Despre ghimbir

proprietăți, rețete, sfaturi

Unde pot adăuga ghimbir

Unde să adăugați ghimbir

Veți avea nevoie

1. În ultimul an, am adăugat această rădăcină minunată la aproape toate felurile de mâncare. În mod natural, în bucăți mici - dimineața este deosebit de plăcut să bei o băutură preparată seara: o felie de lămâie, 3-4 cercuri de ghimbir și 2 linguri. miere, noapte insistă - în dimineața să bea. aproape un an - nu știu cât de rece.

instrucție

• -Într-un răzuitor fin, trei rădăcini de ghimbir și coaja portocalie.
• 3. Se lasă ușor să se răcească, se adaugă ulei. Se toarnă într-un procesor de bucătărie sau în mixer și se taie. Apoi se toarnă într-o cratiță și se încălzește timp de 1-2 minute; se toarnă în plăci preîncălzite. Timp de gătit: 30 de minute - 1 oră
• Sare, piper, spanac proaspat tocat pentru garnitura
• Ceapa verde 2 ciorchini,

Ghimbirul este un condiment minunat!

Ghimbirul poate fi adăugat la toate astea.

Gingerul tânăr moale este tăiat și adăugat la salate. Marinatul ghimbir este folosit ca condimente pentru sushi pentru a împrospăta gustul dintre produse. Ghimbirul gratat, tocat sau zdrobit se pune în paste și tocană. Se toarnă ghimbir bine tocată.

Proprietăți utile ale ghimbirului

Hrănește întregul corp, are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Consumul sistematic de ghimbir in alimente, in cantitati mici, creste caldura interna, creste pofta de mancare, stimuleaza digestia si formarea sucului gastric, imbunatateste secretia gastrica, este eficace in indigestie, rahitism si ulcer peptic.

În India, ghimbirul se adaugă de asemenea la făină - există chiar și 4 clase de făină de ghimbir. Ele diferă una de cealaltă în procentajul de ghimbir din făină.

4 linguri. l. suc de lamaie (lămâia poate fi înlocuită cu o portocală sau cu un alt citrus preferat);

Gătitul ghimbir

Mulți sunt familiarizați cu proprietățile magice ale ghimbirului. Acest condiment este capabil de a adăuga coji la aproape orice fel de mâncare. Ghimbirul este cu adevărat versatil. Mâncarea în hrană va permite nu numai simțirea noilor culori aromatizante, ci și îmbunătățirea imunității.

Ghimbirul este un ingredient versatil, care este bun. Este capabil să decoreze aproape orice fel de mâncare - dulce, sărat, acru.. Și îl puteți adăuga la supe și carne, ceai și băuturi, sosuri, salate, produse de patiserie, gem :)

Se amestecă și se umple cu suc de lămâie și ulei vegetal.

• Există o rețetă: - ceai de ghimbir tibetan pentru micul dejun.
• Mod de preparare:
• Amidon 2 lingurițe,
• Este foarte interesant aici, puteți citi http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=3id=2246r=4

Fasole verde fiert cu piept de rață

Slăbiți ceaiul cu ghimbir

Eficace cu răceli: răceli, gripă, tuse, congestie în plămâni, sinuzită, ajută de asemenea la dureri în gât, are un efect expectorant, iar rădăcinile răzuite se încălzesc bine.

• Dar, mai ales, îi place să folosească ghimbir ca un condiment în Asia. Prețul ghimbirului nu este ridicat. Este folosit pentru stingerea cărnii și a ghimbării de pământ aici nu are doar un efect aromatic, ci face și carnea mai moale.
• 1,2 litri de apă pură;
• Ginger, ghimbir murat, ceai, vin.
• Beneficiile de sănătate ale ghimbirului sunt enorme. Gingerul sanscrit translatat înseamnă - un medicament universal. Și își justifică pe deplin numele.
• Ce este bun despre această rețetă pentru salata de ghimbir?

O lingurita de radacina de ghimbir tocata se toarna un pahar de apa clocotita, se adauga o lingurita de miere si o felie de lamaie. Acestea includ trei gusturi - picante, acre și dulci, revigorante și slăbire.

1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare. Se adaugă usturoiul, ceapa și ghimbirul și se prăjește timp de 3-4 minute până devine moale.

Ginger Slimming

4-5 sos de soia L

Ghimbirul și condimentele picante picante, dau un gust deosebit cărnii, coacerea, se apropie și de pește, dar numai în cantități mici. Numai macerat este aplicat sushi pentru a separa gustul de feluri de mâncare. În carne sau rădăcină sau pământ prăjită, și în pește prea! Atunci când sărurile pot fi folosite, dar bine spălate! Și puteți, de asemenea, în sosuri pentru a adăuga condimente.

unde pot adăuga ghimbir?

Sivan

Se prepară ceai de ghimbir.

Dar amintiți-vă o regulă care se utilizează atunci când gătiți: ghimbirul trebuie adăugat în momente diferite atunci când gătiți diferite feluri de mâncare.

Dacă doriți, adăugați frunze de menta și o jumătate de linguriță de piper negru măcinat.

Natalia

Pentru a începe, cunoașteți rădăcina de ghimbir. Puteți să-l cumpărați la orice supermarket. Vândute ca condimente. Deci, cumperi o pungă cu această "pudră magică" și adaugă un ceț la ceai. Băutura ar trebui să fie infuzată de ceva timp, astfel încât ceaiul să poată transmite cele mai bune proprietăți benefice ale ghimbirului. Există o opinie că o astfel de infuzie de ghimbir de pământ este utilă în special pentru persoanele cu metabolism mai lent sau doar pentru cei care își urmăresc figurile. Unele doamne spun că dacă beți zilnic ceai de ghimbir, după un timp greutatea începe să scadă treptat, adică ghimbirul este capabil să ardă grăsimile și să elimine toxinele din organism.

Ghimbirul este un mijloc excelent pentru scăderea în greutate)) și în salate este bun în ceai și coacere)

În gătit, ghimbirul este adăugat în principal la feluri de mâncare dulci - prăjituri, budinci, prăjituri, brioșe, marmeladă, jeleu etc. Ginger oferă o aromă subtilă supei de fructe, carne, fasole și cartofi, precum și sosuri, bucate de orez. Amestecat cu sare, este folosit pentru a aroma brânzeturi, produse din carne, pește, pui fiert, carne prăjită și legume. Ghimbirul dă un gust foarte plăcut fripturii de porc, a fripturilor și a ciupercilor. Carnea devine nu numai parfumată, ci și moale.

2. Scoateți 2-3 frunze mici de spanac. Adăugați restul de spanac și lemongrass în tigaie, amestecați până când spanacul se estompează. Adăugați bulion și cartofi, aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 10 minute.

Carne de vită 400 g,

Suc de sfeclă, mere și ghimbir (Sucuri)

1 file de rață; 200 g fasole verde proaspăt; pradă (3 cm, parte mijlocie); 1 lingura. l. sos de stridii, paste miso, sos de soia intunecat; 2 căței de usturoi; 1 lingura. l. ghimbir tocat fin; 1 linguriță. zahăr brun; 3 linguri. l. ulei vegetal; 2 linguri. l. Sherry; 1 linguriță. ulei de susan; 0,5 linguriță. Amestec chinezesc de 5 condimente

În aluat se adaugă la sfârșitul lotului. Dacă scoateți carnea, apoi aproximativ 20 de minute înainte de pregătire. În feluri de mâncare dulci timp de 3-5 minute până la gata. În diferite sosuri - după terminarea tratamentului termic.

Aduceți apă la fierbere și răsturnați rădăcina de ghimbir. În timpul amestecării, dizolvați mierea în apă de ghimbir și adăugați restul ingredientelor în ceai. Beți pentru filtrul de pierdere în greutate și utilizați fierbinte.

În plus față de ceai, există o mulțime de alte băuturi care adaugă și ghimbir. De exemplu, în Asia există un lichior numit Canton. Deci, este pregătit pe baza a șase soiuri diferite de ghimbir. Britanicii adaugă ghimbir la unele vinuri. Cu utilizarea de ghimbir în această țară se pregătește, de asemenea, o băutură specială, care se numește ale. Unii gurmanzi englezi adaugă ghimbir chiar și la bere. Mulți oameni cunosc astfel de băuturi ca pumn și vin fiert. În pregătirea lor, ghimbirul este de asemenea folosit, le dă un gust și o aromă extraordinară.

