Gust și miros

Inspirăm mirosul de fân de fân, iar memoria în detalii vii se bazează pe evenimentele din copilărie rurală. Episoadele amintirilor trecute, plăcute sau neplăcute pot provoca mirosul de parfum sau medicament.

Pentru mulți, simțul mirosului este sentimentul care dă naștere la cele mai multe amintiri. Pentru a "include" unele dintre cele mai vii amintiri, este suficient ca doar câteva molecule parfumate să cadă într-o zonă a membranei mucoase, nu mai mare decât o ștampilă poștală. Acest lucru a fost dovedit de mult timp experimental. Psihologul englez Michael Kirk-Smith a oferit mai multor subiecți o sarcină care, evident, depășea puterea lor. În timp ce lucrează la simțul lor de miros afectat de un miros necunoscut pentru ei. Când mai târziu li sa permis să miroasă aceeași substanță, mirosul a trezit emoțiile negative asociate cu eșecul testat. Oamenii au stricat inconștient starea de spirit, și-au coborât mâinile.

În multe privințe, mirosul este sentimentul cel mai misterios. Mulți au observat că, deși mirosul ajută la aducerea evenimentului în memorie, este aproape imposibil să-și amintească mirosul, așa cum am restabilit imaginea sau sunetul mental. Mirosul servește astfel memoria atât de bine încât mecanismul mirosului este strâns legat de partea creierului care controlează memoria și emoțiile, deși nu știm exact cum funcționează această conexiune. Nu există claritate completă în a înțelege cum mirosim și cum o persoană reușește să distingă atât de multe mirosuri. Există multe ipoteze, dar nici una dintre ele nu a fost încă în măsură să explice toate faptele experimentale.

Deși aparatul nostru olfactiv este surprinzător de sensibil, oamenii și alte primate miros mult mai rău decât cele mai multe specii de animale. Unii oameni de știință sugerează că strămoșii noștri îndepărtați au pierdut senzația de miros de miros când au crescut de la sol la pomi. Din moment ce acuitatea vizuală era mai importantă acolo, echilibrul dintre diferite tipuri de sentimente sa schimbat. În timpul acestui proces, forma nasului sa schimbat și dimensiunea organului olfactiv a scăzut. A devenit mai puțin subtilă și nu sa recuperat, chiar dacă strămoșii umani au coborât din nou din copaci.

Cu toate acestea, la multe specii de animale, simțul mirosului este încă unul dintre principalele mijloace de comunicare. Probabil mirosurile sunt, de asemenea, mai importante pentru oameni decât se presupunea până acum.

Noi oamenii, de obicei, ne distingem reciproc, bazandu-ne pe perceptia vizuala, in functie de caracteristicile faciale. Dar, uneori, simțul mirosului joacă un rol aici. M. Russell, psiholog de la Universitatea din California, a arătat că bebelușii de la o vârstă fragedă pot recunoaște o mamă prin miros. Șase din zece bebeluși de șase săptămâni au zâmbit simțind mirosul mamei lor și nu au reacționat deloc sau au început să plângă când au simțit mirosul unei alte femei. Într-o altă experiență, se demonstrează că părinții își pot recunoaște copiii prin miros.

Când o persoană respira, aerul curge prin cavitatea nazală către plămâni. Cu toate acestea, atunci când expirați, căile respiratorii nazale se suprapun parțial cu trei ieșiri osoase numite conchas nazal. Când trece prin ele, aerul se amestecă și pune molecule mirositoare pe o membrană mucoasă umedă. Ca rezultat, cu respirația normală, simțim mirosul mai mult pe expirație decât pe inhalare.

Pe membrana mucoasă, moleculele sunt captate prin procese păroase - cilia celulelor olfactive. Impulsurile neuronale apar în celule și sunt transmise lobului temporal al creierului. Creierul le descifrează și ne spune ce anume mirosim.

Substanțele au un miros numai dacă sunt volatile, adică se transferă ușor dintr-o fază solidă sau lichidă într-o stare gazoasă. Cu toate acestea, rezistența mirosului nu este determinată de o singură volatilitate: unele substanțe mai puțin volatile, de exemplu, conținute în piper, miros mai puternice decât substanțele volatile, de exemplu alcoolul. Sarea și zahărul sunt aproape inodor, deoarece moleculele lor sunt atât de ferm legate între ele prin forțe electrostatice încât aproape că nu se evaporă.

Deși detectăm mirosurile remarcabil de bine, suntem surprinzător de săraci în recunoașterea acestora în lipsa unor indici vizuali. De exemplu, mirosul de ananas sau ciocolată, se pare, este pronunțat, și totuși, dacă o persoană nu vede sursa mirosului, atunci, de regulă, nu o poate determina cu exactitate. El poate spune că mirosul îi este familiar, că acesta este mirosul unei substanțe comestibile, dar majoritatea oamenilor în această situație nu pot numi originea mirosului. Aceasta este proprietatea mecanismului nostru de percepție.

Boli ale tractului respirator superior, atacuri alergice pot bloca pasajele nazale sau pot plictisi claritatea senzorilor de miros. Dar există și o pierdere cronică a mirosului, așa-numita anosmie. De exemplu, în SUA, aproximativ 15 milioane de oameni suferă de ea. Pierderea sau slăbirea completă a acestui sentiment poate fi rezultatul unei gripă, unei alergii sau unui prejudiciu, de exemplu, vătămări grave ale capului. Anosmia nu amenință, de regulă, viața (cu excepția cazurilor în care mirosul, de exemplu, mirosul unui gaz care curge, ar trebui să avertizeze despre pericol) și nu este la fel de vizibil pentru pacient și alții ca orbire sau surzenie. Cu toate acestea, anosmia poate duce la malnutriție, deoarece mâncarea inodoră nu este distractivă. Nu a fost găsit nici un remediu pentru pierderea completă a mirosului, deși în unele cazuri preparatele de zinc ajută.

Chiar și cei care nu se plâng de miros nu pot simți niște mirosuri. Deci, J. Emore de la Universitatea din California a constatat că 47% din populație nu miroase hormonul Androsterone, 36% nu miros malțul, 12% mosc. Experimentele efectuate pe șoareci au arătat că astfel de trăsături de percepție sunt moștenite, iar studiul simțului mirosului în gemenii de persoane confirmă acest lucru.

În ciuda tuturor deficiențelor sistemului nostru olfactiv, nasul uman, de regulă, detectează mai bine prezența mirosului decât orice instrument științific. Cu toate acestea, instrumentele sunt necesare pentru a determina compoziția exactă a mirosului. Cromatografiile de gaz și spectrogramele de masă sunt utilizate în mod obișnuit pentru a analiza componentele de miros. Un cromatograf identifică componente de miros, care sunt apoi alimentate într-un spectrograf de masă, unde se determină structura lor chimică. Uneori, nasul persoanei este utilizat în combinație cu dispozitivul. De exemplu, producătorii de parfumuri și aditivi alimentari parfumați, pentru a reproduce, de exemplu, aroma căpșunilor proaspete, utilizând un cromatograf, o împart în sută sau mai multe componente. Un degustător experimentat miroase apoi un miros inert cu aceste componente, ieșind alternativ din cromatograf și identifică trei sau patru componente majore care sunt cele mai vizibile pentru oameni. Aceste substanțe pot fi apoi sintetizate și, amestecate într-o proporție adecvată, pentru a obține o aromă naturală.

Universitatea din Utrecht (Olanda) a recrutat recent câteva sute de voluntari din rândul locuitorilor orașului care, o dată pe săptămână, au deschis fereastra, au mirosit aerul și au înregistrat rezultatul într-o formă specială: se simte un miros puternic, slab și aproape imperceptibil; plăcut, neplăcut, foarte neplăcut. În combinație cu datele instrumentelor analitice instalate în diferite părți ale orașului, mesajele "sniffers" vor permite monitorizarea curățeniei bazinului de aer.

