Tratamentul tusei la copiii cu turmeric

22 august 2016 Lasă un comentariu 32,405 Vizualizări

Articole înrudite

Cherestea de stejar pentru copii. Rețete și aplicații.

O astfel de plantă este turmeric, care este familiar tuturor ca un condiment aromat pentru gătit. Dar pentru multe mame este un secret că această pulbere populară va ajuta să facă față cu succes tusei la copii.

Introducere în plante

Familia turmerică are mai mult de 30 de specii. Această plantă vine de la Indochina, a venit la noi ca un miros aromat. Numai ulterior pudra a început să fie utilizată pentru tratarea diferitelor boli și utilizată în preparate medicale.

Cele mai populare tipuri de turmeric sunt:

• Javaneză;
• lung;
• galben;
• roșu.

Din tuberculii acestor plante produceți pulbere, care este utilizată în gătit și pentru tratament la domiciliu. În medicină se utilizează extracte, tincturi, tablete și siropuri cu această rădăcină utilă.

Proprietăți medicinale

Turmeric sa dovedit a fi în tratamentul diferitelor boli. Dacă luați o rețetă potrivită, puteți scăpa cu succes de tuse, care este foarte importantă pentru mamele care au copii bolnavi.

Proprietățile benefice ale plantei sunt enorme. Pulberea din această plantă va face față minunat unor astfel de boli:

Turmeric - proprietăți utile

• ulcer de stomac;
• imunitate slabă;
• diabet zaharat;
• artrita;
• psoriazis;
• febră și febră mare.

Contraindicații și precauții

Utilizarea pentru tratamentul de turmeric poate fi de numai șase ani. Copii mai tineri de această vârstă, medicii nu recomandă să luați medicamente pe bază de plante. Merită să ne amintim că utilizarea necorespunzătoare sau supradozajul pot provoca diaree sau durere abdominală.

Există excepții, este permisă alocarea fondurilor pentru copii de la doi ani, dar acest lucru se poate face numai sub supravegherea unui medic. Sugarii și copiii cu vârsta de până la doi ani sunt strict interzise să utilizeze pentru tratamentul turmericului de tuse sub orice formă.

Medicii recomandă, de asemenea, femeilor însărcinate să nu abuzeze de curcuma. Numeroase elemente pot provoca alergii atât la adulți, cât și la copii. Înainte de a începe tratamentul, este recomandabil să consultați un medic.

Nu poate fi utilizat pentru tratamentul mai multor medicamente. Dacă alegeți o rețetă, care include turmeric, utilizați numai acest instrument. Dacă starea de sănătate nu se îmbunătățește, opriți tratamentul, consultați un medic care va prescrie un alt curs de tratament. Dacă este folosit incorect și excesiv, turmericul poate provoca astfel de probleme:

Proprietăți utile ale turmericului

• reducerea presiunii;
• caderea parului;
• constipație;
• arsuri la stomac;
• scăderea zahărului
• și alte simptome nedorite.

Rețeta laptelui

Rețeta cea mai populară care este adesea folosită pentru a trata tusea la copii este un amestec de lapte, turmeric și miere. Mai întâi, pulberea aromatică trebuie combinată în proporții egale cu mierea naturală. Pentru prepararea unei singure porțiuni dintr-o soluție, este suficient să le luați într-o linguriță.

Turmeric cu lapte

Se fierbe un pahar de lapte de casă proaspăt și se răcește ușor. Numai după aceea puteți adăuga amestec de miere. Se amestecă cu o lingură până când lichidul devine o nuanță uniformă de aur, cu o aromă plăcută.

Copiii ar trebui să primească un remediu cald înainte de culcare. Dacă nu pot bea un pahar de lichid medicinal la un moment dat, pot fi împărțite în două părți, unul trebuie pus în frigider. O jumătate de oră să se încălzească și să-i dea copilului.

Tusea începe aproape imediat după ce a luat lichidul medicinal. Nu aveți nevoie să beți acest lapte în ziua următoare, luați-o din nou înainte de culcare.

Lemon Rețetă

Într-un recipient mic se toarnă un litru de apă curată. Porniți căldura și aduceți-o la fierbere. Se toarnă turmeric - 25 de grame, se amestecă și se îndepărtează imediat de la căldură. Înfășurați un prosop cald și plecați timp de o jumătate de oră.

Lemon Turmeric Bea

Împingeți amestecul printr-o cârpă curată sau prin mai multe straturi de tifon. Strângeți sucul dintr-o pană de lămâie și adăugați-l în lichidul parfumat. Se diluează cu miere naturală. Copiii nu le place gustul acru, deci mierea poate fi adăugată până când apa este dulce.

Această rețetă este potrivită numai între șapte și opt ani. Dacă după întreruperea tratamentului există simptome tulburatoare, opriți imediat tratamentul și solicitați ajutor medical.

O reacție alergică după administrarea medicamentului este extrem de rară, dar primele zile de tratament trebuie monitorizate pentru starea copilului. Dacă totul este bine, atunci într-o săptămână tusea va dispărea complet.