Dar chiar îmi place Ginger Lemon

2. Stimularea pancreasului, stomacului, colonului și intestinului subțire, vezicii biliare.

Ghimbirul este adăugat la aluat, fie în timpul frământării, fie la sfârșit.

3. Se toarnă într-un blender sau un procesor de alimente și se prepară cartofi dulci.

Unde să adăugați ghimbir?

Vladimir Ptokov

Sere uscata 2 linguri. L

Danila Ostanin

Faceți o marinadă: amestecați jumătate de usturoi mărunțit cu ghimbir și zahăr, sos de soia și stridii, pastă miso, adăugați un amestec de 5 condimente. Coaceți fileul cu marinadă și lăsați-l la o parte timp de 30 de minute. Uscați pieptul cu un prosop de hârtie (salvați marinada), traversați peste grăsime cu o crestătură cuțită la fiecare 0,5 cm, prăjiți cu o lingură de ulei pe foc mediu cu grăsime în jos (până când toată grăsimea este topită și nu se formează o crustă de aur). Întoarceți pieptul spre cealaltă parte și prăjiți încă 3-4 minute, scoateți-l și lăsați-l deoparte (acoperit cu un castron fierbinte). Între timp, se spală fasolea, se taie vârfurile, se taie în diagonală 3 cm lungime, se înmoaie în apă fiartă sărată timp de 2 minute, se scurge într-un șuviță, se toarnă peste apă cu gheață, se usucă. Peste căldură mare cu ulei, se prăjește rapid fasolea, se adaugă usturoiul mărunțit și ceapa, iar în aproape un minut se toarnă vinul și oțetul. După un alt minut, adăugați ulei de susan, tăiați peste pieptul de rață, marinată, încălziți, amestecați și serviți imediat.

Preferatul tău

Ceai cu miere, lamaie și băutură de ghimbir.

Elena Sokolova

ATENTIE: Nu exagerati cu ghimbir. Rata standard - 1 gram pe kilogram

ALEKSA_

În vreme caldă, această rețetă va stinge setea și răcește corpul, doar că are nevoie de o mică schimbare. După ce gătiți, ceaiul trebuie răcit și adăugați gheață. La temperaturi foarte ridicate în afara, puteți îngheța în sticlă și puteți lua această gheață pentru plimbări de vară sau spre plajă.
Fiecare iubitor al bucătăriei japoneze știe ce este ghimbirul murat. Este foarte popular în China. Mănâncă bine ghimbirul în stare bună, în combinație cu vasele de pește. Este surprinzător faptul că iubitorii acestui condiment chiar reușesc să o folosească la decaparea castraveților. Unele gospodine calificate adaugă rădăcină de ghimbir atunci când gătesc compoturi pentru familiile lor. Se crede că acest lucru are un efect benefic asupra imunității și bunăstării generale.

Katya Volkova

Ghimbir (rădăcină, proaspătă, bucată de 1-1,5 cm) - 20 g

Olga Vladimirova

3. Asistență în activitatea inimii și plămânilor.

Elena Medvedeva

Când beți carnea - 20 de minute înainte de pregătire și compotați, jeleu, budinci și alte feluri de mâncare dulci - 2-5 minute înainte de pregătire.
4. Întoarceți supa la tigaie și adăugați vin de orez, apoi sezon cu sare și piper la gust. Aduceți la fierbere.

La fleur

ingrediente:
În plăcinte
În clasa de biologie
Conservele de ghimbir se fac exclusiv în China. Se obține prin fierberea rădăcinii în siropul de zahăr. Dar rădăcina nețesută poate fi arsă cu apă clocotită înainte de a fi uscată pentru a obține ghimbir negru și fără a fierbinte vine ghimbirul verde. Rădăcina albă răcită este vândută sub formă de ghimbir alb. Marinatul de ghimbir este consumat pe cont propriu și ca murat.
Această rădăcină este utilă, are multe proprietăți de vindecare, care includ arderea grăsimilor și îmbunătățirea metabolismului. Prin urmare, utilizarea ceaiului conform rețetei de mai sus și utilizarea de feluri de mâncare cu condimente la sol va avea un efect benefic asupra figurii dvs. Abandonarea mâncărurilor dvs. preferate este problematică, dar le puteți face mai utile.
Ghimbirul este adăugat la coacere. Să presupunem că gătești o prăjitură, o prăjitură sau un cupcake. Oricare dintre aceste feluri de mâncare funcționează bine cu ghimbir. De obicei, se adaugă aluatului în formă uscată. Nu există nici o îndoială că gustul celor mai simple biscuiți, datorită adăugării de ghimbir, va străluci cu culori noi. Experimentând un pic, vă puteți surprinde pe cei dragi cu delicii culinare noi.
Lemon - 1 buc

Anna Sokolovskaya

4. Curățarea corpului, există o mulțime de fibre.

Vladimir Zaika

Este necesar să-l adăugați la sosuri după ce au fost deja gătite.

Unde folosiți rădăcina de ghimbir.

cobră

5. Tăiați spanacul și stropiți-l deasupra. Pulverizați câteva picături de ulei de susan și serviți la cald, garnisit cu frunze de spanac.

Anastasia

for_liliy

Nu există o rețetă separată.

ℬℒᏘ ĐÍᙢÍℛ

Ghimbirul brut are un gust piper, bitter-cald și se adaugă la produse de patiserie (turtă dulce), carne, pasăre, pește, sosuri, legume, ouă, orez și murături. Pestele de turtă dulce a venit din faptul că au pus ghimbir picant. Multe tincturi și aperitive amare își datorează aroma, iar berea de ghimbir găsește întotdeauna cunoscători. Vasele cu ghimbir când se adaugă alcalii, de exemplu, sifon, schimbă culoarea de la galben la maro. Ghimbirul este recomandat pentru digestie slabă, greață și durere de cap.

Dacă sunteți nebun să coaceți, atunci adăugarea de ghimbir la aluat face mai puțin dezastruos pentru cifră. Din moment ce procesul de digestie a ghimbirului sa imbunatatit - arzatorul de grasime a castigat. Pentru pierderea în greutate, vă sfătuim să folosiți în mod regulat ceaiul. Dar un efect special îl va folosi pe stomacul gol și înainte de mese. Și dacă nu ați pregătit ceaiul, înainte de a vă așeza la masă, mâncați o bucată de rădăcină.

Omul nu poate exista fără hrană. Fiecare persoană are propriile preferințe de gust, dar fiecare dintre noi, cel puțin o dată în viața sa, sa confruntat cu problema nutriției adecvate. Cineva consideră că vegetarianismul este drept și util, cineva este alimente crude, iar cineva consideră doar calorii. Există multe diete, dar toată lumea alege acceptabil pentru sine. Multe moduri au produse comune și utilizarea lor. Unul dintre aceste produse și vor fi discutate în acest articol - este ghimbir măcinat.

5.Suportarea sistemului imunitar.

Volkov iubesc

Ghimbirul a pus mult - 1 gram pe kilogram de aluat sau carne. Ghimbirul uscat are un gust mai pufos, de aceea trebuie adăugat de 2 ori mai puțin decât dacă era o rădăcină proaspătă.

piersic

"Pui cu miere, gem roz, nuci si ghimbir"
Arahide 50g

Bundess

2 sfecla bruna medie

Olesia

Îmi place ghimbirul, așa că îmi place să mă condimentez la coacere; când mănânc feluri de mâncare principale; în cafea. Brut brut cu lapte - prekasny băutură antioxidantă.

Irina Golovach

Peel și tăia rădăcina de ghimbir în felii (jumătate sau sfert) poate fi pus într-un ceainic cald. Adăugați 2-3 linguri de ceai verde cu frunze de iasomie. Acoperiți cu apă fierbinte (aproximativ 90 de grade) timp de până la cinci minute.

În gură
Ghimbirul este un produs cu multe proprietăți benefice. Se potriveste aproape tuturor felurilor de mancare si le confera o aroma picanta placuta.
Acest produs este multifuncțional. Ghimbirul este folosit ca condimente pentru multe feluri de mâncare, ca un ceai de slăbit și ca produs separat. Această rădăcină este foarte utilă.

Tavira

Turmeric (1/4 linguriță) - 0,25 tsp.

Cu ingrediente poți să visezi. Să vă binecuvânteze!