Chiar și medicina orientală antică a folosit mirosuri pentru diagnosticare. Medicii s-au bazat adesea pe propriul simț al mirosului, fără a avea instrumente complexe și teste chimice pentru diagnosticare. În literatura medicală veche există informații despre faptul că mirosul emis de pacienții cu febră tifoidă este similar cu aroma de pâine neagră proaspăt coaptă, din camere cu scrofula (o formă de tuberculoză) emană din berea acru. Astăzi, medicii redescoperă valoarea diagnosticării mirosurilor. Deci, sa constatat că mirosul special al saliva vorbește despre boala gingiilor. Unii medici experimentează cu cataloage de miros - bucăți de hârtie înmuiate în diferiți compuși ale căror mirosuri sunt caracteristice unei anumite boli. Mirosul frunzelor este comparat cu mirosul pacientului. Unele centre medicale au facilități speciale pentru studierea mirosurilor de boli. Pacientul este plasat într-o cameră cilindrică prin care curge aerul. La ieșire, aerul este analizat prin cromatografe de gaz și spectrografe de masă. Sunt studiate posibilitățile de utilizare a unei astfel de instalații ca instrument de diagnosticare a unui număr de boli, în special tulburări metabolice.

Mirosul și mirosul - fenomenele sunt mult mai complexe și ne afectează viețile într-o măsură mai mare decât am crezut până de curând și se poate crede că oamenii de știință implicați în această gamă de probleme se află pe marginea multor descoperiri uluitoare.

Gust și miros

Mirosul este un tip de sensibilitate care vizează captarea și percepția mirosurilor emise care sunt omniprezente, efectuată de un analizor olfactiv. Oamenii de știință au arătat că mirosul uman al mirosului se dezvoltă mult mai rău decât cel al animalelor.

Simțul mirosului este considerat un factor important în viața unei persoane, acesta acționând ca un semnal al posibilei prezențe de substanțe dăunătoare sau toxice. Glandele digestive sunt excitate reflexiv de efectul mirosului și gustului, acesta se numără printre sentimentele chimice ale omului.

Organul Simțul mirosului se realizează prin organ - nasul. În nas, pe mucoasa superioară și posterioară, există un analizor olfactiv, care este reprezentat de celulele receptorilor. Un astfel de aranjament al celulelor este aproximativ: la partea superioară a turbinatei, la care septul nazal este adiacent unei persoane, există aproximativ 10 milioane dintre ele.

Impulsul nervos se mișcă direct de-a lungul nervilor olfactivi în bulbii olfactivi și apoi în centrele subcorticale (amigdala) și se prelucrează în centrul cortical al olfactivului creierului. Analizorul olfactiv se unește întotdeauna: epiteliul, nervii și centrele mirosului creierului.

Simțul mirosului are și un sistem suplimentar, care este organul periferic. A asociat canalele epiteliale care se închid și se deschid pe ambele părți ale cavității nazale. O treime din septul nazal anterior în organul periferic este localizat în țesutul conjunctiv al bazei, ambele părți ale marginii dintre septul cartilaginos și vomer.

Miros și gust

Organul Jacobson include nervul vomeronasal, nervul terminal și reprezentarea proprie în brațul prealabil - un bulb olfactiv suplimentar. Sistemul vomeronazal are o legătură directă cu funcția organului sexual și a acțiunilor emoționale.

Organul simțului primar al mirosului are o astfel de evoluție ca originea ectodermică. În partea periferică a analizorului olfactiv, există straturi de epiteliu cu mai multe rânduri. De la un astfel de țesut conjunctiv, acestea au fost remarcabil împărțite într-o membrană de bază formată. Această căptușire olfactivă, amplasată în recipientul nazal, este complet acoperită cu un strat de mucus.

Mirosul și gustul sunt strâns legate - sensibilitatea nasului la diferite mirosuri afectează modul în care substanța miroase puternic, modul în care este concentrată, locația, temperatura, umiditatea, mișcarea aerului, durata expunerii și alți factori. Organul nazal poate recunoaște aproximativ 400 de mirosuri diferite.

Care este procesul de adaptare? De exemplu, dacă mirosi un miros foarte dur, atunci cu toate acestea, acest parfum vă va lovi în nas cu un val mare, deși sunt într-un singur loc, dar doar puțin mai mult nu o va simți pe ei înșiși.

Relația este între miros și gust

Sensul gustului și sensibilitatea la mirosuri sunt în contact direct unul cu celălalt. Datorită combinației de gust și miros, avem un număr mare de senzații de gust. Diferitele celule receptor și suport sunt amplasate în siguranță în becul de gust. Ea determină dacă substanțele care au căzut pe bulb, prin deschiderea canalelor gustative, pe partea exterioară a limbii sau nu, s-au dizolvat în salivă.

Organul stimulilor de gust este limba. Pe partea superioară a acesteia există mai mult de 10 mii de bulbi de gust. Limba noastră este capabilă să recunoască doar câteva gusturi: acru, dulce, amar și sărat. Pe culturile mici, greoaie ale limbii, gustative, în zona laterală există gustări. Papilele vin în mai multe forme:

ciuperci - cele mai multe dintre ele sunt mai aproape de vârful limbii; aripioare aurite - acestea sunt situate aproape de rădăcina limbii. Mai mult decât restul, aproximativ 8; papile filiforme, ajuta la mentinerea alimentelor.

Funcțiile de bulbi de gust în limba, care sunt doar în față - aceasta este susceptibilitatea la dulciuri. În spate - recunoaște gustul amărăciunii. În cazul în care părțile laterale ale suprafeței limbii reacționează la alimente sărate și acide. Orice percepție a gustului este doar o combinație a celor patru receptori principali. Limba își plasează pe sine receptori care pot recunoaște cu ușurință durerea, caldă sau rece, și răspund la acută.

Când mâncăm, gustul mâncării se simte mai mult în gură, dar nasul are de asemenea o parte activă. Mirosul ne ajută să fim mulțumiți și să simțim mâncarea și să evităm mirosurile periculoase și nedorite de substanțe. Este dificil să ne imaginăm că nasul poate recunoaște aproximativ 10.000 de arome diferite. Mirosul prevalează asupra gustului: în cazul în care nasul are mirosuri nespecifice sau se utilizează zilnic aceleași produse, în timp ce produsele comestibile vor părea complet incomode. Mirosul este elementul principal al vieții, fără ea este dificil să recunoști lucrurile care miroși.

Informații de bază

Este adesea imposibil ca o persoană să separe senzațiile de miros și gust, de aceea sunt considerate împreună.

Cu toate acestea, anatomic, mirosul și gustul sunt percepute de mecanisme complet diferite ale receptorilor care reacționează la stimuli individuali individuali; fuziunea senzațiilor apare numai în părțile centrale ale sistemului nervos.

Conform simptomelor clinice, este extrem de dificil să se separe senzațiile de miros și gust.

În practica medicală de zi cu zi, evaluarea obiectivă a tulburărilor olfactive este dificilă din punct de vedere tehnic, deoarece receptorii olfactivi sunt dificil de accesat.

În literatura medicală, relativ puține informații despre simțul mirosului și a tulburărilor de gust datorită faptului că este extrem de dificil să se selecteze criterii standardizate de evaluare cantitativă și stimulente de testare pentru studiul acestor senzații, recunoscute a efectua o analiză calitativă subtilă a mediului.

Astfel, pentru medic, organele mirosului și gustului sunt cele mai puțin studiate. Cu toate acestea, senzațiile de miros și gust sunt în mare parte implicate în percepția zilnică a realității înconjurătoare și sunt necesare pentru evaluarea consumului de alimente sau lichide.

Senzațiile de gust și miros ajută la evitarea contactului cu stimuli externi iritanți sau periculoși. Tulburările de miros sau gust sunt, în primul rând, psihologic foarte neplăcute, ele pot fi, de asemenea, primele simptome ale bolilor mai grave.

