor inflamatorii din organism.
Vinul cald din frig este de dorit să se utilizeze seara, înainte de culcare. În timpul nopții, o persoană rece va transpira, tusea va dispărea, condiția generală se va îmbunătăți. Dacă beți vin fiert de la începutul unei răceli, dimineața veți fi complet sănătoși. Dar chiar și la câteva zile după declanșarea bolii, vinul fiert vă va ajuta să vă simțiți mult mai bine.
Ingrediente pentru fabricarea vinului fierbinte
Există reguli generale conform cărora mierea, scorțișoara, cuișoarele și citricele trebuie adăugate vinului roșu uscat. Dar aceasta nu este o condiție prealabilă, deoarece vinul fiert este băutura care iubește foarte mult experimentele. Puteți, la discreția dvs., ghidat de gusturile dvs., să excludeți câteva ingrediente și să adăugați câteva în rețetă.
Ce ingrediente aveți nevoie pentru a face o băutură fierbinte?
- 750 ml de vin rosu uscat. Este de preferat să alegeți un vin uscat ușor, cu un conținut de nu mai mult de 14%, de asemenea potrivit pentru vin semi-uscat sau de masă. Acordați atenție "Saperavi", "Cabernet", roșu uscat "Kagor".
- Miere naturală - câteva linguri. Bineînțeles, mierea ar trebui să fie doar naturală. Mierea lichidă sau dulceată nu contează prea mult. Produsul natural conține minerale benefice, vitamine, glucoză și fructoză. În forma sa caldă, mierea are un efect cu adevărat vindecător asupra corpului: îndepărtează congestia nazală, se luptă cu excreția sputei cu o tuse uscată, accelerează procesul de vindecare.
- Orange. Acesta este un depozit real de vitamine, principalul care este vitamina C, atât de necesar pentru răcelile. În plus, portocalele au un complex antioxidant, promovează excreția de toxine și zguri. Alege fructe foarte suculente și coapte.
Sfat! Fructele pot fi mici, dar foarte suculente. Fiți atenți la greutatea portocalie, nu la dimensiunea sa.
- Lemon. În procesul de gătit și pulpa de citrice se utilizează și pielea ei. Există de mai multe ori mai multe substanțe nutritive în coaja de lămâie decât în celuloză. Veți avea nevoie de 1/2 lămâie.
- Un măr. Unii adaugă mere la vinul muls datorită conținutului ridicat de acid ascorbic din ele.
- Rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 cm). Ghimbirul ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea vitalității organismului. Ajută la rezistența la viruși, combate primele semne de răceală, elimină tusea. În plus, un gust deosebit de ghimbir va da condimente unei băuturi fierbinți. Cum de a alege rădăcină dreapta ghimbir? Ar trebui să aibă o fractură suculentă, să nu fie degerată, atunci când se rupe, produce o criză caracteristică. Rădăcina de ghimbir de calitate este netedă, dură, strălucitoare. Dar de la achiziționarea unei rădăcini întunecate, cu un miros neplăcut, este de dorit să refuzați.
- Cuișoare (4-5 muguri de condimente uscate). Acest miros are un gust picant arzător și o aromă puternică. Nu utilizați mai mult decât numărul specificat de muguri, deoarece băutura va simți doar un singur gust de mirodenii. În procesul de încălzire toate proprietățile benefice ale unui cuișoare sunt pe deplin dezvăluite. Veți primi o gamă completă de vitamine esențiale și, în plus, cuișoarele vor ajuta la blocarea primelor simptome de răceală.
- Scorțișoară (câteva bastoane). Acest condiment este cunoscut pentru gustul și aroma uimitoare. Mulți sunt fanii produselor de patiserie de scorțișoară, se adaugă la diferite feluri de mâncare, în cafea, presărate cu deserturi de fructe. Dar, de asemenea, scorțișoară este renumit pentru proprietățile sale de vindecare. În vinul mulled, acționează ca o componentă de încălzire, este de asemenea un agent antiviral și antibacterian.
- Nucșoară. În rețeta vinului clasic de muls trebuie să folosiți o bucată de nucșoară. Nucleul de nuci ajută la lupta împotriva bacteriilor și a virușilor, are un efect vasodilatator, elimină tusea, nasul curbat, durerile de cap, durerile corpului. Este indicat să nu folosiți condimente măcinate, ci nucșoară integrală.
- Piper negru (câteva mazăre). Împreună cu vinul fiert și alte ingrediente de vin fiert, piperul negru ajută la scăderea tusei și curățarea căilor respiratorii.
Cum să gătești vin fiert
- Se toarnă cuișoarele și nucșoara cu apă și se fierbe.
- Vinul este încălzit la 70 de grade prin adăugarea de miere, scorțișoară, mărunțit și măr de bază, tăiate în triunghiuri de pulpă de portocale, suc de lamaie.
- Se toarnă apă cu mirodenii în vin, aduce la fierbere, dar nu fierbe.
- Lasati stand timp de 10 minute.