Andrew

Sammeone altceva DEAR

6 mere verzi (de exemplu, Granny Smith)
Pentru sushi și sashimi certa.

Ginger. Unde să adăugați Ce să gătesc?

Natalya Ginevskaya

Ghimbirul, ca mirodenie și remediu, a fost cunoscut înainte de epoca noastră. Numele Ginger în sanscrită înseamnă "medicină universală". Comercianții arabi, care vând rădăcină de ghimbir grecilor și romanilor ca mijloc de multe boli, au susținut că această rădăcină minunată este cultivată în țara îndepărtată a trogloditului. De fapt, proprietățile ghimbirului s-au găsit în China și India, care, din cele mai vechi timpuri, sunt principalii exportatori ai acestui condiment. Aristocrații romani au folosit ghimbir pentru supraalimentare și greață; cu ajutorul său, marinarii s-au luptat cu scorbut și cu moartea. De secole, ghimbirul a fost apreciat pentru capacitatea sa de a păstra caracteristica principală a dorinței sexuale a tineretului. În secolul al XIX-lea, bomboanele de ghimbir pe bază de ghimbir erau foarte populare în Europa. În bucătăria japoneză, felurile de mâncare de ghimbir sunt considerate un afrodisiac eficient și un remediu pentru frigiditatea feminină.

Elena Orlova

De obicei, când gătești carnea de pui, în golfuri mici.

Vasili Ivanov

Ghimbirul este adesea folosit în bucătăria rusă. Se adaugă la sbiten, kvass, lichioruri, tincturi, braga, miere, precum și turtă dulce, prăjituri de Paște, chifle.

Cameliya sangpeng

Datorită proprietăților sale, acest produs simplu a găsit nevoie nu doar de gătit, ci și de medicină. Ghimbirul este un antiseptic natural și are proprietăți antiinflamatorii. Se utilizează ca remediu pentru greață (cu boală de mișcare, malarie). Îmbunătățește apetitul și normalizează digestia. Ghimbirul de ghimbir se găsește adesea în vitaminele homeopate și în medicamente.

ShoOtnik

Apă (fiartă) - 1,5 l

snezhok5

Mai mult: http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/salat-s-imbirem#ixzz2RpayLQ00

* Pentru a se asigura că rădăcinile ghimbirului sunt bine conservate, după uscare, acestea sunt depozitate într-un loc întunecos la o temperatură de aproximativ 2-4 ° C. Puteți să le păstrați în frigider într-o pungă de hârtie.
Pui de cântărit de până la 1 kg; 2 linguri de miere; 2 linguri unt; 1 lingurita de gem a crescut; 1 lingură de arahide tocate mărunt; 1 lingură de ghimbir mărunțit mărunțit.
Clătiți carnea cu apă rece, ștergeți cu un prosop și tăiați în benzi subțiri. Sprângeți carnea 3 linguri. linguri de sos de soia și lăsați timp de 10 minute. Sprângeți carnea cu amidon și degetele o frecați în carne. Coaceți ceapa, spălați-o și tăiați-o în benzi lungi de 4 cm. Spălați și coajați morcovii, tăiați mai întâi de-a lungul benzilor subțiri și apoi paietele de 4-5 cm, apoi decojiți ghimbirul și tăiați-le în felii subțiri. Încălziți uleiul într-un wok. Se prăjește carnea timp de 1/2 minut, apoi se îndepărtează. Se prăjește morcovii și ghimbirul în același loc cu agitare constantă până la jumătate moale. Adăugați ceapa și legați legumele timp de încă 1 minut. Adăugați carne. Se toarnă bulion, sherry și 1 - 2 linguri în carne cu legume. linguri de sos de soia, aduceți totul la fierbere, se amestecă din nou, sare și piper. Pulverizați vasul cu arahide prăjite și sărate sărate.
2.5 cm ghimbir proaspăt
Dar diavolul știe!
Astăzi este deja imposibil să se întâlnească cu ghimbir sălbatic, formele sale fiind preluate de formele cultivate de om. Există o opinie că turmericul este o formă sălbatică de ghimbir, dar ar fi mai corect să se refere la aceste plante unei familii. Ghimbirul poate fi cultivat acasă pe pervaz sau în grădină. Această plantă perenă seamănă cu o stufă cu flori galbene mici. Singura parte a ghimbirului folosit în mâncare este rădăcina. În funcție de metoda de procesare, se disting ghimbirul alb și negru. Gingerul negru (sau barbadian) se obține din rădăcini spălate și uscate; Pentru a obține ghimbirul alb, rădăcinile sunt umplute cu apă clocotită, scufundate în acid sulfuric slab sau concentrat și uscate la soare. Ghimbirul negru este mai ascuțit și mai tare. Ambele specii au o culoare gri-alb la pauză. Ghimbirul este de obicei vândut sub formă de pudră cenușie, dar pentru un beneficiu maxim și un gust bogat, este mai bine să se ia o rădăcină întregă, se taie sau se macină și se stoarce sucul.
Aplicați-l în pregătirea decocturilor, tincturilor, în cazul în care beți carne, pește, tocană de legume, ardei umpluți, roșii, vinete, dovlecei. Ei bine, sau în prepararea de marinate de legume, produse din făină
Addicted pentru a adăuga ghimbir la produse de patiserie, dulciuri și la nivel internațional. Bomboane, gemuri, biscuiți, brioșe, biscuiți, compoturi, budinci, bere, lichioruri din multe tradiții de bucătărie din lume conțin ghimbir.
Este utilizat pentru a trata o gamă largă de boli. Recepția internă normalizează tractul gastrointestinal, vasele de sânge și, de asemenea, ajută la scăderea excesului de greutate. Compresele de ghimbir servesc la ameliorarea durerilor de cap și a reumatismului. Un ulei esențial este obținut din rădăcină, care este folosit în parfumerie și aromaterapie. Inhalarea cu acest ulei va fi bună - ajută la scăderea bolilor cronice ale nazofaringei și la uciderea oricărei friguri.
Pregătiți produsele. Se spală lămâia și se spală cu apă clocotită. Spălați ghimbir, tăiați numărul necesar, curățați.

Nathan

În ceai! ca tonic, precum și pentru prevenirea bolilor. Nu cred că salata va fi foarte gustoasă

* Ghimbirul trebuie curățat foarte atent și mai subțire, deoarece stocul principal de uleiuri și substanțe aromatice este sub piele.
Se topește untul și se amestecă cu miere. Folosind o seringă, injectați amestecul în piept și picioarele puiului. Se amestecă o mică parte din amestecul de miere și unt cu un blocaj roz și se freacă întregul pui cu amestecul rezultat. Coaceți în manșonul de copt până se pregătește. Puiul finit se împarte în două părți și se pune un vas înapoi. Se presara cu nuci și ghimbir și se servesc fierbinți.
Spanac și supă de cremă de ghimbir
instrucţiuni:
Care dintre ele? rădăcină, pământ sau murat?
Ginger conține de la 1% până la 3% uleiuri esențiale și o cantitate mare de aminoacizi esențiali pentru oameni (triptofan, leșină, treonină, fenilanină, metionină și valină). Este bogat în săruri de fier, sodiu, potasiu și zinc, magneziu, fosfor și calciu și vitaminele A, C, B1 și B2.
Ghimbirul poate fi adăugat oriunde. În dulce, sărată, acră, picantă... În supe, fripturi, salate, marinate, sosuri și băuturi.

În țările asiatice, ghimbirul este folosit în conserve de carne și păsări de curte, face parte din faimosul condimente curry, este chiar adăugat la unele ceaiuri.
Dar au locul lor și contraindicații la utilizarea de ghimbir. Este posibilă intoleranța individuală la mirosul sau gustul acestui produs. Acest produs de vindecare nu este potrivit pentru persoanele care suferă de pietre în vezica biliară. În cazul cirozei hepatice, gastritei și ulcerului gastric, se recomandă să nu se abuzeze de ghimbir, dar acest lucru nu neagă utilitatea sa altor organe. Principalul lucru este să nu se folosească la sângerare și febră. Cu presiune crescută este, de asemenea, o interdicție.

Grilă de ghimbir pe o răzătoare fină, scoateți coaja de lamaie. În rețeta originală, coaja nu este folosită, dar eu adaug, așa că se dovedește parfumată.