Un sentiment de gust este considerat a fi rezultatul unei combinații a mai multor influențe senzoriale, în primul rând percepția chimică a gustului și a mirosului alimentelor de către receptori, precum și percepția vizuală a tipului de hrană. Nu există teste fiabile și obiective pentru controlul senzațiilor de gust și olfactiv.

Evaluarea încălcărilor acestor senzații se bazează pe simptome clinice, necesită o colectare atentă a anamnezei, o cercetare fizică detaliată, cu o examinare deosebit de atentă a tractului respirator superior și a tractului digestiv, precum și câteva teste de laborator.

Aproximativ 2 milioane de americani adulți suferă de o pierdere totală sau perturbare a mirosului sau a gustului. Reclamațiile pacientului privind încălcarea mirosului și a gustului nu trebuie privite ca fiind "trivial" sau "neurotic", în aceste cazuri pacientul trebuie examinat în detaliu.

Definiție și bază fiziologică

Sentiment de miros

Medicul trebuie să cunoască caracteristicile inervației aferente a cavității nazale. Somatic fibrele senzoriale ale nervului trigeminal inervază mucoasa nazală, percepând stimulii tactili și acțiunea substanțelor volatile iritante, cum ar fi acizii sau amoniacul.

De fapt, mirosurile sunt percepute de neuroepiteliul olfactiv foarte specializat, localizat la arcul cavității nazale și care formează organul de miros și transmis prin nervul olfactiv.

Senzația de miros este o consecință a stimulării organului de miros de unele substanțe gazoase care trec prin pasajele nazale.

La om, neuroepiteliul olfactiv acoperă o zonă aproximativ egală cu aria miniaturilor adulților. Fibrele aferente care formează perechea I a nervilor cranieni pătrund prin placa etmoidală a osului etmoid și ajung la cortexul cerebral.

O persoană este capabilă să diferențieze mii de nuanțe subtile de miros, deci există încă o dezbatere continuă despre mirosurile care pot fi considerate esențiale. Potrivit lui Amoore, există mirosuri simple și complexe. Pentru a verifica mirosul, se recomandă utilizarea mirosurilor simple, cum ar fi mirosurile de camfor și de migdale. Cu toate acestea, o caracteristică caracteristică a simțului mirosului este adaptarea la miros: cu cât este mai mare expunerea, cu atât este mai slabă persoana care miroase.

Organele primare ale gustului sunt gusturile gustative, celulele sensibile specializate care reacționează la substanțele chimice dizolvate în apă, care reprezintă partea principală a saliva. Mugurii de gust sunt localizați în principal pe suprafețele dorsale și laterale ale celor 2/3 anterioare ale limbii, formând papile inele și ciuperci.

Alte muguri de gust sunt împrăștiate pe palatul tare și moale, în spatele 1/3 al limbii și în partea superioară a epiglottei. Senzația gustului este transmisă sistemului nervos central prin diferiți nervi periferici. Coarda cilindrică, care este o ramură a nervului facial (perechea VII), conduce un gust de la receptorii din față 2/3 din limbă.

Nervul glossopharyngeal (perechea IX) include majoritatea fibrelor rămase care inervază gusturile din spatele limbii și faringelui.

Senzația de gust apare într-un mediu de cavitate orală umedă, bine echilibrat din punct de vedere chimic, în care se secretă secreția lichidă a glandelor parotide, submandibulare, sublinguale și a nenumăratelor glande salivare mici. Luminozitatea și plinatea gustului depind de calitatea și conservarea mediului intern al cavității bucale.

La tineri, gusturile sunt numeroase, bine dezvoltate și răspândite pe scară largă în cavitatea orală; cu vârsta, un număr mare de receptori de gust suferă atrofie și dispar. Luminozitatea sensului gustului scade odată cu vârsta.

Există 4 simțuri primare ale gustului: dulce, acru, amar și sărat, dar sunt posibile nenumărate variante ale combinațiilor acestor senzații.

Cauze ale afectării olfactive

Acuitatea mirosului la persoanele sănătoase variază foarte mult, ceea ce se poate datora factorilor locali sau hormonali, precum și vârstei.

Perturbările mirosului sunt de obicei împărțite în cantitative și calitative. Patologia cantitativă a mirosului este hiperosmia, hiposmia și anosmia. Hyperosmia - hipersensibilitate la mirosuri. Hyposmia - capacitate redusă de miros. Anosmia este pierderea completă a mirosului.

Patologia calitativă a mirosului este împărțită în kakosmia, disosmia și parosmia. Kakosmia este o senzație subiectivă de miros neplăcut (de obicei există de fapt), cauzată de obicei de patologia organică.

Dizosmia este o percepție perversă a mirosurilor. Parosmia - un miros în absența unui stimul. Femeile, comparativ cu bărbații, au de obicei un miros mai acut, sunt chiar mai acute în timpul sarcinii și ovulației. Odată cu îmbătrânirea, hiposmia progresează de obicei treptat, iar hiperosmia are loc cu postul, greața și obezitatea. Unele domenii profesionale, cum ar fi parfumeria sau gătitul, necesită un miros foarte mirositor, care este de obicei congenital și nu este dobândit prin instruire.

Tulburări congenitale

Sindromul Kallmann este o combinație de hipogonadism și anosmie, cauza care este subdezvoltarea receptorilor olfactivi. Boala este moștenită de tip recesiv.

Procesele inflamatorii

De regulă, cea mai frecventă cauză de pierdere a mirosului este schimbările locale în cavitatea nazală, în special rinita obișnuită, în care blocajul căilor nazale provoacă hiposmie tranzitorie sau anosmie. Alte tipuri de rinită sunt adesea însoțite de blocaje tranzitorii ale pasajele nazale și de hiposmie.

Când rinita alergică apare exacerbarea sezonieră cu o pierdere temporară de miros. Dacă acest lucru este însoțit de polipi alergici, care apar de obicei pe ambele părți, pierderea mirosului poate fi de lungă durată, ceea ce se observă și în rinita vasomotorie provocată de utilizarea prelungită a picăturilor vasoconstrictoare locale.

În rinita atrofică și sindromul Sjogren, membrana mucoasă a cavității nazale și a epiteliului olfactiv practic nu funcționează, astfel încât pacienții nu sunt conștienți de prezența crustelor fetide care se formează în cavitatea nazală.

Cu gripa, unele zone ale epiteliului olfactiv sunt distruse și apoi regenerate, astfel încât pacienții au adesea plângeri de hiposmie. Henkin și colab. au descris cazuri de hiposmie ireversibilă după ce au suferit gripă.

leziuni

Neuroepiteliul organului olfactiv poate fi distrus de multe substanțe chimice, hiposmia este frecventă în cazul dependenților de cocaină și în cazul lucrătorilor care au contact cu pericolele profesionale, cum ar fi produsele petroliere, metalele grele și formaldehida.

După leziunea traumatică a creierului, este adesea descoperită leziunea mecanică a nervului olfactiv. Aproximativ 40% dintre pacienții care au suferit leziuni ale regiunii frontale și occipitale și 4% dintre pacienții cu fracturi ale oaselor faciale au anosmia post-traumatică.

În aceste cazuri, fibrele olfactive delicate se sparg la locul de penetrare prin placa etmoidală în cazul unei leziuni faciale sau a unei contuzii ascuțite în creier în regiunea occipitală.

Leziunile locale ale nasului sunt adesea însoțite de anosmia tranzitorie, după dispariția edemului local, simțul mirosului este restabilit. Chirurgia nazală de rutină este rareori însoțită de anosmie și hiposmie.

tumorile

Tumorile cavității nazale și sinusurilor paranazale determină o blocare treptată a pasajelor nazale și pierderea mirosului, iar unele tumori cavitate nazale rare care provin din zona receptorilor olfactivi, cum ar fi neuroblastomul esteroic, pot provoca tulburări de miros, fără a bloca pasajele nazale.