Caracteristici de gătit vin fierbinte
- Mâncăruri în care veți găti vin fiert, alegeți smalț sau sticlă.
- În nici un caz nu se poate fierbe vinul, pur și simplu se fierbe și se îndepărtează imediat de căldură.
- Apa cu mirodenii trebuie să fie turnată în vinul de-a lungul pereților vesela, foarte atent și încet.
- Tăiați vinul fiert înainte de a servi prin tifon sau filtru pentru a îndepărta mirodenii și fructe din băutură.
- Cel mai bine este să serviți vinul fiert în pahare înalte, astfel încât să mențină temperatura mai lungă și să nu se răcească.
- De îndată ce vinul fierbinte infuzează timpul alocat, este necesar să beți.
Atenție! Încălzirea repetată a vinului fiert este inacceptabilă, deoarece va pierde toate proprietățile sale benefice.
- În scopuri terapeutice, vinul cald este beat, învelit într-o pătură, încet, în gume mici.
- Cu o ușoară creștere a temperaturii corpului, vinul fiert poate fi beat, dar dacă temperatura este prea mare, este mai bine să nu se auto-medicheze și să se caute ajutor medical.
- Este interzisă utilizarea vinului mulled pentru bolile inimii, vaselor de sânge, stomacului, hipertensiunii arteriale.
- Există o rețetă atât pentru vinul roșu, cât și pentru vinurile albe.
Este extrem de nedorit să beți vin fiert la femei gravide, femei care alăptează și, de asemenea, la copii minori. Toate celelalte, la primele simptome ale unui vin fierbinte rece, cu condimente, vor ajuta la recuperarea și întărirea rapidă a sistemului imunitar.
Vin vinificat: vin și mirodenii
Vinul mixt cu mirodenii a fost inventat înapoi în Roma Antică, dar în acel moment nu era încălzit - și având în vedere prețul ridicat al mirodeniilor, nu toată lumea și-a putut permite o astfel de băutură. Acest vin fierbinte a apărut în Evul Mediu în țările din Scandinavia și Europa Centrală și a câștigat rapid dragostea oamenilor. Bordeaux sau bordo au fost luate ca bază, din condimentele cele mai des utilizate rădăcini aromatice de galingala, cardamom, scorțișoară și miere. Mai târziu, lista de mirodenii a început să fie completate și au început să adauge fructe și sucuri felii pe vin, iar astăzi, în orice oraș european vechi, această băutură este pregătită într-un mod special și magnific.
Consumul de vin fiert este imediat pregătit - a doua oară când nu este încălzit. Puteți, de asemenea, să-l turnați într-un termos și să-l luați cu dvs. pentru o plimbare.
Alimente cu și fără reguli: băuturi
Iată câteva sfaturi importante pentru a face vinul muls:
1. Condimentele pentru vinul fiert nu trebuie să fie măcinate.
2. Vinul muls nu trebuie încălzit la temperaturi mai mari de 80 ° C În nici un caz nu trebuie să fiarbă!
3. Ca și alte băuturi calde de iarnă, vinul fiert poate fi servit în pahare înalte din sticlă groasă.
4. Ca regulă, vinul fiert se bea separat de alimente. Această băutură poate fi servită și cu un desert prea dulce (biscuiți, strudel, tort de fructe).
Frumusețea rețetei de vin fiert este că puteți efectua experimente nesfârșite cu o varietate de vinuri și compoziția condimentelor și a fructelor.
Iată câteva opțiuni pentru pregătirea sa:
750 ml de vin roșu de masă
1 scorțișoară de scorțișoară
6-7 bucăți garoafe
Nuci de mere la gust
1/3 cana de apa
1 lingura. lingura de zahăr
Acoperiți cuișoarele și nucșoara în turc, toarnă apă, aduceți la fiert și gătiți încă un minut.
Lăsați supa timp de 10-15 minute.
Turnați vinul în tigaie și puneți-l pe foc.
Când se încălzește vinul, turnați conținutul turcilor și adăugați o lingură de zahăr.
BTW: vinul trebuie îndepărtat suficient de fierbinte, fără fierbere. Vinul gata preparat poate fi fie imediat turnat în cupe, fie turnat într-un ceainic ceramic.
ingrediente:
750 ml de vin rosu
150 g zahăr
150 ml de coniac
300 ml de cafea
Cum se prepară:
Combinați cafea naturală puternică, vin de masă roșu, zahăr și brandy.
Se încălzește amestecul rezultat în vase până la 70-80 ° C.
Rețetă de vinuri nealcoolice mullate
ingrediente:
600 ml suc de struguri sau mere
½ ceasca de apa
2 linguri. coaja de portocala
2 linguri. lingura coaja de lămâie
½ mere
2 linguri. linguri de stafide
1 scorțișoară de scorțișoară
½ linguriță de cuișoare
2-3 porumbei
1-2 cutii de cardamom
Felie de ghimbir
Puneți sucul de struguri într-o cratiță, adăugați apă și adăugați toate celelalte ingrediente.