Anna Uritskaya

* Atunci când tăiați rădăcina de ghimbir, este mai bine să nu folosiți o placă de tăiere din lemn - lemnul va păstra aroma oricăror condimente pentru o lungă perioadă de timp și nu va reuși să o împărtășească cu alt produs.

Natalya Korneeva

Supă de morcovi de ghimbir
Produse: Pentru 4 portii:

Nu cred ca acest suc va multumeste tuturor, dar sucurile de legume posibile sunt sucul cel mai stralucitor si mai proaspat din sucurile de legume.

Ghimbirul se adaugă la sosurile din carne și păsări, la produse de patiserie. Turta de ghimbir, de exemplu.
În Ayurveda și în alte zone ale medicinei orientale, ghimbirul este folosit pentru a spori focul intern și pentru a reduce mucusul în dezechilibrul vânturilor interne. Conform cercetărilor moderne, ghimbirul este un antioxidant puternic. Reduce în mod eficient tensiunea arterială și nivelul colesterolului din sânge, stimulează digestia și curăță corpul de toxine și toxine de intoxicații alimentare. De aceea băuturile de ghimbir au fost parte integrantă a sărbătorilor din Europa și Rusia. Oamenii de știință au descoperit că ghimbirul este eficient în prevenirea cancerului, având proprietăți antitumorale și antiinflamatorii. Prin numărul de substanțe utile pentru om, ghimbirul este aproape de usturoi, dar nu are un miros neplăcut. La fel ca usturoiul, ghimbirul ucide germenii și mărește rezistența organismului la infecții. În bucătăria japoneză, ghimbirul este o componentă indispensabilă a sushiului, care servește ca protecție împotriva paraziților care trăiesc în pește crud.
În ceai, de exemplu, sau în vase de carne, într-un dressing de salată, vin fiert.
Sfaturi despre cum să utilizați condimente cu proprietăți uimitoare
Marinatul ghimbir este servit întotdeauna în sushi, astfel încât gustul persoanei este restabilit și stomacul funcționează bine. Dar nu numai în bucătăria japoneză, ghimbirul și-a lăsat amprenta, în bucătăria rusă și-a câștigat importanța. Se adaugă la kvass, miere, diferite tincturi. Gingerbreads, rulouri, plăcinte și alte produse de patiserie sunt delicioase cu el.
Se adaugă ghimbirul și coaja în tigaie, se stoarce sucul de lamaie, se adaugă un pahar de apă. Încălziți-vă la fierbere. Cum sa fierbeti, puneti turmeric si lasati-l sa fiarba 2-3 minute.
De exemplu salata de varza cu mere si ghimbir
* Ghimbirul proaspăt decojit sau uscat este tocat în mod convenabil cu ajutorul unui răzuitor fin. Pentru ghimbir proaspăt, este de asemenea important deoarece va elibera carnea de fibrele interne tari.
Ingrediente Pentru 4-6 porții:
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1. Cu o perie, frecați sfecla, mărul și ghimbirul, tăiați în bucăți de dimensiuni suficiente astfel încât să se potrivească în storcător. Mai întâi săriți sfecla, apoi ghimbirul, apoi merele, ceea ce va ajuta la curățarea juicerului din sfecla luminată.
Dacă rădăcina este mai potrivită pentru carne și pește. Poate fi folosit pentru marinate, dacă frecați și stoarceți sucul în marinadă. Ghimbirul mărunțit uscat este mai potrivit pentru ceai și produse de cofetărie. Și ghimbir murat (gari) - pentru a reîmprospăta gustul după sushi.

Uleiul de ghimbir este utilizat pentru artrita, reumatismul, entorse și dureri musculare. Ceaiul de ghimbir este un bun medicament diaforetic și rece. În plus, ghimbirul are proprietăți tonice, antispastice și vasodilatatoare, stimulează circulația sângelui și restabilește rezistența. Proprietățile altor plante medicinale sunt descoperite mai mult în vecinătatea ghimbirului. Un astfel de remediu puternic ca ghimbir are mai multe contraindicații. Ghimbirul este dăunător pentru ulcere, colită, boli intestinale și nu este recomandat femeilor însărcinate și femeilor care alăptează, deși în primul trimestru de sarcină, ghimbirul poate scăpa de toxicoză.
În carne, turtă dulce, cupcake

5) Ghimbir
Se întâmplă bine cu mâncăruri sarate, mâncăruri laterale și deserturi. Ghimbirul este utilizat pe scară largă în feluri de mâncare asiatice. Ghimbirul uscat și măcinat este un condiment comun pentru orice fel de mâncare. Rădăcina lui este adesea îndulcită, făcând fructe confiate sau gem. În America, ghimbirul este o componentă obligatorie a băuturilor principale (bere de ghimbir, tincturi, ceai).
După fierbere, lăsați-l să se răcească. Adăugați miere (mierea poate fi înlocuită cu zahăr), presați, adăugați apa rămasă și păstrați-o la frigider. Mierea mea a fost confecționată și am crescut într-o infuzie fierbinte.
Sau aici
* Pentru a păstra aroma de ghimbir timp de câteva luni, ar trebui să fie curățate, turnați sherry uscat sau apă și închideți bine. Băutura aromatizată poate fi apoi utilizată ca un condiment de ghimbir.
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1 ceapă tocată mărunt
2. Puteți să diluați sucul cu apă curată după gust.
Știu ce adaugă la sos.
Gustul rădăcină de ghimbir este dulce și picant. El face parte din categoria condimentelor fierbinți. În gătit, ghimbirul este folosit pentru a menține prospețimea felurilor de mâncare și conferă supe, gustări principale de pește și carne, cârnați, plăcinte, conserve, dulce, marinate și băuturi. Ghimbirul este folosit în condimente ("curry", "chutney") și sosuri (Warcer's.)
În ceai!
Ghimbirul a fost adesea folosit în medicina antică și este folosit astăzi și pentru a rezolva problemele gastrointestinale. Mai multe studii au arătat că ghimbirul ajută la ameliorarea greaței, accelerează trecerea alimentelor prin tractul intestinal, protejează împotriva ulcerului la stomac.
Dăm un exemplu culinar despre cum și unde să adăugăm ghimbir uscat.

Astfel, datorită prezenței produselor precum lămâie și miere, precum și ghimbir, această limonadă devine un medicament. Pentru iubitorii de ghimbir medicamentul cel mai potrivit.
2 morcovi mari

* Dacă rădăcina proaspătă este învelită în folie agățată și este înghețată, aceasta poate dura până la două luni.

1 bec, curățat și mărunțit

2 cuișoare de usturoi, tocate fin

Știu o rețetă de ceai mare. Se taie o bucată de ghimbir de dimensiunea unui deget pe un răzătoare, se toarnă în fierbător, se adaugă lămâia tăiată și se toarnă un litru de apă clocotită pe ea. Adăugați miere. Super remediu pentru răceli și gripă. Și acest ceai este foarte bun pentru miezuri. Și dacă adăugați ghimbir ca o condimente pentru feluri de mâncare, atunci trebuie să o faceți foarte atent. Deoarece totul devine foarte ascuțit. Vietnamezilor le place să pună ghimbir în toate felurile de mâncare, inclusiv înghețată. Dacă nu sunteți obișnuiți cu ghimbirul de ghimbir, nu puteți lua un vas în gură.

Bean Garnitură
Bea ceai cu el, tocată mărunt și adăugați-l la găluște chinezești, în care se pregătește umplutura din carne de porc + varză chineză + ghimbir.

Cu mere și zmeură uscate, rădăcina de ghimbir se încălzește - se încălzește în timpul iernii.

Ghimbirul poate ameliora durerea, inclusiv crampe menstruale, dureri musculare și migrene. Ar trebui să fie consumată de oameni cu osteoartrită și alte boli inflamatorii cronice.

Lichide (ceai, compot, jeleu) - adăugați 2 minute înainte de pregătire. Puteți chiar gata, dar atunci este necesar ca băutura să fie infuzată;
De exemplu, în ceai
Rădăcină de ghimbir de 3 cm
Și aici este AICI
500 de morcovi, curățați și tăiați fin
Bucată de rădăcină de ghimbir de 2,5 cm, tocată mărunt
FILETELE DE FIER CU IMBIREM
orez
Fac ceai iarna.
Răcoros în vară - setește setea

Înainte de a mânca cantități mari de ghimbir, este mai bine să vă consultați medicul, deoarece poate provoca erupții și gaze, agrava simptomele bolii biliară și interacționează cu unele medicamente, inclusiv warfarina.