Tumorile intracraniene pot stoarce sau cresc în tractul olfactiv. Osteoamele mediane, meningioamele canelurii olfactive și zona în formă de pană, tumorile intersecției nervului optic și lobul frontal al creierului pot determina o scădere a mirosului datorat comprimării bulbului olfactiv.

Alte motive

Poluarea aerului la locul de muncă, cum ar fi fumul de sulf sau fumul de tutun, poate provoca umflarea mucoasei nazale și a hiposmiei secundare. Unele medicamente utilizate pentru tratarea bolilor altor organe, în special cele hipotensive, pot provoca reacții vasomotorii în cavitatea nazală.

Aceste reacții sunt reversibile, dispariția lor după întreruperea tratamentului confirmă diagnosticul. Multe boli sistemice sunt însoțite de mirosul afectat. În cazul bolii dependente netratate și a fibrozei chistice, hiperosmia este relativ rară și este o descoperire accidentală.

Hiposmia este mult mai frecventă și se observă adesea cu tulburări hormonale, de exemplu cu hipogonadism, hipotiroidism și diabet zaharat, după hipofizectomie, cu insuficiență renală și beriberi.

Tulburări calitative de miros

Kakosmia este un simptom comun al sinuzitei, inflamației vestibularului nazal, a sinusurilor paranasale, a granulomului median, a rinitei infecțioase. Medicamentele precum tetraciclina, penicilamina și cloramfenicolul pot provoca parosmia, prin urmare, atunci când examinați un pacient cu miros de insuficiență, trebuie să-l întrebi întotdeauna despre toate medicamentele pe care le ia.

Patologia structurilor adânci ale creierului poate fi însoțită de simptomele olfactive. Capturile de epilepsie temporală pot fi precedate de o aură olfactivă sub forma unei parosmii sau a unei hiposmii plăcute sau neplăcute. Prin contuzii sau contuzii creierului, simțul mirosului poate fi deranjat, mecanismul acestui proces este neclar.

Numeroase boli care nu sunt asociate cu cavitatea nazală și craniul pot provoca, de asemenea, tulburări olfactive, acestea fiind enumerate în Tabelul. 101.

Tabelul 101. Cauzele mirosului deteriorat, care nu este asociat cu bolile cavității nazale și procesele organice intracraniene

Scopul mirosului, rolul mirosurilor și gusturilor

Se crede că simțul mirosului unei persoane are patru funcții principale: stimulează salivarea în procesul de pregătire pentru mese, joacă un rol important în dorința sexuală, avertizează asupra pericolului și colectează informații despre lumea din jurul nostru.

În lumea animală, supraviețuirea depinde mult de miros, de aceea animalele o folosesc mult mai intens: să caute alimente, să găsească un dușman, să aleagă un partener pentru continuarea unui clan și pentru alte scopuri.

În epoca noastră, acest sentiment și-a pierdut importanța de zi cu zi pentru o persoană, deoarece în evoluție dependența noastră de el a devenit mai slabă și mai slabă. Pe măsură ce se îmbunătățeau, viziunea, auzul și atingerea au început să ofere minții umane dezvoltate informații mai detaliate decât simțul mirosului despre lumea din jurul său.

Popularitatea parfumeriei la ambele sexe confirmă rolul central, deși primitiv, al mirosului în arsenalul mijloacelor de creștere a atractivității sexuale. Depinde de mulți factori, dintre care nu ultimul loc este alocat unui miros individual inerent acestei persoane particulare.

Baza sa este feromonii - substanțe pe care organismul le produce pentru a atrage persoane de sex opus. Acționând la un nivel subconștient, ne ajută să formăm o opinie despre o altă persoană. Chiar și o atracție vizuală puternică și reciprocă dă loc la respingerea individuală a mirosului unei alte persoane. Acest miros este decisiv pentru continuarea relației.

Simțul mirosului serveste adesea ca avertizare asupra pericolului. Cu ajutorul ei, primim în mod constant informații despre lumea din jurul nostru, verificând dacă carnea este putredă, dacă laptele sa transformat acru și dacă ceva arde. Cu toate acestea, având o sensibilitate ridicată la mirosuri, o persoană reacționează slab la o schimbare a concentrației, simțind o creștere sau o scădere a valorii inițiale de cel puțin 1/3. Pentru comparație: viziunea noastră poate observa o schimbare a iluminării cu 1%.

Relația dintre miros și gust

Nu înțelegem întotdeauna cât de strâns sunt mirosul și gustul. De exemplu, cu o răceală, simțul mirosului este redus, deoarece pasajele nazale sunt impracticabile și mirosurile nu ajung la receptorii olfactivi. În același timp, mâncarea pare lipsită de gust, deoarece abilitatea de a percepe mirosul afectează simțul gustului.

Sentimentul mirosului este de 10.000 de ori mai subțire decât capacitatea de a gusta, deci ceea ce considerăm a fi gust este mai mult de un miros. Gusturile gustate, situate pe limbă, sunt capabile să recunoască fără participarea mirosului numai caracteristicile gustului de bază - amare, dulce, sărate, acre. Informațiile mai complexe privind gustul necesită o analiză comună a organelor de gust și miros. Aroma alimentelor din gură ajunge la receptorii olfactivi ai cavității nazale și îi determină să transmită creierului informații suplimentare despre gustul a ceea ce mâncăm.

Inspirând mirosul minunat al grădinii de primăvară și aerul maritim revigorant, suntem capabili să ne bucurăm de frumusețea naturii datorită simțului nostru de miros, care ocupă un loc vrednic în restul simțurilor noastre.

Aromele plantelor de gradina nu numai ca va pot ajuta la gatit, ci si sa va relaxati si sa va relaxati. În zilele noastre, puteți cumpăra cu ușurință arome în diverse scopuri, numărul lor fiind estimat în mii de articole. Nu vă limitați să alegeți!

Gust și miros;

Deoarece aceste tipuri de senzații sunt stimulate de substanțe chimice, ele se referă la sensibilitatea chimică. Substanțele gazoase care sunt prinse de receptorii localizați în cavitatea nazală sunt responsabile pentru senzația de miros, în timp ce senzațiile de gust sunt cauzate de fluide care stimulează mugurii de gust pe suprafața limbii. Sensibilitatea receptorilor olfactivi poate fi atât de mare încât câteva molecule de gaze sunt deja suficiente pentru a fi percepute cu ajutorul mirosului.

"Sensul mirosului este un tip de sensibilitate chimică (chemorecepție), capacitatea de a simți și distinge substanțele mirositoare ca mirosuri". Substanțele odoroase sub formă de gaz, vapori, ceață, praf sau fum ating receptorii când sunt inhalate prin nas sau cavitatea bucală. Alți receptori ai mucoasei orale sunt, de asemenea, implicați în formarea percepției olfactive: tactil, temperatură și durere. Substanțele care irită doar receptorii olfactivi sunt numiți olfactivi, spre deosebire de receptorii mixt, iritant și alți receptori. Gama de mirosuri percepute de o persoană este foarte largă; Au fost multe încercări de a le sistematiza. Acum se utilizează o schemă de patru mirosuri de bază (parfumat, acru, ars, putrid), intensitatea cărora este măsurată, de obicei, pe o scară convențională în nouă puncte. Scopul funcțional al percepției mirosurilor sau mirosului este de a oferi animalelor și oamenilor informații despre stimulii chimici care sunt atât la distanță, cât și în imediata apropiere a acestora. Pentru multe animale mai mici, mirosirea este o condiție vitală pentru o interacțiune eficientă cu mediul. La multe specii, comportamentul împerecherii și alte forme vitale de activitate comportamentală sunt determinate de miros.

Pentru om, sistemul olfactiv este mult mai puțin important decât pentru multe alte specii, în orice caz, însăși supraviețuirea omului ca specie nu depinde de el.

Cu toate acestea, în combinație cu percepția gustului, percepția mirosurilor joacă un rol important în viața umană. Îi ajută la selectarea hranei (recunoaște produsele învechite) și la menținerea unui mediu curat, iar în unele cazuri este o sursă de plăcere estetică.