Se amestecă și se pune la foc mic.
Se încălzește la aproximativ 80 ° C, fără fierbere.
Dați vin fiert să insiste sub capac timp de 5 minute și se toarnă în pahare sau ochelari.
Vinul clasic fiert este preparat pe baza vinului roșu. Cu toate acestea, există o alternativă: vinul aluminiu alb.
Rețeta de vin alb mulled
ingrediente:
750 ml de vin alb uscat
100 g zahăr
125 ml de apă
5-6 bucăți garoafe
1 scorțișoară de scorțișoară
1 portocala sau lamaie
Bucătarul PCC:
Puneți zahăr, cuișoare, scorțișoară, portocală sau lămâie, tăiați în felii mici.
Adăugați apă, puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere.
Adăugați vin alb uscat, reîncălziți și beți fierbinți.
BTW: atunci când se gătește vin fiert alb, trebuie să vă gândiți că atunci când vinul alb încălzit este și mai acru.
măsuri
Va veni luna noiembrie, luna de vânt dulce, când vrei atât de multă căldură și confort. Și ce ar putea fi mai confortabil decât un pahar de încălzire cu vin fiert? Vinul aromat cald cu mirodenii începe să apară în meniul restaurantelor, la târgurile orașelor și în gândurile iubitorilor de vin și în blogul nostru!
Vinul muls nu este o invenție modernă. O băutură similară a existat printre vechii romani. Deși vinul cu mirodenii a băut rece. Astfel, germanii și britanicii susțin dreptul de a fi numiți descoperitorul opțiunii de încălzire. Potrivit unei versiuni, ciobanii alpini au fost primii care au încălzit vinul cu ierburi și miere. Dar locuitorii din Foggy Albion cred că au întotdeauna mai multă ceață, umiditate și dorință de a se încălzi și sunt experți în condimente, ceea ce înseamnă că vinul fiert este o invenție în limba engleză, iar germanii tocmai au numit expresia germană "Gluhende Wein". vin roșu.
Apropo, vinul fierbinte se incalzeste, ajuta la hipotermie, raceala, tuse, nas nascut, cu epuizare fizica si nervoasa, precum si cu depresie si insomnie. Pentru cana congelată și aproape refrigerată de vin cald fiert va fi o modalitate excelentă de a nu se îmbolnăvi. Nu uitați gustul și aroma - vinul bine fiert va adăuga în mod evident culori strălucitoare și stare bună atunci când totul este gri și plictisitor în afară. În cuvintele lui Voltaire: "Dulceața și puterea vinului muls revitalizează o persoană".
Există o cantitate imensă de rețete de vin fierbinte și puteți imagina fără sfârșit adăugând tot felul de condimente, fructe sau nuci. Numai aici vă recomandăm să urmați câteva reguli simple: ingredientele se schimbă, iar tehnologia pentru crearea vinului perfect fript rămâne neschimbată.
Reguli de vin bun de muls:
- Vinul muls, ca și cafeaua bună, nu ar trebui să fiarbă în nici un caz. Temperatura recomandată este de aproximativ 70 °. Deci, vinul fiert va fi atât fierbinte, cât și fierbinte.
- Este mai bine să nu încălziți vinul într-un vas metalic, astfel încât gustul caracteristic al metalului să nu fie transferat pe vinul fiert.
- Vinul viticol ar trebui să fie bea fierbinte, turnându-l în pahare înalte - așa că se răcește mai încet. Da, și trebuie să-l beți încet, inhalând vapori eterici fierbinți, deoarece unul dintre efectele principale ale vinului fiert este inhalarea.
- Dacă se utilizează apă fierbinte într-o rețetă de vin fiert, fierbeți-o imediat înainte de utilizare. Nu puteți turna apă direct în partea de sus a băuturilor alcoolice - trebuie să fie turnată cu atenție în jurul marginii.
- Condimentele pe care le folosiți nu ar trebui să fie măcinate. Mirodenii condimentate se dizolvă, iar vinul fiert devine tulbure.
- O altă regulă importantă: trebuie să luați vin de calitate. Nu găti niciodată pe acel vin pe care n-ai vrea să bei. Desigur, vinurile din linia "Likuriya" vor fi ingredientele perfecte, există o opțiune mai bugetară - puteți alege vinurile "Sauk-Dere".
- Pentru vinul fiert doar vin uscat adecvat. Dacă doriți să obțineți vin dulce muls - mai bine doar adăugați zahăr la ea.
- Nu folosiți vinul gatit, îmbătrânit în butoaie de stejar. Taninii vor da amărăciunea băuturii.
- Vinul pentru vinul fiert trebuie să fie tânăr și să nu aibă gustul și mirosul propriilor note ascuțite. De exemplu, Cabernet Sauvignon și Shiraz au o structură prea puternică, care poate afecta negativ băutura caldă.