Adăugat la produsele din carne în 20 de minute. până la prepararea finală;

În salată proaspătă, de obicei, încă la rulouri sau sushi.
0,5 lămâie

Retete cu ghimbir.. alege ceea ce iti place..

2 linguri de ghimbir proaspăt, curățate și tocate
250 g frunze de spanac proaspăt
produse:
Preparate din carne

250 ml de lapte, 250 ml de apă. Cum se fierbe, dormi 2 linguri. linguri de ceai negru, ghimbir ras 1/4 linguriță, zahăr 1 lingură. lingură (dacă vă place dulce). Se fierbe, se îndepărtează din căldură și se toarnă în cupe. Aromă, gust, minunat! ! Foarte bine se incalzeste si se incalzeste.
Ghimbirul gratinat cu mirodenii este frecat în pește (principalul lucru nu este să-l exagerați) - în loc de suc de lamaie, și coaceți. delicios!
Cât de mult Dacă medicul dumneavoastră o permite, puteți folosi zilnic ghimbirul.
Aluatul necesită acest condiment în timpul frământării;
În turtă dulce, în pâine, în budincă.
1 lingură de miere
Salată de ghimbir

2 cuburi de bulion, diluate cu 900 ml de apă
1 bucată mică de lemongrass

Unde pot adăuga ghimbir? Pot să o adaug la salate?

biruitor

Produse pentru 4 portii:

Am făcut carne coaptă cu adaos de rădăcină de ghimbir. Gustul acestei lămâi sa dovedit - un amator. Nu mai aveam - Îmi plac clasicii ceva mai mult. În ceai adăugat. Ajută foarte bine la toxicoza femeilor însărcinate.

Ghimbirul este adăugat la feluri de mâncare principale, în sosuri.

Unde pot adăuga? Ginger are un gust pronunțat, adesea adăugat la feluri de mâncare din Asia. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de ghimbir de pământ la o ceașcă de ceai verde sau negru, împreună cu scorțișoară și cardamom. Este, de asemenea, foarte potrivit pentru coacere: pâine de ghimbir sau biscuiți de ghimbir.

Adăugați la sosuri și feluri de mâncare fierbinți la finalizarea gătitului.

Ceai de ghimbir pentru pierderea in greutate

Acest miracol - rădăcina poate fi consumată în diferite feluri de mâncare și în fiecare zi cu beneficii pentru sănătate. Această rețetă de salată de ghimbir este pentru telespectatorii în greutate. Poți, de asemenea, să o mănânci în zilele de post.

1 litru de bulion de pui sau de legume

Supă de pui 125 ml,

Marina și mâncați împreună cu sushi și rulouri

Dar eu produc ceai de ghimbir. Un pahar de apă fiartă - o linguriță de ghimbir șpăltuit + măr rafinat sau citrice (care iubește ce). Și dragă. Gustos și util.

verritas

Sfat: La fel ca în cazul turmericului, este mai bine să utilizați rădăcină de ghimbir proaspăt, decât o pulbere uscată. În piețele moderne de astăzi puteți găsi ghimbir peste tot.

Pontelemon Bovin

Acestea sunt metode simple. Condimentele vor face gustarea mesei dvs. și le vor da un accent deosebit, precum și o metodă foarte utilă pentru pierderea în greutate. Mai jos este o reteta pentru ceai clasic cu acest ingredient simplu.
Foarte celebru este ceaiul de ghimbir cu usturoi. Cu ajutorul acestui ceai, puteți pierde rapid greutatea, scăpând kilogramele în plus. Pentru a face ceai într-un termos de 2 litri, aveți nevoie de: o rădăcină de ghimbir de dimensiunea unei prune (aproximativ 4 cm) și 2 căței de usturoi. Coaceți ghimbirul și tăiați în felii subțiri. Puneți un termos și turnați apă fierbinte pe el, lăsați să se infuzeze. Apoi, trebuie să scoateți usturoiul și ghimbirul, tulpina și băutura în timpul zilei.

3 linguri de ulei de măsline
Produsele necesare: 1 morcov, 1 sfeclă mică, puțin coaja de portocală, jumătate de lămâie, tulpină de țelină, rădăcină de ghimbir 2-3 cm lungime, 1,5 linguri. linguri de ulei vegetal.
15 grame de unt
1 cartof mic, curățat și tocat
Ulei vegetal 3 linguri. L
Pasăre pasăre
Ghimbirul este adesea folosit în bucătăria rusă. Se adaugă la sbiten, kvass, lichioruri, tincturi, băuturi la domiciliu, miere, precum și turtă dulce, prăjituri de Paște, chifle.

Kir-Sanych

Are acțiune analgezică, antiinflamatorie, antispasmodică, carminativă, stimulativă, vindecătoare, diaforetică, tonică, bactericidă, coleretică, antibacteriană.

Tatyana Mesnik (Bolgova)

Ghimbirul nu este doar sub forma unei rădăcini, ghimbirul este în vânzare - este vândut ca un condiment.

Natalya Dyakonova

Larisa Gutnik

În general, Ginger pentru pierderea în greutate este recomandat să se adauge nu numai la ceai, ci și în orice decocții pe bază de plante - căpșuni, menta, balsam de lamaie.

Krasotka-ice

În pechenyushechki tozh bine ghimbir
-Spuneți în cuptor. Va avea un bun gust dulce.

Lyubov Evdokimenko

Instrucțiuni 1. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, adăugați ceapa și prăjiți timp de 5-8 minute până când este moale.

for_liliy

1 lingură de vin de orez sau sherry uscat

Ginger 1 bucată,

Addicted pentru a adăuga ghimbir la produse de patiserie, dulciuri și la nivel internațional. Frunzele, conservele, biscuiții, brioșele, biscuiții, compoturile, budincile, berea, lichiorurile conțin ghimbir în aproape toate bucătăriile din întreaga lume.

Ea are un puternic efect antioxidant și sedativ, consolidează sistemul imunitar, protejează împotriva paraziților, inhibă creșterea bacteriilor, este folosit pentru bolile helmintice.

Ca condiment și condiment a fost folosit din timpuri străvechi. În secolele 13-15 în Anglia, ghimbirul de pământ era considerat un lux - o jumătate de kilogram (aproximativ 453 grame) era egală cu valoarea unei oi. În Rusia antică, biscuiții de ghimbir erau renumiți pentru gustul lor picant. Atunci sa născut cuvântul turtă dulce.

3 linguri. l. rădăcină, tocată pe un răzuitor fin;

Ceai de ceai cu rădăcină de ghimbir pentru pierderea în greutate. Blender amestecă o jumătate de lingură de rădăcină de ghimbir tocată mărunt, 60 g frunze de menta și un vârf de cardamom mort. Timp de 30 de minute, se toarnă apă clocotită peste amestec, apoi se presară, se adaugă 85 ml suc de lamaie, 50 ml suc de portocale și miere ca gust. Acest ceai este băut rece - aroma de menta va crește senzația de prospețime.

Supă chineză condimentată chineză.

- punem pe morcovi cruderi mari, sfecla finita, se taie fin tulpina de telina (poti inlocui tuberculul de telina, apoi si pe o rasina mare).

2. Adăugați morcovi și ghimbir, gătiți 5-10 minute. Apoi adăugați bulion și miere, aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.

unde pot adăuga ghimbir?

Becky ascuțită

1 lingură de ulei de susan

Alena Popova

afrikapilot

Tatyanka Slashcheva

În țările asiatice, ghimbirul este folosit în conserve de carne și păsări de curte, face parte din faimosul condimente curry, este chiar adăugat la unele ceaiuri.
Alimentele cu ghimbir devin mai ușoare, mai bine absorbit și are un gust ușor picant și picant.
Gingerul se adaugă la aluat, carne, sosuri. Folosit în prepararea multor mâncăruri delicioase.
5 linguri. l. miere (în cazuri extreme, puteți utiliza zahăr);
Dacă aveți nevoie să normalizați vezica urinară și rinichii, combinați ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate cu frunze de lingonberry.

Ghimbirul este deosebit de util pentru bărbați! Poate fi adăugat în borsch, în supă, în salată și în ceai. Principalul lucru nu este să aplicați proverbul: "pentru liber și oțetul este dulce!" e. totul este bun în moderare. Dar, este necesar să-l utilizați în mod regulat, nu numai că este revigorant, ci și bogat în vitamine și microelemente necesare corpului.