"Gustul este percepția proprietăților stimulilor care acționează asupra receptorilor gurii sub forma senzațiilor de gust (amar, acru, dulce, sărat și combinațiile lor)". Existența a numai patru gusturi primare nu înseamnă că suntem capabili să experimentăm doar un set foarte limitat de senzații de gust. Cele patru gusturi primare sunt surse de senzații de gust extrem de diverse și complexe. Atunci când alternați un număr de substanțe chimice, este posibil să existe un contrast de gust (După apă sărată, apă dulce pare dulce). Iritante adecvate pentru gust sunt o varietate de substanțe chimice. Prin urmare, gustul este unul dintre tipurile de chimiorecepție. Senzația de gust este cauzată de substanțele solubile în apă și capabilă să stimuleze bine activitatea gustativelor. Imaginea holistică a aromei apare datorită interacțiunii gustului, a temperaturilor tactile, a temperaturii, a receptorilor olfactivi. Percepția gustului se bazează pe stimularea receptorilor specializați de substanțe chimice. În timp ce pentru oameni, senzațiile dominante sunt viziunea și auzul, pentru majoritatea animalelor, semnalele senzoriale trimise de substanțe chimice sunt surse de informații vitale. Sensibilitatea la substanțele chimice prezente în habitatul lor natural este vitală pentru toate animalele, deoarece acestea trebuie să interacționeze și să reacționeze la ele. Baza unui alt tip de clasificare a tipurilor de percepție este forma existenței materiei: spațiu, timp și mișcare. În conformitate cu această clasificare, percepția spațiului se distinge prin percepția mișcării și percepția timpului.

Care este simțul mirosului?

Mirosul este un tip de sensibilitate care vizează captarea și percepția mirosurilor emise care sunt omniprezente, efectuată de un analizor olfactiv. Oamenii de știință au arătat că mirosul uman al mirosului se dezvoltă mult mai rău decât cel al animalelor.

Simțul mirosului este considerat un factor important în viața unei persoane, acesta acționând ca un semnal al posibilei prezențe de substanțe dăunătoare sau toxice. Glandele digestive sunt excitate reflexiv de efectul mirosului și gustului, acesta se numără printre sentimentele chimice ale omului.

Organul Simțul mirosului se realizează prin organ - nasul. În nas, pe mucoasa superioară și posterioară, există un analizor olfactiv, care este reprezentat de celulele receptorilor. Un astfel de aranjament al celulelor este aproximativ: la partea superioară a turbinatei, la care septul nazal este adiacent unei persoane, există aproximativ 10 milioane dintre ele.

Impulsul nervos se mișcă direct de-a lungul nervilor olfactivi în bulbii olfactivi și apoi în centrele subcorticale (amigdala) și se prelucrează în centrul cortical al olfactivului creierului. Analizorul olfactiv se unește întotdeauna: epiteliul, nervii și centrele mirosului creierului.

Simțul mirosului are și un sistem suplimentar, care este organul periferic. A asociat canalele epiteliale care se închid și se deschid pe ambele părți ale cavității nazale. O treime din septul nazal anterior în organul periferic este localizat în țesutul conjunctiv al bazei, ambele părți ale marginii dintre septul cartilaginos și vomer.

Miros și gust

Organul Jacobson include nervul vomeronasal, nervul terminal și reprezentarea proprie în brațul prealabil - un bulb olfactiv suplimentar. Sistemul vomeronazal are o legătură directă cu funcția organului sexual și a acțiunilor emoționale.

Organul simțului primar al mirosului are o astfel de evoluție ca originea ectodermică. În partea periferică a analizorului olfactiv, există straturi de epiteliu cu mai multe rânduri. De la un astfel de țesut conjunctiv, acestea au fost remarcabil împărțite într-o membrană de bază formată. Această căptușire olfactivă, amplasată în recipientul nazal, este complet acoperită cu un strat de mucus.

Mirosul și gustul sunt strâns legate - sensibilitatea nasului la diferite mirosuri afectează modul în care substanța miroase puternic, modul în care este concentrată, locația, temperatura, umiditatea, mișcarea aerului, durata expunerii și alți factori. Organul nazal poate recunoaște aproximativ 400 de mirosuri diferite.

Care este procesul de adaptare? De exemplu, dacă mirosi un miros foarte dur, atunci cu toate acestea, acest parfum vă va lovi în nas cu un val mare, deși sunt într-un singur loc, dar doar puțin mai mult nu o va simți pe ei înșiși.

Relația este între miros și gust

Sensul gustului și sensibilitatea la mirosuri sunt în contact direct unul cu celălalt. Datorită combinației de gust și miros, avem un număr mare de senzații de gust. Diferitele celule receptor și suport sunt amplasate în siguranță în becul de gust. Ea determină dacă substanțele care au căzut pe bulb, prin deschiderea canalelor gustative, pe partea exterioară a limbii sau nu, s-au dizolvat în salivă.

Organul stimulilor de gust este limba. Pe partea superioară a acesteia există mai mult de 10 mii de bulbi de gust. Limba noastră este capabilă să recunoască doar câteva gusturi: acru, dulce, amar și sărat. Pe culturile mici, greoaie ale limbii, gustative, în zona laterală există gustări. Papilele vin în mai multe forme:

  • ciuperci - cele mai multe dintre ele sunt mai aproape de vârful limbii;
  • aripioare aurite - acestea sunt situate aproape de rădăcina limbii. Mai mult decât restul, aproximativ 8;
  • papile filiforme, ajuta la mentinerea alimentelor.

Funcțiile de bulbi de gust în limba, care sunt doar în față - aceasta este susceptibilitatea la dulciuri. În spate - recunoaște gustul amărăciunii. În cazul în care părțile laterale ale suprafeței limbii reacționează la alimente sărate și acide. Orice percepție a gustului este doar o combinație a celor patru receptori principali. Limba își plasează pe sine receptori care pot recunoaște cu ușurință durerea, caldă sau rece, și răspund la acută.

Când mâncăm, gustul mâncării se simte mai mult în gură, dar nasul are de asemenea o parte activă. Mirosul ne ajută să fim mulțumiți și să simțim mâncarea și să evităm mirosurile periculoase și nedorite de substanțe. Este dificil să ne imaginăm că nasul poate recunoaște aproximativ 10.000 de arome diferite. Mirosul prevalează asupra gustului: în cazul în care nasul are mirosuri nespecifice sau se utilizează zilnic aceleași produse, în timp ce produsele comestibile vor părea complet incomode. Mirosul este elementul principal al vieții, fără ea este dificil să recunoști lucrurile care miroși.

Ce trebuie făcut dacă mirosul și gustul au fost pierdute. Cauze și tratament

Ce să faci dacă mirosul și gustul au dispărut și nasul nu miroase?

În cazurile în care această boală, chiar dacă nu este considerată a fi atât de multe, este însoțită de o deteriorare a percepției aromelor sau chiar a gustului, oamenii încep să sune alarma și să caute modalități de a le restabili.

Cauzele și tratamentul acestei tulburări vor fi discutate în acest articol.

Motivele sau motivul pentru care mirosul și gustul au dispărut?

Se poate părea că incapacitatea de a distinge mirosurile este o mizerie, fără de care este ușor să trăiești.

Dar când o persoană își pierde una dintre principalele sentimente, își dă seama de valoarea sa reală.

La urma urmei, lipsit de ocazia de a experimenta parfumul și "iubitorii neplăcuți", el pierde parțial plăcerea de a mânca și poate, de asemenea, să-și expună riscul de a mânca un produs rasfatat.

În același timp, lumea din jurul nostru nu mai pare la fel de colorată ca înainte. Prin urmare, să vă gândiți cum să reveniți la miros și gust într-o frig, este extrem de important.