Ce condimente pot lua? Aproape orice! Cel mai bine este să coaceți vinul fiert: cuișoare, scorțișoară, anason sau anason, ghimbir, negru și varză, cardamom, coriandru, șofran, nucșoară sau afine. Alegeți ceea ce vă place, dar nu uitați să combinați cu alte componente!
Vin alb de vin mulungit
- 1 sticlă de vin alb "Sauk-Dere"
- 100 ml de apă
- 2 linguri de zahăr
- 1 mere
- 1 portocaliu
- 2 bastoane de scorțișoară
- 3-4 muguri de garoafa
- 50 g de ghimbir
- 2 anason
Încălziți o jumătate de pahar de apă într-o cratiță și adăugați zahăr, scorțișoară, cuișoare, rădăcină de ghimbir și anason. Când apa începe să fiarbă, se adaugă jumătate din măr și portocale, tăiate în felii subțiri. Adăugați vinul și încălziți-l la căldură scăzută. Amintiți-vă că vinul fiert nu poate fi fiert! După aproximativ cinci minute, acoperiți tigaia cu un capac, opriți aragazul și lăsați puțin vinul sărbătorit - literalmente 5-10 minute. Băuturile trebuie să se strecoare și se toarnă în cupe, în partea de jos a cărora se pot pune cercuri de portocale proaspete sau măr.
Gătitul de vin fiert din vin alb trebuie să fie mai atent decât de la vinul roșu - vinul roșu poate rezista la temperaturi ridicate. Un astfel de vin fiert "ușor" nu poate fi încălzit mai mult de 60 de grade. Apropo, puteți experimenta cu aditivii - condimente, lămâie, migdale rase și chiar și stafide - încercați să vă creați o rețetă individuală!
Vin roșu cu vin roșu
- 1 sticlă de vin roșu "Likuriya"
- 1 ceasca de ceai de karkade preparat
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1 vanilla pod
- 2 cutii de cardamom
- 2 flori de cuișoare
- 150 g zahăr
- 1/2 lămâie (coajă + suc)
- 2 linguri. linguri de stafide
Hibiscus trebuie diluat cu zahăr și se adaugă scorțișoară, vanilie, cuișoare și cardamom. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie într-o cratiță cu hibiscus și mirodenii, puneți jumătatea cu coaja și fierbeți. Stafide (după ce țineți puțină apă clocotită) se toarnă, de asemenea, în tigaie. Acum adaugati vinul. Amintiți-vă că vinul nu poate fi fiert, vinul fiert trebuie încălzit în mod egal, fără a lăsa fierberea!
Înainte de a servi, lăsați laptele de vin fiert puțin, nu lăsându-l să se răcească și nu uitați să vă tulpați. Puteți decora un pahar cu felii de portocale.
Mulled Rose vin
- 1 sticlă de vin roșu "Flamingo Licuria"
- 1 vanilla pod
- 3 ciuperci de scorțișoară
- 3 flori uscate de cuișoare
- 150 g zmeură înghețată
- 1 pere
- 1 mere
Fructele trebuie să fie spălate și tăiate subțire de pe piele. Condimentele nu trebuie mai întâi să fie păstrate în apă fierbinte, deoarece vinul de trandafir este foarte blând și absoarbe perfect aromele. Turnați astfel vinul în tigaie, adăugați în mod constant toate celelalte ingrediente și se pregătește să se topească într-un foc lent. Băutura trebuie încălzită până când apare o spumă albă ușoară. Apoi, vinul fiert trebuie să fie scos din căldură, acoperit cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Cum se face vinul fierbinte de la frig
Conținutul articolului
- Cum se face vinul fierbinte de la frig
- Cum să gătești vin clasic de muls
- Cum să tratați un vin rece la grătar
Desigur, vin, cunoscut de omenire din timpuri imemoriale. Mai ales bine se arată într-o formă încălzită. Datorită băuturii calde, vasele sunt dilatate, organismul scapă mai bine de toxine, sistemele fiziologice beneficiază de un sprijin bun atunci când se recuperează.
Este bine să aplicați vinul fierbinte noaptea înainte de culcare, deoarece alcoolul calmează și calmează bine. Există cel puțin două moduri de a face o băutură bună pe bază de vin.
Vin fierbinte și vin fiert
Există două opțiuni pentru fabricarea vinului fierbinte, care nu trebuie confundat. În primul rând, este doar o băutură încălzită, cu un minim de condimente, care este destul de ușor de pregătit. Nu trebuie confundat cu vinul muls, deoarece rețeta este oarecum diferită.
Pentru vinul fierbinte "pur și simplu", veți avea nevoie de vin în sine, de preferat roșu, scorțișoară, zahăr și alte mirodenii la gustul dumneavoastră. În acest caz, trebuie doar să încălziți vinul, să adăugați ingredientele necesare și să îl serviți pacientului.
În acest caz, băutura nu este infuzată, nu este înmuiată cu condimente și este doar un vin încălzit cu aditivi. Puteți chiar să încălziți vinul separat și să îl beți, ceea ce este, de asemenea, foarte util în moderare.