Unde pot adăuga rădăcină de ghimbir

Cu siguranță ați auzit că ghimbirul este foarte util pentru corpul uman, iar proprietățile sale unice vă vor ajuta să scăpați de multe afecțiuni. Mai întâi de toate, merită remarcat faptul că, cu ajutorul său, puteți transforma aproape orice fel de mâncare, variind de la carne până la produse de patiserie dulci.

Acesta va sublinia gustul dulce, sărat și chiar acru. Acest ingredient face acest ingredient versatil și popular printre bucătarii din întreaga lume. Ghimbirul este, de asemenea, utilizat în mod activ de către femei și bărbați care iubesc să gătească acasă. Vă oferim o listă de diferite feluri de mâncare și băuturi, în care puteți pune în siguranță ghimbir pentru a-și îmbunătăți proprietățile și subtilitatea gustului.

Ginger Beauri. În Anglia, ghimbirul și așa-numitul "ale" au fost populare de mult timp. Ghimbirul este chiar adăugat la vinuri, ceea ce le face neobișnuite și strălucitoare. Dacă puneți birț proaspăt tăiat în bere, puteți face o băutură de casă bună numită ale. Puteți adăuga niște ghimbir proaspăt vinului sau pumnului.

Unele femei folosesc acest ingredient pentru a face compot, deoarece este foarte răcoritor și dă țiglă o margine interesantă. Dacă vorbim despre India și China, atunci merită remarcat faptul că aici localnicii preferă să se bucure de gustul și aroma ceaiului cu ghimbir, acest lucru este deosebit de util pentru persoanele care adesea suferă de răceală. Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale acestui ceai, adăugați puțin lapte și o felie de lămâie. Tincturile de ghimbir sunt, de asemenea, populare, astfel încât iubitorii de băuturi puternice ar trebui să-l încerce ca ingredient.

Ghimbir în conservare. Timp de mulți ani, oamenii au conservat diverse tipuri, variind de la gem și fructe roșii până la carne tocată. Credeai că ghimbirul este minunat pentru acest scop? De fapt, nu există nimic dificil în prepararea castraveților delicioși sau a roșiilor, este important să nu adăugați un ghimbir puțin la ei, iar felul de mâncare va fi instantaneu transformat.

Ghimbir este, de asemenea, potrivit pentru a face gem, fructe conservate conservate și conservarea diferitelor legume. În Anglia și China, ei preferă să facă gem delicios din ghimbir, în care se adaugă mere, pere și chiar coajă de portocale. Simțiți-vă liber să experimentați cu ghimbir, dacă doriți să închideți conservarea.

Ghimbir în coacere. Știați că ghimbirul este folosit în prepararea diferitelor prăjituri, roșii și torturi? Oferă o aromă delicată și face ca produsele de patiserie să fie incredibil de gustoase. Dacă doriți să gătiți prăjituri cu fructe sau brânză de vaci, puteți să vă simțiți liber să adăugați niște ghimbir proaspăt ras.

Gingerbread iubitorii pot folosi acest ingredient pentru a îmbunătăți gustul și a da o aromă incredibil. Chiar și în timpul coacerii, veți simți diferența, deoarece ghimbirul are o aromă proaspătă pronunțată. Puteți adăuga chiar și la chifle simple pentru a face gustul mai interesant. Kulich, bufe, plăcinte - toate acestea pot fi gătite cu adaos de ghimbir proaspăt și pudră uscată.

Ghimbir în feluri de mâncare din carne. Adesea, femeile se plâng că felurile de mâncare din carne sunt destul de dure, așa că sunt mereu în căutarea unui ingredient universal pentru gătitul de carne. Deci, carnea a dobândit o aromă bogată, devine aur și delicată, folosiți ghimbir. Este mai bine dacă este proaspătă, deoarece sucul său va satura plăcuța perfect și va face să fie suculentă. În multe țări, carnea de pui este gătită cu ghimbir, adăugând curry și alte condimente.

Puteți încerca să gătiți un astfel de fel de mâncare, pentru că rețeta este destul de simplă, iar rezultatul va satisface chiar gurmanzi. Dacă doriți să adăugați diferite feluri de sosuri la feluri de mâncare, asigurați-vă că utilizați ghimbir ca ingredient principal. Acest sos va fi un plus excelent pentru felurile de mâncare din carne de orice tip. Perfect cu pui, carne de curcan și carne de vită.

Ghimbir pentru gătit orez și supă. Ventilatoarele din pilaf sau pur și simplu orezul fierte în diferite moduri vor aprecia cu siguranță ghimbirul ca principalul condiment. În multe țări, orezul este combinat cu ghimbir, deoarece orezul este neutru în gust.

Probabil fiecare națiune are propria sa rețetă unică pentru supă. În multe țări, ghimbirul este adăugat la supe, deoarece este capabil să mărească gustul diferitelor ingrediente și oferă o aromă unică. Ea merge bine cu ciupercile și supele de carne, face supele de legume mai ascuțite și mai saturate.

Unde altundeva puteți adăuga ghimbir?

De asemenea, ghimbirul va sublinia gustul brânzei vechi scumpe și va fi un ingredient excelent pentru salate. Dacă vă place să gătiți salate de legume sau fructe, dar nu știți cum să le faceți chiar mai strălucitoare și mai neobișnuite, frecați doar cu un ghimbir proaspăt și adăugați-l la vas.

China are sos de ghimbir, care poate da gust și gust chiar și celor mai sărate feluri de mâncare, astfel încât să puteți găti singur. După cum puteți vedea, ghimbirul poate fi folosit într-un număr mare de băuturi și feluri de mâncare diferite, astfel încât fiecare femeie să o încerce în creativitatea sa culinară.

Ce fel de feluri de mâncare pot folosi rădăcina de ghimbir?

Rădăcina de ghimbir este vândută peste tot. Însuși a încercat personal numai ceai cu el, într-o stare rece se încălzește cu un bang. Unde altundeva se poate adapta?

Marinatul este adesea folosit pentru sushi, se adaugă la salată și supă de mazăre. Dar, ca ceai - cel mai bun și mai util, mai ales în timpul iernii, pentru că spre deosebire de usturoi, ghimbirul poate fi, de asemenea, consumat de persoanele cu probleme de stomac.

Prietenul meu și-a pierdut greutatea pe ceaiul de ghimbir.

Ceai de slăbire cu ghimbir, folosit cu o supraponderală mare

Pentru a face această băutură aveți nevoie de: o rădăcină mică de ghimbir (aproximativ 4 cm) și usturoi (2 căței). Decojit și tăiat în felii subțiri adăugați ghimbir cu cuișoare întregi de usturoi. Se toarnă acest amestec într-un termos și se toarnă apă fiartă (2 litri). Insistați 1,5 ore. După ce băuturați băutura și luați-o caldă sau caldă.

O altă rețetă de ceai de slăbire din ghimbir

Răzuiește o bucată mică de ghimbir pe o răzătoare obișnuită. 2 linguri. linguri de această masă sunt plasate într-un borcan de litru sau un termos. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de menta sau balsam de lamaie. Se toarnă apă fiartă. După o oră, presați băutura, răcit la aproximativ 37-40 "C. Adăugați 50 ml de suc de lămâie proaspăt stors și 2-3 lingurițe. miere de albine. Ceaiul de ghimbir trebuie să fie scos și încet.

Puteți simți senzația de căldură după prima gustare datorită gustului ars specific al ceaiului vindecător. Cu toate acestea, după un timp veți simți o creștere a stării de bună dispoziție și a veseliei. Dar amintiți-vă că nu este recomandat să beți acest ceai mai mult de 2 litri pe zi.

Consumul regulat de ceai din rădăcină de ghimbir vă va salva de la numeroase probleme de sănătate. Aceasta va ajuta la imbunatatirea culorii pielii, va da o vigoarea mai buna decat o ceaava de cafea si, de asemenea, are un efect tonic excelent))

ghimbir

* Astăzi am văzut ghimbir de vânzare și aproape l-am cumpărat, dar am această întrebare: am încercat-o numai într-un bar sushi marinated. Sincer, nu mi-a plăcut groaznic, ca și cum ar fi murat în triplul colin.

Gustă mereu așa? și cum este încă folosit?