Incapacitatea de a distinge mirosurile este cel mai frecvent observată pe fundalul răcelii, însoțită de descărcare nazală (rinită). În funcție de gradul de deteriorare a funcției olfactive, există:

  • hiposmia (scăderea parțială a severității mirosului);
  • anosmia (lipsa totală de susceptibilitate la substanțele aromatice).

Rinita acută este cea mai frecventă cauză de hiposmie sau chiar anosmie. Se dezvoltă datorită căderii imunității locale și generale și a activării microorganismelor, trăind întotdeauna pe membranele mucoase ale unor oameni absolut sănătoși.

Deoarece organismul își pierde capacitatea de a interveni asupra reproducerii, microorganismele infectează țesuturile și provoacă declanșarea procesului inflamator.

Acest lucru este însoțit de apariția puffiness și de uscare a membranei mucoase. Ulterior, este umezit datorită efuziunii seroase (un fluid special care apare în timpul inflamației țesuturilor).

Cantitatea de mucus crește treptat, efuziunea se acumulează parțial sub stratul superior al membranei mucoase, formând bule, ceea ce duce la deformarea și provocarea formării eroziunii.

În timpul tuturor acestor procese, receptorii sensibili la compușii aromatici și localizați în partea superioară a cavității nazale pot fi blocați de mucus sau pot fi deteriorați.

Prin urmare, ele nu sunt capabile să răspundă la stimuli și, prin urmare, transmit un semnal către creier. Acest lucru explică faptul că, după frig, simțul mirosului a fost pierdut.

Dar deteriorarea abilității de a simți mirosul diferitelor substanțe nu este singura consecință posibilă a rinitei. Adesea există o pierdere simultană de gust și miros.

Motivul pentru aceasta constă în faptul că de cele mai multe ori o persoană confundă involuntar gustul și aroma. Adevărul senzație de gust apare ca răspuns la intrarea substanțelor sărate, acre sau dulci pe limbă, deoarece receptorii specifici localizați în diferite părți ale limbii sunt responsabili pentru percepția lor.

Pentru percepția lor completă, este necesară participarea simultană a analizorilor de gust și a receptorilor olfactivi. Prin urmare, faptul că o persoană este obișnuită să ia în considerare gustul unui vas poate fi cu ușurință aroma sa.

Atenție! Dacă pacientul a încetat să miroasă și nu a fost observată descărcare nazală, este imperativ să contactați un neurolog pentru a exclude patologiile creierului și alte boli grave.

Dacă simțul mirosului a dispărut: ce să facem în acest caz?

Și mirosul și gustul dispar? Se întâmplă de multe ori că pacientul spune: "Nu simt mirosuri", "Nu simt gustul mâncării și a mirosului", dar se pare că nu este așa.

Pentru a verifica cu exactitate prezența hiposmiei, există chiar un test special în medicină - olfactometrie.

Esența sa constă în alternarea inhalării vaporilor de 4-6 substanțe mirositoare conținute în flacoane etichetate.

Pentru pacient, una dintre nări este fixată cu un deget, iar un vas cu o substanță este plasat la o distanță de un centimetru de celălalt. Pacientul trebuie să respire și să răspundă la ceea ce simte. Folosit în mod tradițional:

  • 0,5% soluție de acid acetic;
  • spirit de vin pur;
  • tinctura valeriană;
  • amoniac.

Aceste substanțe sunt listate în ordinea îmbunătățirii aromei, prin urmare, este posibil să se judece gradul de afectare a disfuncției olfactive prin cât de mult o persoană o poate mirosi.

Un test similar poate fi efectuat la domiciliu, chiar fără a avea soluții speciale, obiecte și produse obișnuite de uz casnic adecvate.

Testul constă în mai multe etape, trecerea de la unul la altul se efectuează numai după finalizarea cu succes a celei anterioare. Pacientul este oferit să miroasă:

  1. Alcool (vodcă), valerian și săpun.
  2. Sare și zahăr.
  3. Parfum, ceapa, ciocolata, solvent (vopsea de unghii), cafea instant, meci stins.

Dacă una dintre ele nu ar putea fi recunoscută, acesta este un semn clar al unei scăderi a funcției olfactive și un motiv pentru a se întoarce la ORL pentru a afla cum să returneze mirosul și gustul atunci când există o răceală.

Dacă simțul mirosului a dispărut în timpul unei friguri sau după o răceală.

Adesea, pacienții se plâng că gustul și mirosul au dispărut din cauza unei răceli. Aceste simptome pot apărea atunci când:

rinită:

  • acută;
  • cronice;
  • alergice.
inflamația acută și cronică a sinusurilor paranasale:
  • sinuzita;
  • ethmoiditis;
  • din față;
  • sphenoiditis.
Mult mai rar, cauzele unui instinct înrăutățit sunt:
  • ozena;
  • scleroma;
  • polipoza.

Astfel, cel mai adesea percepția parfumurilor este distorsionată de răceli, gripa și alte infecții respiratorii acute.

Cu toate acestea, asemenea boli pot fi precedate de asemenea boli comune, însoțite de rinită, cum ar fi sinuzita, frontalita și altele.

Și deoarece ele se dezvoltă adesea pe fundalul curburii septului nazal, pacienții sunt adesea prescrisi cu septoplastie.

Această operație, al cărei scop este de a alimenta septul și de a normaliza respirația, este necesară pentru a elimina premisele pentru menținerea proceselor inflamatorii în sinusurile paranazale și, în consecință, tulburarea mirosului.

Dar, din păcate, septoplatica nu reprezintă o garanție pentru refacerea capacității de distingere normală a mirosurilor, deoarece după aceasta sunt posibile modificări degenerative ale mucoasei și dezvoltarea hiposmiei sau chiar anosmiei.

Deși curbura septului în sine nu afectează în nici un fel capacitatea unei persoane de a percepe tot felul de arome. Sursa: nasmorkam.net

De asemenea, modificările degenerative ale membranei mucoase pot să apară nu numai ca rezultat al septoplastiei, ci și după deteriorarea accidentală a corpurilor străine.

În astfel de situații, discutați despre dezvoltarea rinitei traumatice. Cauza apariției ei poate fi nu numai macro-obiecte, ci și mici particule solide, de exemplu cărbune, praf, metal, conținute în:

  • fum;
  • aerosoli;
  • diverse emisii industriale etc.

S-a observat, de asemenea, că senzația de percepție a mirosului și a gustului se deteriorează odată cu vârsta. Aceste modificări pot fi numite fiziologice, deoarece sunt cauzate de "slăbirea" receptorilor corespunzători.

Dar, de obicei, persoanele în vârstă observă că mirosul sa deteriorat după o răceală. Aceasta se poate datora deteriorării receptorilor datorită cursului activ al procesului inflamator, care nu este apoi complet restaurat. Prin urmare, după recuperare, persoanele în vârstă se pot plânge de hiposmie.

Cum de a restabili simțul mirosului?

Desigur, răspunsul exact la această întrebare nu poate da decât un specialist.

Un medic calificat va putea găsi adevăratele cauze ale apariției încălcărilor și le va elimina rapid.

Orice auto-medicație poate agrava problema și poate amâna revenirea la normal.

Prin urmare, în ciuda faptului că există diferite remedii folclorice care ajută la rezolvarea problemei, înainte de a începe să le folosiți, ar trebui să întrebați otolaringologul dacă pot fi utilizate.

În funcție de motivele deteriorării funcției olfactive, medicul poate prescrie o serie de medicamente care să îi ajute la refacerea acestuia, inclusiv:

  • Naphazolin (naftizin);
  • Xilometazolina (Galazolin);
  • Oximetazolina (Nazol);
  • Tramazolin (Lasolvan Reno), etc.

Aceste medicamente se numără printre vasoconstrictoarele. În centrul acțiunilor lor sunt mecanisme care elimină umflarea membranei mucoase. Dar utilizarea lor mai mult de 5-7 zile nu este recomandată, deoarece acestea sunt dependente și își pierd eficiența.