Vin fiert
Vinul adevărat este pregătit într-un mod ușor diferit. Toate componentele trebuie să înceapă. Cum ar fi scorțișoară, felii de portocale, mandarine, cardamom, piper. Magazinele au gata preparate de condimente pentru vinul fiert, care poate fi de asemenea achiziționat.
În primul rând, vinul este încălzit aproape până la punctul de fierbere. Apoi sa adăugat la prepararea condimentelor. Iar după aceea, cratița cu gustul este lăsată să "moară" timp de aproximativ o jumătate de oră. Înmuierea vinului cu condimente, dând băuturii toate proprietățile gustative ale aditivilor. Și după aceea, vinul fiert este adus înapoi aproape până la punctul de fierbere și este servit pacientului.
Dacă doriți, puteți adăuga la băuturi ceai puternic și vodcă sau rom, rezultând într-un grog faimos. Cu toate acestea, nu abuzați de grog, deoarece este o băutură suficient de puternică, în special pentru organismul slăbit de boală.
În plus, problema "cocktail-urilor" trebuie să decidă pe sine. Cineva este ușor să transporte astfel de băuturi, dar cineva poate părea prea strâns. În orice caz, vinul bun răcit cu mirodenii nu a eșuat niciodată. Și amintiți - moderarea principală în totul, și apoi otravă se va transforma într-un medicament.
Tratamentul tusei cu vin fierbinte sau cald
Vinul roșu este bun pentru sănătate dacă îl bei în mod rezonabil, de exemplu, un pahar pe zi. Această băutură ajută bine să facă față tusei. Iată singurele rețete de utilizat pentru tratarea bolilor de gât și catarrală, dacă nu beți antibiotice și temperatura corpului nu este ridicată. Există mai multe tratamente interesante și gustoase de vin tuse.
Lemon, miere și vin tuse
Această rețetă implică utilizarea vinului roșu dulce sau semi-dulce, de exemplu, Cahors. Pentru a pregăti medicamentul timp de mai multe zile, veți avea nevoie de două sticle de o jumătate de litru, o lămâie și cinci linguri de miere. Scurgeți conținutul sticlelor într-un recipient emailat și puneți-l la căldură. Când se încălzește, se toarnă miere și suc de lămâie. Se încălzește amestecul până la limită, dar nu fierbe. Luați vin roșu pentru tuse nevoie de fierbinte. O singură doză este o sticlă de dimensiuni medii. Un astfel de medicament gustos este bine păstrat în frigider. Înainte de utilizare, acesta poate fi încălzit pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
Vin tuse tare cu zahăr și scorțișoară
Această rețetă implică utilizarea vinului uscat de struguri. În scopuri terapeutice, puteți folosi Cabernet. Se toarnă un pahar într-un recipient de email, se adaugă o linguriță de scorțișoară măcinată și două lingurițe de miere lichidă. Încălzi bine băutura, dar nu-l aduce la fierbere. Beți acest medicament, de preferință, noaptea.
Vin tare cald cu condimente (vin fiert)
Delicios și iubit în băutura de iarnă, ajută să se descurce nu numai cu acest lucru, ci și cu restul simptomelor de răceală. Pentru prepararea sa vor fi necesare două sticle de vin semi-dulce. Este recomandabil să luați băuturi mai scumpe, deoarece în concentratul de vin ieftin și cel mai des folosit și alcoolul, care nu va aduce beneficii în ceea ce privește tratamentul. Această rețetă va necesita, de asemenea, o lămâie, o portocală, un pahar de orice brandy, două lingurițe de scorțișoară, o ciupită de piper negru și aceeași cantitate de ghimbir, precum și patru linguri de miere.
Se toarnă vinul într-un recipient de email și se încălzește ușor, se stoarce sucul de lămâie și portocale în el, se amestecă și se adaugă miere. Se amestecă din nou amestecul și se adaugă toate condimentele de mai sus. Așteptați până când băutura este fierbinte, dar nu o aduceți la fierbere. Scoateți vinul fiert din căldură și turnați un pahar de brandy în el. Medicamentul este gata. Se poate lua un pahar de câteva ori pe zi. Înainte de fiecare utilizare a băuturii se recomandă încălzirea.
Va vindeca vindecarea șampaniei
Ventilatoarele acestei băuturi carbogazoase pot să nu știe că pot fi folosite și ca medicamente. Șampania include în compoziția sa o mulțime de substanțe nutritive care ajută la rezolvarea principalelor simptome ale unei răceli, inclusiv a actului reflex. Pentru a transforma acest tip de alcool într-un medicament, trebuie să toargi cantitatea necesară într-un recipient de email, încălziți-l până la limită, dar nu la fiert și adăugați zahăr la o lingură de o cană. Puteți lua un astfel de remediu pentru tuse atât noaptea cât și în timpul zilei, dar întotdeauna fierbinte.