Ceai de ghimbir pentru pierderea in greutate

O lingurita de radacina de ghimbir tocata se toarna un pahar de apa clocotita, se adauga o lingurita de miere si o felie de lamaie. Această băutură include trei gusturi - picant, acru și dulce și este arătat celor care au totul în corpul lor curgând încet și doar grasimile se acumulează rapid.

Ghimbirul de rizom conține ulei esențial, principalele componente ale acestuia fiind: gingerol și shogaol - substanțe care dau ghimbirului gustul său picant și arzător. Ambele substanțe măresc alimentarea cu sânge și se încălzesc din interior. Ca urmare, se stimulează digestia și metabolismul.

Sos de ghimbir cu ceapă.

Aceasta este o rețetă destul de simplă pentru a face un sos delicios de rădăcină de ghimbir și ceapă. Se aseamănă cu ghimbirul murat pentru sushi, dar are gustul său unic. Poate fi rapid gătit pentru orez sau orice fel de fel de mâncare din carne. Poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile fără a-și pierde prospețimea.

o rădăcină de ghimbir decojită - 50 g

mijlociu, dar mai mare arc

50 g de ulei vegetal sau de măsline 50 g de oțet 20 g de sos de soia

Toate ingredientele sunt introduse într-un procesor de bucătărie (mixer) și se amestecă până la uniformizare. Sosul este gata!

Carne de pui cu lămâie și ghimbir

600 g coapse de pui
3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
2 linguri de miere limpede,
1/2 lingurita de scortisoara,
1/2 linguriță de ghimbir măcinat,
ulei de măsline pentru marinată.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia puiul și așezați-l într-o formă scăzută. Se amestecă suc de lămâie, miere, scorțișoară și ghimbir. Adăugați puțin ulei de măsline și marinați puiul. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 15 minute. Apoi scoateți folia și coaceți timp de încă 15 minute. Serviți cu couscous și legume.

Ginger are un gust puternic, picant "piper", uneori este folosit pentru a înlocui ardeii iute. Adesea, ghimbirul este combinat cu usturoiul, adăugat la pansamentele pentru salate, paste, sosuri pentru carne, pește și legume. Mare pentru a adăuga sucuri proaspete.
Cumpărați rădăcini netede, maro deschis, aproape de aur. Ghimbirul trebuie să fie suculent când este tăiat. Peeling delicat pe piele, poate fi rasă, tăiat în felii subțiri sau dungi. Ghimbirul subțire se usucă rapid și se schimbă culoarea, deci este mai bine să îl utilizați cât mai repede posibil.
Vă ofer un delicios biscuiți de ghimbir pentru ceai. Iarna, cred, este momentul potrivit pentru aceasta reteta.
Într-un container bine închis se poate păstra timp de o săptămână sau două.

Produs: 2 cani de făină cernută, o jumătate de sac de praf de copt, 2 rădăcini de ghimbir, 1 lingurita de scorțișoară, 5-6 stele, 100 g de unt moale, 1 cană de zahăr granulat, 1 ouă.

Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
Se amestecă făina cu praf de copt, cu ghimbir fin, cu scorțișoară și cu cuișoare tocate. Se amestecă untul cu zahăr, se adaugă un ou, apoi se face făină cu ghimbir și se frămânță aluatul.
Presărați masa cu făină, puneți aluatul, rotiți-l. Se taie cookie-urile de aluat de forma care iti place, decoreaza la gust.
Ungeți o foaie de copt cu unt, presărați cu făină, puneți biscuiții pe o foaie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute.

Acesta este aspectul ghimbirului.

cerere

De cele mai multe ori, ghimbirul se găsește sub forma unui ciocan. Amestecul de condimente este o pulbere pulbere galben gri.

În gătit

Ghimbirul este adesea folosit în bucătăria rusă. Se adaugă la sbiten, kvass, lichioruri, tincturi, băuturi la domiciliu, miere, precum și turtă dulce, prăjituri de Paște, chifle.

Addicted pentru a adăuga ghimbir la produse de patiserie, dulciuri și la nivel internațional. Bomboane, gemuri, biscuiți, brioșe, biscuiți, compoturi, budinci, bere, lichioruri din multe tradiții de bucătărie din lume conțin ghimbir.

În țările asiatice, ghimbirul este folosit în conserve de carne și păsări de curte, face parte din faimosul condimente curry, este chiar adăugat la unele ceaiuri.

Ghimbir tocit

Marinatul ghimbir este folosit ca condimente pentru sushi.

Ghimbirul este folosit ca produs separat. În Asia de Sud, ghimbirul proaspăt este îndulcit și făcut gem, în China, Indochina, Birmania și în Anglia, se adaugă o coajă de portocală la ghimbir - gemul este cunoscut sub numele de chow-chow.

Ghimbirul din India se adaugă făinii și produce 4 tipuri de făină de ghimbir cu un procent diferit de ghimbir.

Berea de ghimbir este fabricată din ghimbir în Anglia și Statele Unite ale Americii.

Utilizarea ghimbirului în sosurile din carne, în marinatele de legume și fructe este tipică pentru bucătăriile europene și americane. În țările asiatice, ghimbirul este utilizat direct pentru a stinge carnea și păsările de curte. Ginger are nu numai un efect aromatic asupra cărnii, ci și o face mai moale.

Ghimbirul se adaugă la diferite feluri de mâncare în momente diferite:
în aluat - în timpul frământării sau la sfârșitul acestuia
când beți carnea - cu 20 de minute înainte de pregătire
în compoturi, jeleuri, muse, budinci și alte feluri de mâncare dulci - 2-5 minute înainte de pregătire
în sosuri - după terminarea tratamentului termic

Ratele de ghimbir sunt relativ ridicate - până la 1 gram pe kilogram de aluat sau carne.

În medicină

Infuzie, tinctură, berii și, de asemenea, sub formă de pudră, ghimbirul este utilizat pentru boala de mișcare, pentru ulcerele de stomac, pentru a crește pofta de mâncare și a îmbunătăți digestia, ateroscleroza, metabolismul lipidic și a colesterolului, pentru a normaliza starea vaselor de sânge. Gem de sirop de rizom de rizom poate fi, de asemenea, utilizat.

"Ceaiul de ghimbir" (decoct) cu miere și lămâie este adesea folosit pentru răceli.

Compresele sunt folosite pentru a calma durerile de cap, durerile de spate și reumatismul cronic.

Extrasul este inclus în medicamentul "Zinaksin" (împreună cu extractul de Kalgan), care este utilizat pentru diferite artrite. El este, de asemenea, un membru al tuturor formelor de dozare ale Dr. Mam (prostate și protivokashlevoy), Dipana (agent hepatoprotector), Fitolor (la tuse) și aditivi activi biologici (BAA) Atriksin (poziționați de producători ca mijloc de artrita si artrita), "Kofol" (pozitionat de producatori ca agent antiinflamator), "Rinolin" (pozitionat de producatori ca mijloc de crestere a circulatiei cerebrale, activitate creierului, imbunatatire a memoriei si invatarii), "Ming Gold" Este cionificat de producători ca mijloc de îmbunătățire a performanței.

Uleiul esențial este utilizat pe scară largă în aromoterapia pentru tratamentul tulburărilor psiho-emoționale, bolilor sistemului musculo-scheletic, răcelii și bolilor virale. Se utilizează în inhalări calde, în băi, pentru frecare, pentru masaj și în interior. De asemenea, uleiul esențial este inclus în compoziția aditivului biologic activ "Melisan", care este poziționat de producători ca agent adaptogenic, sedativ, hipnotic, antispasmodic, antiinflamator și analgezic.

Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în homeopatia preparatelor "Zingiber" și suplimentul alimentar "Gemo Drainage".

Ghimbirul este de asemenea utilizat pentru a reduce moastea (boala de mișcare). O astfel de aplicație a fost prezentată în programul Discovery Channel's Destroyers of Legends.

GINGER
Unele popoare din est nu suferă deloc de artrită, deoarece ghimbirul este inclus în dieta zilnică. Rădăcina acestei plante îmbunătățește circulația sângelui și este un excelent agent antiinflamator.