În cel mai rău caz, se dezvoltă rinita medicamentoasă, însoțită de o rinită constantă, cu care este mult mai dificil de rezolvat decât, de exemplu, acut.

Dacă hiposmia este rezultatul unei rinite alergice, pacienților li se prescriu antihistaminice și, în cazuri mai severe, corticosteroizi locali:

  • Cloropiramina (Suprastin);
  • Loratadina (claritina);
  • Erius (Eden);
  • Telfast;
  • ketotifen;
  • Nasonex;
  • Fliksonaze;
  • Beclometazona, etc.

Când sinuzita a devenit cauza hiposmiei, tratamentul se efectuează exclusiv sub controlul ORL. Orice auto-tratament în astfel de cazuri poate duce la consecințe tragice, deoarece inflamația sinusurilor poate provoca dezvoltarea sepsisului, meningitei și a altor patologii care pun viața în pericol.

Prin urmare, în astfel de cazuri, orice măsuri care să conducă la revenirea simțului mirosului și a gustului în caz de răceală trebuie să fie convenite cu otolaringologul.

Miros și gust

Mirosul este un tip de sensibilitate care vizează captarea și percepția mirosurilor emise care sunt omniprezente, efectuată de un analizor olfactiv. Oamenii de știință au arătat că mirosul uman al mirosului se dezvoltă mult mai rău decât cel al animalelor.

Simțul mirosului este considerat un factor important în viața unei persoane, acesta acționând ca un semnal al posibilei prezențe de substanțe dăunătoare sau toxice. Glandele digestive sunt excitate reflexiv de efectul mirosului și gustului, acesta se numără printre sentimentele chimice ale omului.

Organul Simțul mirosului se realizează prin organ - nasul. În nas, pe mucoasa superioară și posterioară, există un analizor olfactiv, care este reprezentat de celulele receptorilor. Un astfel de aranjament al celulelor este aproximativ: la partea superioară a turbinatei, la care septul nazal este adiacent unei persoane, există aproximativ 10 milioane dintre ele.

Impulsul nervos se mișcă direct de-a lungul nervilor olfactivi în bulbii olfactivi și apoi în centrele subcorticale (amigdala) și se prelucrează în centrul cortical al olfactivului creierului. Analizorul olfactiv se unește întotdeauna: epiteliul, nervii și centrele mirosului creierului.

Simțul mirosului are și un sistem suplimentar, care este organul periferic. A asociat canalele epiteliale care se închid și se deschid pe ambele părți ale cavității nazale. O treime din septul nazal anterior în organul periferic este localizat în țesutul conjunctiv al bazei, ambele părți ale marginii dintre septul cartilaginos și vomer.

Miros și gust

Organul Jacobson include nervul vomeronasal, nervul terminal și reprezentarea proprie în brațul prealabil - un bulb olfactiv suplimentar. Sistemul vomeronazal are o legătură directă cu funcția organului sexual și a acțiunilor emoționale.

Organul simțului primar al mirosului are o astfel de evoluție ca originea ectodermică. În partea periferică a analizorului olfactiv, există straturi de epiteliu cu mai multe rânduri. De la un astfel de țesut conjunctiv, acestea au fost remarcabil împărțite într-o membrană de bază formată. Această căptușire olfactivă, amplasată în recipientul nazal, este complet acoperită cu un strat de mucus.

Mirosul și gustul sunt strâns legate - sensibilitatea nasului la diferite mirosuri afectează modul în care substanța miroase puternic, modul în care este concentrată, locația, temperatura, umiditatea, mișcarea aerului, durata expunerii și alți factori. Organul nazal poate recunoaște aproximativ 400 de mirosuri diferite.

Care este procesul de adaptare? De exemplu, dacă mirosi un miros foarte dur, atunci cu toate acestea, acest parfum vă va lovi în nas cu un val mare, deși sunt într-un singur loc, dar doar puțin mai mult nu o va simți pe ei înșiși.

Relația este între miros și gust

Sensul gustului și sensibilitatea la mirosuri sunt în contact direct unul cu celălalt. Datorită combinației de gust și miros, avem un număr mare de senzații de gust. Diferitele celule receptor și suport sunt amplasate în siguranță în becul de gust. Ea determină dacă substanțele care au căzut pe bulb, prin deschiderea canalelor gustative, pe partea exterioară a limbii sau nu, s-au dizolvat în salivă.

Organul stimulilor de gust este limba. Pe partea superioară a acesteia există mai mult de 10 mii de bulbi de gust. Limba noastră este capabilă să recunoască doar câteva gusturi: acru, dulce, amar și sărat. Pe culturile mici, greoaie ale limbii, gustative, în zona laterală există gustări. Papilele vin în mai multe forme:

ciuperci - cele mai multe dintre ele sunt mai aproape de vârful limbii; aripioare aurite - acestea sunt situate aproape de rădăcina limbii. Mai mult decât restul, aproximativ 8; papile filiforme, ajuta la mentinerea alimentelor.

Funcțiile de bulbi de gust în limba, care sunt doar în față - aceasta este susceptibilitatea la dulciuri. În spate - recunoaște gustul amărăciunii. În cazul în care părțile laterale ale suprafeței limbii reacționează la alimente sărate și acide. Orice percepție a gustului este doar o combinație a celor patru receptori principali. Limba își plasează pe sine receptori care pot recunoaște cu ușurință durerea, caldă sau rece, și răspund la acută.

Când mâncăm, gustul mâncării se simte mai mult în gură, dar nasul are de asemenea o parte activă. Mirosul ne ajută să fim mulțumiți și să simțim mâncarea și să evităm mirosurile periculoase și nedorite de substanțe. Este dificil să ne imaginăm că nasul poate recunoaște aproximativ 10.000 de arome diferite. Mirosul prevalează asupra gustului: în cazul în care nasul are mirosuri nespecifice sau se utilizează zilnic aceleași produse, în timp ce produsele comestibile vor părea complet incomode. Mirosul este elementul principal al vieții, fără ea este dificil să recunoști lucrurile care miroși.

Nu atât de des, pacienții sunt diagnosticați cu boli care sunt însoțite de pierderea gustului și mirosului. Mulți au o părere puternică că astfel de boli nu reprezintă o amenințare pentru viață, prin urmare, nu este necesar să le tratăm. De fapt, o tulburare de miros și de gust poate provoca o persoană o mulțime de inconveniente, și, de asemenea, indică dezvoltarea unei boli periculoase în organism. De aceea este important să știți cum să se comporte dacă mirosul și gustul au dispărut, ce să faceți pentru a elimina patologia.

Anosmia: simptome și cauze

Caracteristici ale dezvoltării patologiei

Cel mai adesea, atunci când un pacient are o tulburare de gust și miros, există o încălcare a abilității de a percepe mirosurile, iar această patologie se numește anosmie. Abilitatea unei persoane de a distinge între senzațiile de gust se bazează pe miros, prin urmare, odată cu dezvoltarea anosmiei, se observă o scădere a mirosului.

De obicei, starea patologică a receptorilor organelor olfactive și a căilor devine cauza dezvoltării anosmiei la un pacient. Această afecțiune patologică se dezvoltă în principal prin evoluția diferitelor tipuri de boli în corpul uman.

Se observă cea mai comună încălcare a mirosului și, în consecință, a gustului:

în bolile infecțioase de caracter acut cu encefalită, nevrită a aparatului auditiv în neoplasme maligne ale creierului și leziuni ale diferitelor tipuri de nas

În plus, anosmia poate apărea dacă există o otrăvire a corpului cu substanțe precum:

În cazul în care un pacient este diagnosticat cu o încălcare persistentă a simțului mirosului, atunci în acest caz putem vorbi despre prezența în corp a polipilor, a tumorilor sau a curburilor septului nazal. Cu o încălcare pronunțată a procesului de miros, spun experții despre dezvoltarea unor boli precum hiperosmia.