Vin fiert medical pentru răceli - rețete simple pentru recuperare rapidă
Iarna, temperatura scăzută a aerului și curenții sunt cauzele hipotermiei și, ca rezultat, boli virale și inflamatorii. Un nas rece, tuse, nasul, dureri în gât sau gripă necesită tratament, cineva alege pastile și cineva vin cu vin fiert.
Oamenii de stiinta au pus capat multor dezbateri despre beneficiile vinului rosu cald. Scurt rezumat: utilizarea vinului muls pentru răceli, cu moderare, aduce numai beneficii corpului uman.
Pot să beau vin fiert pentru răceli?
Rezultatul lucrărilor de cercetare, pe care oamenii de știință de la Universitatea din Paris a condus timp de 30 de ani, a fost confirmarea faptului că vinul roșu uscat într-o doză acceptabilă (nu mai mult de 50 de grame pe zi):
- afectează în mod semnificativ speranța de viață;
- reduce riscul de diabet zaharat, pietre la rinichi;
- joacă un rol important în prevenirea demenței (demenței);
- are efect antiinflamator;
- afectează pozitiv activitatea mitocondriilor - celule care sunt responsabile pentru acumularea de energie.
În timpul unui studiu la scară largă, medicii au monitorizat 150 de mii de voluntari din Franța, cu vârsta cuprinsă între 40 și 65 de ani. Cel mai sănătoși dintre ei au fost cei care au băut vin natural în doze moderate.
Consumul moderat de vin fiert de la răceală este eficient doar pentru adulți. La adolescenți, vinul fiert, al cărui rețetă conține cel puțin 100 de grame de alcool, afectează în mod negativ dezvoltarea creierului.
Nu vă grăbiți să vă grăbiți să admirați beneficiile vinului gatit, dacă suferiți deja de o boală gravă sau dacă luați medicamente (potent, antibiotice).
Consumul de vin fierbinte uscat cu fructe și condimente nu împiedică nici o boală specifică. Vinul vinificat este beat în scopuri profilactice. Băutura are un efect pozitiv asupra stilului de viață și a alimentației persoanei, produce un efect imunitar și tonic asupra corpului după hipotermie
Cum să gătești vin fiert de la o răceală la domiciliu
Reteta inteligenta de la oamenii de stiinta germani
Există reguli generale pentru a face Glühender Wein ("vin flaming" de la germană), dar nu există nici unul perfect. Cocteilul condimentat cu condimente, citrice și miere - nu masa de înmulțire, unde toate răspunsurile sunt cunoscute în avans. Există prea multe ingrediente utile și gusturi percepute de fiecare individ pe bază individuală, astfel încât fiecare rețetă individuală să fie închisă într-un cadru "fier".
Vinul mulled iubește experimentele! Nu este necesar să repetați rețetele în exactitate absolută. Acestea nu sunt tehnologii rachete controlate - atunci când gătiți vin fiert de la o răceală la domiciliu, există întotdeauna suficient spațiu în rețetă pentru propria inițiativă.
Ești rece? Primele semne de gripă sau de frig: frisoane, febră, nas curbat (mucoasa nazală), tuse, durere sau durere în gât? Răciți rapid vinul fiert! Hipotermia este cea mai frecventă cauză de scădere accentuată a sistemului imunitar al organismului (rezistență slabă la sistemul imunitar). Vinul fierbinte va face posibilă trecerea și umplerea pierderilor de căldură corporală într-o perioadă scurtă de timp și vindecarea unei răceli fără consecințe și complicații.
Ingrediente pentru vinul gatit pentru raceli
Un set de produse pentru prepararea cocktailurilor terapeutice:
Vin roșu uscat (750 ml)
Influența vinului asupra corpului uman
Se dovedește că vinul uscat natural conține:
- polifenoli - antioxidanti naturali care reduc inflamatia diferitelor proprietati;
- resveratrolul - un tip de polifenol conținut în piei de struguri și pietre, luptă împotriva radicalilor liberi, împiedică aderarea trombocitelor;
- catechine - substanțe organice care întăresc sistemul imunitar și au acțiune antimicrobiană;
- fier, care este util în avitaminoza de iarnă;
- vitamine C, P, B1, B2, magneziu, iod, mangan, potasiu, esențiale pentru bolile sistemului bronhopulmonar;
- uleiuri esentiale, aldehide si esteri, tonice organismului si cresterea rezistentei sale la virusurile sezoniere.
Ce vin este potrivit pentru mulledven pentru răceli?
Pentru vinurile de grădină terapeutic trebuie să luați vin uscat ușor, cu o tărie de cel mult 14%. În timpul sezonului rece, "Cahors", semi-uscate, cu taninuri catifelate "Cabernet" și vin de masă obișnuit "Saperavi", sunt uscate și răcoritoare.
Vă recomandăm o revizuire detaliată - vin pentru vinul muls
Miere (3 linguri)
Nu contează ce fel de miere adăugați la vin - dulce sau lichid. Consistența nu afectează proprietățile sale de vindecare. Dar dacă doriți să preparați vin fiert cu 100% miere reală - cumpărați miere dulce în iarna. Fortarea mierei cristalizate este extrem de dificilă. Un astfel de produs conține cu siguranță în compoziția sa glucoză, fructoză și o serie de vitamine și minerale.