De secole, medicina a căutat substanțe de vindecare în natură. Acidul salicilic (materia primă pentru aspirină) este extras din frunze de salcie. Digoxina (folosită pe scară largă și pe scară largă în instrumentul de cardiologie) este obținută din frunzele digitale. Cochonul Cinchona este o materie primă pentru producerea antimalariei de chinină, macul asiatic este o parte a morfinei, cel mai puternic analgezic. Gingerul a fost utilizat de multă vreme în medicina de Est în tratamentul tulburărilor sistemului musculoscheletal, inclusiv reumatismul și osteoartrita.

Ghimbirul a fost cunoscut pentru mai mult de 2000 de ani ca un condiment, medicament și remediu. Primele mențiuni despre aceasta sunt conținute în tratatele vechi chineze, în special în lucrările lui Confucius. În sanscrită, ghimbirul este numit "vishvabhaesad", ceea ce înseamnă "medicina universală". Picant pe gust, rădăcina acestei plante aparține categoriei "mirodeniilor fierbinți" care stimulează apetitul și îmbunătățesc alimentarea cu sânge. Ghimbirul este, de asemenea, un mare analgezic și antiinflamator.
înseamnă.

Conform unor referințe istorice fiabile, ghimbirul a fost folosit pe scară largă de grecii antice și de locuitorii Imperiului Roman, care au cumpărat acest condiment de la comercianții arabi, care păstrau în secret originea ghimbirului.

În prezent, cei mai mari producători de ghimbir sunt India (50% din producția mondială totală), Jamaica și China. Printre cumpărătorii de ghimbir cele mai active sunt țările arabe, Anglia și Statele Unite. În India, ghimbirul este una dintre cele cinci cele mai populare condimente de export care sunt livrate în mai mult de 50 de țări. Acțiunea sa este similară cu cea a cepei și usturoiului, dar mai eficientă. Principalul scop medical al ghimbirului este de a stimula procesul digestiei alimentelor, de a neutraliza toxinele alimentare. În sezonul rece, utilizarea ghimbirului contribuie la echilibrul termic al corpului, este folosit ca diaforetic, reduce tusea.

Aroma picantă, tartă a ghimbirului se datorează uleiului esențial conținut în acesta (1,2-3%), iar gustul său ars depinde de prezența gingilului sub formă de fenol. Ginger (zingiber officinale), ca și alte plante medicinale, conține un amestec foarte complex de ingrediente farmacologic active, inclusiv gingerolii, beta-carotenul, capsaicina, acidul cafeic, curcumina. În plus, ghimbirul conține toți aminoacizii esențiali, incluzând triptofanul, treonina, leizina, metionina, fenilalanina, valina etc.

Ghimbirul este bogat în săruri de magneziu, calciu și fosfor, precum și vitaminele C, B1, B2 și A. În plus, ghimbirul conține fier, zinc, potasiu și sodiu. Ginger este listat în farmacopeile din Marea Britanie, Japonia, Elveția, Austria, China, Egipt și este utilizat în medicina din Africa și Asia.

Pentru ce este bine ghimbirul?

Ginger se referă la substanțe de origine vegetală care au un efect stimulativ și stimulează procesele metabolice. Poate fi folosit pentru probleme digestive, crampe, vărsături, greață și "boală de mișcare". Se folosește cu succes în inflamație și atonie intestinală. Ameliorează crampe și greață în timpul menstruației. Bun pentru raceli, gripa, tuse, astm. Împiedică aderarea trombocitelor, ceea ce reduce riscul unui atac de cord. Acesta poate fi utilizat în procesele inflamatorii pentru a reduce temperatura, precum și pentru prevenirea și tratamentul migrenei.

Ghimbirul este capabil să lucreze literalmente minuni și poate fi folosit aproape pentru orice boală. De exemplu, ghimbirul este capabil să elimine oboseala, letargia și apatia, ceea ce este atât de important în timpul nostru. De asemenea, ajută la durerea articulară, ajută la recuperarea după boli și operații. Acasă, ghimbirul poate fi folosit pentru dureri musculare, artrită, edem și entorse.

Într-una din provinciile Kangwon-do din Coreea de Sud, experții OMS au înregistrat o incidență scăzută a artritei. Populația adultă din satul Chenghongh (6.000 de persoane) lucrează activ, cultivând terenul în fiecare zi, crescând orezul. Dar, spre deosebire de locuitorii satelor vecine, oamenii din Chenghongh practic nu suferă de boli ale articulațiilor. Interesați de acest fenomen, oamenii de știință au efectuat studii de screening, inclusiv o evaluare a stării mediului, a stilului de viață, a sănătății fizice și psihice, a imunității și a naturii nutriției. Sa dovedit că singura diferență a fost consumul regulat de ghimbir de către locuitorii din Chenghonha. Acestea se adaugă la feluri de mâncare pentru a diversifica gustul neplăcut al orezului. Fiecare locuitor al satului mănâncă o medie de 2 până la 8 grame de ghimbir pe zi. Este cu utilizarea unei cantități mari de această plantă că oamenii de știință asociază un nivel scăzut de boli cu artrită.

Recent, medicii americani au efectuat studii clinice ale primelor medicamente pentru artrita pe bază de ghimbir și au obținut rezultate promițătoare. Artrita este una dintre cele mai frecvente boli de pe pământ. Potrivit revistei Newsweek, această afecțiune este afectată de 21 de milioane de americani. În Ucraina, potrivit datelor Ministerului Sănătății, aproximativ 40% dintre persoanele în vârstă suferă de osteoartrita, 25% dintre aceștia nu sunt capabili să facă nici măcar cea mai obișnuită activitate de uz casnic. Noul biocomplex ajută la tratamentul artritei și, conform experților, nu are efecte secundare caracteristice medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene și nu este inferior în eficiența lor.

Ghimbirul ameliorează în mod eficient greața și vărsăturile în timpul sarcinii, chiar și în cazuri atât de dificile precum hiperemesisul femeilor însărcinate. Cu toate acestea, nu afectează în mod negativ fătul. De exemplu, ceaiul din una sau două bucăți (2,5-5 cm în greutate sau cu greutatea între 60 și 90 de grame) de ghimbir proaspăt cu 250 de grame va ajuta greața. apă. Ghimbirul este saturat cu substanțe active și o cantitate suficient de mică pentru a demonstra un efect pozitiv.

Interesul sporit față de ghimbir a fost, de asemenea, cauzat recent de utilizarea sa ca agent natural de slăbire. Acest lucru se datorează faptului că ghimbirul îmbunătățește fluxul sanguin, ceea ce contribuie la arderea țesutului gras. Rădăcina de ghimbir creează, de asemenea, un efect termogenetic, adică crește producția de căldură și accelerează metabolismul celular. Această proprietate, în special, este utilizată în preparatele termogenetice moderne pentru pierderea în greutate, cum ar fi Formula Slim.

Ghimbirul este, de asemenea, caracterizat prin activitate fibrinolitică - contribuie la resorbția cheagurilor de sânge, hematoamelor și edemelor; reduce vâscozitatea sângelui și îmbunătățește microcirculația. Ghimbirul ajută, de asemenea, la aprovizionarea țesuturilor cu substanțe nutritive. Prin urmare, este utilizat în compoziția preparatelor naturale pentru prevenirea și tratamentul venei varicoase.

Gingerul farmaceutic (așa cum este denumit oficial acest condiment) nu este singurul reprezentant al familiei ghimbir, care are 47 de genuri și aproximativ 1000 de specii. Multe dintre aceste specii au, de asemenea, proprietăți de vindecare remarcabile. Gingarul în sine este o plantă exclusiv legumicolă, în timp ce cea mai apropiată relativă, turmerică sau altceva "ghimbir galben" se găsește și în sălbăticie. Turmeric are, de asemenea, un efect anti-artritic și este utilizat în preparatele de slăbire.

Ghimbirul, turmericul și multe alte mirodenii au, împreună cu valoarea culinară, un efect terapeutic ridicat datorită uleiurilor esențiale pe care le conțin și bogatei game de flavonoide, care dau multor culori strălucitoare și, în același timp, antioxidanți puternici. Deci, ghimbir distruge celulele maligne in cancerul ovarian, iar substanta care ofera gustul cald al ardeilor arzatori poate duce la o reducere a tumorilor de cancer pancreatic, ca autorii a doua lucrari prezentate recent la conferinta Asociatiei Americane pentru Cancer Research.

Ginger are un efect de vindecare asupra persoanelor cu orice tip de sânge. Nu trebuie luată de femeile însărcinate care au suferit un avort spontan.