Odată cu dezvoltarea unui astfel de proces patologic în corpul uman, este important să se diagnosticheze corect, deoarece anosmia și hiperosmia se dezvoltă complet din diferite motive și afectează diferite organe și țesuturi.

Pentru diagnostic, este prescris un examen amănunțit al pacientului, deoarece anosmia din corpul uman se poate dezvolta din diferite motive. În unele cazuri, o scădere a simțului mirosului poate semnala dezvoltarea unei boli mortale, precum și o neplăcere inofensivă.

Adesea, anosmia se dezvoltă după o stare rece, polipi sau patologică a septului nazal. În acest caz, încălcarea simțului mirosului se datorează formării unui obstacol de natură mecanică, care provoacă o încălcare a fluxului de aromă în zona mirosului.

Tipuri de boli

Practica medicală arată că o astfel de boală în corpul uman poate apărea în două forme. Patologia congenitală se dezvoltă în cazul în care există o subdezvoltare a tractului olfactiv sau absența completă a acestora. În plus, o asemenea anomie se dezvoltă cel mai adesea cu malformații concomitente.

Forma congenitală a patologiei se dezvoltă cel mai adesea în prezența deformărilor naturii congenitale ale nasului și a problemelor în dezvoltarea scheletului feței. Această patologie poate fi atât originea periferică, cât și cea centrală.

Anosmia de origine centrală se dezvoltă ca urmare a deteriorării sistemului nervos central de natură organică, dintre care cel mai adesea sunt detectate:

Formarea unei alte forme în creierul cerebral, encefalomielita cerebrală, natura împrăștiată a sistemului circulator, trauma și deteriorarea arterelor, meningita, leziuni cerebrale

Cu acest tip de boală, pacientul nu este afectat de abilitatea de a percepe mirosurile, dar nu este în măsură să le distingă. O astfel de afecțiune patologică nu poate fi vindecată, totuși ea se poate recupera singură după un timp, când se determină cauza unei astfel de încălcări.

Singurul tip de patologie olfactivă care poate fi vindecat mai târziu este anosmia periferică.

Independent, după un anumit timp, afectarea funcțională a mirosului, care se dezvoltă de obicei după:

virusul gripei alergice caracteristici ale bolilor respiratorii acute nervos

Anosmia, însoțită de o încălcare a procesului de miros și, în consecință, de gust, este o boală care poate necesita un tratament special și poate să dispară de la sine. Din acest motiv, când apar semne ale acestei boli, se recomandă să consultați un specialist cu privire la starea dumneavoastră și nevoia de tratament.

diagnosticare

Pentru a face diagnosticul corect și pentru a prescrie o terapie eficientă, este important ca un specialist să facă un diagnostic care să ajute la identificarea cauzei unei astfel de afecțiuni patologice a corpului. Pentru a identifica abilitatea pacientului de a determina mirosurile și gustul, specialistul îi oferă produse sau substanțe parfumate, precum și ceva care are un gust pronunțat.

În cazul în care cauza declinului gustului și a mirosului nu este cunoscută, atunci este de obicei desemnată o examinare atentă a cavității nazale pentru prezența diferitelor boli și leziuni.

În plus, specialistul va numi să efectueze un studiu al nervilor regiunii craniene și a căilor respiratorii superioare.

În cazuri severe, următoarele metode de diagnosticare sunt utilizate pentru examinarea unui pacient:

tomografia computerizată - această procedură vă permite să detectați prezența tumorilor de altă natură și fracturile tomografiei de rezonanță polistimnomagnetică nazală a creierului

Dacă identificați cauza care a cauzat mirosul și gustul pacientului, specialistul va prescrie tratamentul necesar.

Caracteristicile elimină patologia

Modalități de tratare a anomiei

Este necesar să se înceapă tratamentul unei încălcări a mirosului și a gustului numai după identificarea cauzei care a provocat o astfel de stare patologică a corpului uman. Scopul acestei sau acelei terapii este determinat de tipul de boală care a determinat dezvoltarea anosmiei, precum și de caracteristicile individuale ale pacientului.

În cazul în care o încălcare a mirosului și a gustului sa produs ca urmare a progresiei rinitei de origine bacteriană sau sinusită în corpul pacientului, patologia este tratată folosind următoarele metode:

administrarea medicamentelor antibacteriene și antiinflamatorii pentru administrarea de agenți antiinflamatori și sistemici pentru utilizarea medicamentelor antialergice locale

Utilizarea medicamentelor antialergice ajută la reducerea umflarea membranei mucoase a cavității nazale și la refacerea respirației.

În cazul în care dezvoltarea anosmiei în organismul uman provoacă rinită de origine alergică, în acest caz specialistul prescrie următoarea terapie:

luand medicamente antihistaminice pentru hormoni corticosteroizi care au un puternic efect antiinflamator asupra organismului

Adesea, patologiile olfactive se dezvoltă ca urmare a formării polipilor în cavitatea nazală, iar singura metodă eficientă de a elimina patologia într-un astfel de caz este intervenția chirurgicală. Această metodă de tratament este de asemenea folosită dacă se dezvoltă anosmia ca rezultat al apariției tumorilor maligne în cavitatea nazală.

Mai multe informații despre anosmia pot fi găsite în videoclip.

În acest caz, numai intervenția chirurgicală poate să nu fie suficientă, iar specialistul prescrie pacienților să efectueze proceduri suplimentare cum ar fi:

Cu toate acestea, odată cu evoluția bolilor oncologice în corpul uman, efectuarea tratamentului radical nu dă întotdeauna rezultate pozitive, deci este prescris numai simptomatologia.

Din nefericire, în stadiul avansat al bolii, refacerea simțului mirosului este aproape imposibilă.

Dacă procesul olfactiv este deranjat datorită curburii septului nazal, tratamentul implică efectuarea unei proceduri chirurgicale în care specialistul îl aliniază. Mulți medici susțin că medicamentele pe bază de zinc și vitamina A dau un efect bun în tratarea anosmiei. Menținerea insuficientă a acestor medicamente în organism poate provoca deteriorări și miros de miros, precum și degenerare epitelială.

Tratamentul folcloric

Tratamentul anosmiei cu metode tradiționale

Deseori, pacienții refuză tratarea anosmiei cu ajutorul medicamentelor și dau preferință medicamentelor tradiționale. Pentru a obține un rezultat pozitiv, este necesar să efectuați un astfel de tratament după consultarea unui specialist și cel mai bine este să îl combinați cu tratamentul prescris de un specialist.

Există câteva rețete de medicină tradițională, a căror utilizare poate accelera procesul de restabilire a mirosului de gust:

Uleiul de mentă sa dovedit a fi bine, câteva picături din care pot fi instilate în nas și lubrifiate cu whisky. Propolisul, utilizat pentru prepararea medicamentelor speciale, poate accelera refacerea mirosului. Pentru a face acest lucru, într-un recipient mic se amestecă 5 g de propolis, 15 ml de ulei vegetal și 15 de grame de unt. Toate ingredientele trebuie amestecate bine pentru a obține o masă omogenă, care poate fi utilizată mai târziu pentru a înmuia tampoanele de bumbac. Se recomandă să se pună tampoanele înmuiate într-o astfel de soluție în nări timp de 15-20 de minute cel puțin de 2 ori pe zi. Spălarea cavității nazale cu o soluție de apă sărată este considerată o soluție eficientă și eficientă a medicamentelor tradiționale. Pentru prepararea sa este necesar să se amestece bine 5 grame de sare într-un pahar de apă caldă și soluția rezultată poate fi utilizată pentru clătirea nasului. Pentru a spori efectul soluției preparate de apă sărată, puteți adăuga câteva picături de iod.

Pierderea mirosului nu reprezintă o amenințare gravă la adresa vieții pacientului, însă nu înseamnă că nu ar trebui să îi acordați atenție. Odată cu dezvoltarea unei astfel de patologii, trebuie să consultați un specialist care vă va ajuta să aflați cauza acestei afecțiuni patologice și să selectați o terapie eficientă dacă este necesar.