Când este cald, mierea ameliorează în mod natural congestia nazală, face tuse mai productivă (tuse cu spută) și accelerează recuperarea de mai multe ori.
Apple (1 bucată)
Merele sunt adăugate la rețeta pentru vinul tresat de muls pentru conținutul de acid ascorbic.
Într-un singur măr, vitamina C este de 10 ori mai mare decât în portocaliu.
Cele mai bune soiuri de mere pentru vinul muls: Melba, Richard, McIntosh, Aport, Shtreyfling, Jonathan.
Orange (1 bucată)
Portocalul din vinul muls este o sursă valoroasă de săruri minerale, oligoelemente și vitamine. Fructele au proprietăți antioxidante, previne dezvoltarea bolilor și elimină toxinele și produsele metabolice din organism. Acidul folic în citrice păstrează elasticitatea vaselor de sânge, bioflavonoidele neutralizează radicalii liberi.
Ce portocale sunt potrivite pentru vinul gatit?
Fructele din vinul fiert trebuie să fie alese suculent și coapte. O portocală gustoasă poate fi de dimensiuni mici, dar grele în greutate. Cu cât fructele sunt mai grele, cu atât sucul mai aromat conține.
Lemon (jumătate)
Lămâia din vinul gatit este gătită cu zest. Există 2 ori mai multe substanțe active în coaja de lămâie decât în sucul și pulpa de citrice luminoase galbene.
Zeci de microelemente sunt concentrate în gustul ascuțit și răcoritor al coajei pentru sănătatea și tânărul corpului uman.
Material pregătit pentru site-ul www.world-wine.net
Ghimbir (coloană vertebrală de 5 cm)
În rețeta vinului fiert de la primele semne de răceală, ghimbirul este primul care a prevenit și întărit sistemul imunitar. Un rizom care seamana cu un cartof colorat are un gust absolut unic - dulce, acru si picant in acelasi timp.
Ce ghimbir să alegeți pentru vinul fiert?
Cultură rădăcină rădăcină pentru coacerea tusei nu va funcționa. Ghimbirul ar trebui să fie proaspăt, cu o rădăcină apoasă și suculentă. Încercați să întrerupeți un mic proces. Dacă auziți când rupeți o criză puternică și o aromă picantă, atunci condimentul este de înaltă calitate. Culoarea adevăratului ghimbir adus din Asia este de aur și strălucitor, textura este fermă și netedă. Dar de la mat, rizomul întunecat, cu mirosul de defecte umede și vizibile, va fi de mică folos.
Garoafa (5 boboci uscate)
Mugurii de flori uscate de garoafe au o aroma puternica si un gust arzator.
În pregătirea vinului fiert este folosit în cantități limitate (3-5 pălării întregi pe sticlă de vin). În caz contrar, condimentele sărate vor înfunda gustul natural al tuturor produselor folosite în rețetă.
Când se încălzește la 70 de grade, gustul ars al cățelului crește și se eliberează proprietăți benefice. Chiar și complexul multivitaminic cel mai complet va invidia compoziția vitaminică a mugurilor unui copac tropical. Inflorescențele inflorescențe din vinul muls nu vă vor permite să vă plimbați în depresie, să vă acuzați de vivacitate și să blocați dezvoltarea bolii.
Scorțișoară (2 tuburi)
Parfumurile de scorțișoară sunt făcute dintr-un copac veșnic în tropice umede - Koricnik. Un loc privilegiat printre arborii de scortisoara este afinele din ceylon cu lemn parfumat.
Scorțișoară este eficientă pentru multe afecțiuni. Ca parte a vindecării condimentul de vin fiert este folosit ca agent de încălzire care luptă împotriva virușilor, bacteriilor, activează creierul și reduce riscul de diabet.
Nutmeg (1 buc)
Miezurile de nucșoară cu proprietăți moderate pronunțate de vindecare (antiinflamatoare, vasodilatatoare, analgezice) sunt un panaceu pentru multe boli.
Datorită elementelor chimice care alcătuiesc semințele picante moderat, nucsoara este foarte potrivită pentru condimentele de vin fiert de tuse, rinită, durere în gât și urechi.
Cum sa alegi nucsoara pentru vinul gatit?
Cumpără nucsoara integrală. Atunci când solul, condimentul de magazin își pierde rapid aroma.
Pătrunjel negru (3 cereale)
Spice se folosește în vinul gatit într-o formă fără pământ. În vinul încălzit, piperul are un puternic efect de încălzire și iritare, deoarece conține glicozidă, sinigrină, ulei gras și sare de potasiu.
În combinație cu vinul și mierea, boabele aromate de piper ajută la curățarea căilor respiratorii și la îndepărtarea mucusului. Chiar și într-o cantitate mică, piperul extinde vasele de sânge, crește metabolismul și tonurile.
Gătit vin fiert pe vin roșu dintr-o răceală la domiciliu
Cum să gătești vin de gătit din ingredientele listate în 20 de minute?
- Se toarnă vin roșu uscat într-un recipient rezistent la căldură și se adaugă:
- felii de portocala si lamaie cu coaja nepurajata (pentru a scadea citricele din pelicula de productie (acoperire, substanta pentru transport si depozitare), inainte de taiere, acestea trebuie spalate bine in apa calda cu sapun);
- un măr cu coaja, tăiat în bucăți mici;
- condimente: cuișoare, scorțișoară, piper negru;
- Rădăcină proaspătă de ghimbir (linguriță completă). - Porniți focul și aduceți-l la o temperatură care nu depășește 70 de grade. Nu lăsăm vinul să fiarbă - vinul fiert, care fierbe, nu mai poate fi asimilat cu o băutură terapeutică.
- Adăugați mușchi de nucă de grădină. (Gustul picant al nucsoarei este bun in cantitati mici, prin urmare, frecati condimentele in vinul muls fara fanatism, in proportia indicata in reteta, in cazul nostru, jumatate de lingurita).
- Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l timp de 5-7 minute.
- Scoateți din căldură și filtrați.
- În ultima etapă, adăugați miere, amestecați și turnați în cupe, ochelari sau ochelari pentru vin fiert.
- Beți un vin medicinal "ars" pentru răcelile fierbinți, respirație lentă a vaporilor vindecători.
- Reîncălzirea vinului antigel rece nu este recomandată.
Vinul condimentat de vin este comparat cu o pătură caldă care se încălzește emoțional și fizic. Relaxează, promovează inspirația, creează o atmosferă de pace și confort.
Folosiți eficient vinul fiert și inhalarea medicamentului. Fumurile fierbinți cu uleiuri esențiale scutesc spasmele atunci când tuse, contribuie la diluarea sputei, restabilește respirația intermitentă, ameliorează umflarea membranelor mucoase și hidratează.
Cum să gătești vin fiert de la un vin rece pe vin alb?
Judecând după recenziile din spațiile deschise ale rețelei - vinul de vin furajat cu vin alb este preparat nu mai puțin de roșu. Raspunsurile pozitive vinul alb uscat a castigat pentru textura sa mai redusa si capacitatea de a influenta pozitiv functionarea plamanilor (vinul alb contine acid cafeic, care dilueaza si faciliteaza secretia de sputa). Vinul alb fiert pentru răceli este recomandat de experții din lumea vinului pentru cei care suferă de boli ale plămânilor și bronhiilor.
Reteta de vin fript de la o raceala cu vin alb
Componente pentru gătit:
- o sticla de vin alb uscat sau semi-uscat;
- cardamom (3 bucăți);
- mentă (5 frunze);
- viburnum (2 ramuri);
- Badian (2 stele);
- 1 lămâie;
- 1 mere;
- 1 mandarin;
- garoafa (3 capace);
- suc de afine (500 ml);
- miere (2 linguri de linguriță).
Cum se face vin alb de muls
- Spălați un pahar de afine, frământați printr-o sită. Strângeți sucul și fierbeți piei cu adaos de 0,5 cani de zahăr și 1 litru de apă. Strain. În bulionul răcit adăugați suc.
- Se toarnă vin alb în tigaie, se strânge sucul dintr-o lămâie întreagă și se amestecă cu suc de afine.
- Includeți un incendiu liniștit și adăugați: felii de mandarine, felii de mere, sprigs de viburnum, menta. Anason anason, cuișoare și cardamom adăugați ca un întreg, nu se taie.
- În timpul amestecării, păstrați focul timp de 3-5 minute, nu aduceți la fierbere. Temperatura optimă pentru preîncălzirea vinului alb este de 60-70 de grade.
- Îl oprim și, astfel încât componentele care complimentează aroma vinului nu sunt nimicite, ci "sună" împreună, ca o bandă bună de jazz, filtrăm băutura printr-o sită.
- Am amestecat mierea într-un vin ușor răcit, se toarnă în feluri de mâncare și se aranjează conform gusturilor și preferințelor noastre.
Am decorat vinul fiert - cum ar fi acest lucru (dar numai pentru a face o fotografie frumoasă a vinului fiert). Lăsarea condimentelor în sticlă nu este necesară pentru a nu exista exces de arome și arome.
Prezența vinului muls în dieta zilnică-toamnă nu ar trebui considerată ca fiind componenta principală a unui stil de viață sănătos, cum ar fi alimente sănătoase sau exerciții fizice în sala de gimnastică, ci numai ca o parte. Vinul, ca orice altă băutură alcoolică, este plin de multe pericole. Numai cu utilizare controlată (50 g pe zi) este un medicament universal și gustos.
Atenție! Vinul muls pentru răcelile care alăptează și care alăptează este strict interzis, precum și pentru copii și adolescenți.