Se recomandă să beți un astfel de ceai delicios de două ori pe zi - seara și dimineața. Nu este necesară creșterea frecvenței de admitere, nu va da nimic util, dar pot apărea probleme de sănătate.

Rețetă cu miere

Cea mai ușoară rețetă pentru a scăpa de tuse este aceea de a amesteca turmericul și mierea naturală. Faceți-o în proporții egale. Luați amestecul de vindecare de zece ori pe zi pentru 10 grame. Pentru copii, puteți reduce doza puțin - doar o doză de preparat la vârful unei tocuri este suficientă.

Un amestec de turmeric și miere

Pregătiți un amestec proaspăt în fiecare zi. Puteți să-l păstrați în frigider nu mai mult de o zi, după care proprietățile vindecătoare dispar aproape complet. Înainte de fiecare aport, medicația de miere este încălzită la temperatura camerei, poate fi administrată pentru a bea cu apă caldă fiartă. Când tusea devine mai slabă, luați un medicament gustos de cinci ori pe zi.

Această rețetă este populară nu numai în tratamentul tusei, ci și ca remediu eficient împotriva frisoanelor și febrei înalte. În astfel de cazuri, este mai bine să alternați tratamentul - în timpul zilei, amestecul de miere, iar noaptea - ceaiul cu lămâie și curcumă.

După două sau trei zile, va exista o ușurare remarcabilă. Episoadele de tuse vor deveni mai slabe, mai scurte și mai rare. Nu se recomandă întreruperea tratamentului până la recuperarea completă.

Rețeta pentru gargară

Adesea, cu o tuse puternică la copii, roșeața gâtului, există senzații dureroase neplăcute - arde și arde. În astfel de cazuri, turmeric va veni din nou la salvare. Din ea puteți face un instrument excelent care va ușura durerea atunci când tuse.

Turmeric decoction pentru gargle

Rețeta este foarte simplă - puneți 50 de grame de frunze de eucalipt în apă. Frunzele uscate zdrobite ale plantei pot fi achiziționate la orice farmacie. Fluidul nu are nevoie de mult - suficient și un pahar de o procedură. Se fierbe conținutul tăvii, se toarnă în ea, fără a se îndepărta de la căldură, turmeric. Va dura 20 de grame. Acum puteți opri căldura și puteți trimite medicamente parfumate pentru a le infuza sub o pătură sau un prosop.

Arătați-i copilului cum să alunece corect dacă nu este încă capabil să facă acest lucru. Explicați că medicamentul nu poate fi înghițit. Înainte de fiecare procedură, încălziți lichidul. Dacă nu vă place, nu forțați-o, dar întrebați-vă medicul despre cel mai bun mod de a calma durerea atunci când tuseți într-un alt mod.

Principalul lucru în tratamentul tusei la copii să-și amintească aceste reguli - să respecte proporțiile specificate în rețetele, urmăriți reacția la un medicament, asigurați-vă că să se consulte cu medicul dumneavoastră. Este necesar să se ia în considerare toate avertismentele și interdicțiile privind utilizarea turmericului atunci când tuse. Apoi nu veți avea probleme, copiii vor iubi medicina aromatică gustoasă, iar tratamentul va trece rapid și plăcut, fără consecințe neplăcute.

Această curcumă magică

Turmericul nu este doar un condiment, ci și o sursă unică de ingrediente vindecătoare.

Cu aceasta, nu numai că puteți pregăti un fel de mâncare gustoasă, dar și o băutură vindecătoare, o mască de vindecare și un mijloc de a pierde în greutate.

În Europa, mulți oameni subestimează turmericul, considerându-l un înlocuitor ieftin pentru șofran. În Est, rădăcina care "conferă energia Maicii Divine" este venerată și folosită pe scară largă în bucătărie, medicină, cosmetologie și ritualuri magice timp de mai mult de cinci milenii.

Turmeric: proprietăți benefice și contraindicații

Aproximativ 100 de specii aparțin genului Turmeric.

Patru tipuri de "domesticite":

• turmeric lung (Curcuma longa);
• turmeric zedoaria (Curcuma zedoaria);
• Curcuma aromatică (Curcuma aromatica) este cultivată pentru a produce condimente;
• turmerica rotundă (surcuma leucorrhiza) este prelucrată în amidon.

producere

Curcuma este cultivat în Australia, Africa, Bahamas și Caraibe, Haiti, Republica Dominicană, Indonezia, Cambodgia, China, Peru, Taiwan, Sri Lanka, Java, Jamaica. Superioritatea producției de praf turmeric aparține Indiei, care vinde până la 80% din bunurile produse pe piața internă.

Apa minerală Borjomi va ușura multe afecțiuni: proprietăți, indicații și contraindicații de utilizare.

Pentru producția de condimente populare recoltate rădăcini laterale cu tuberculi de îngroșare. Materiile prime sunt tratate cu abur sau spalate cu apa clocotita, curatate, uscate la soare. Rădăcinile finite sunt măcinate și se obține o pulbere portocalie strălucitoare, cu un gust deosebit de tartă.

Pe piețele din est puteți cumpăra rădăcini uscate de curcumă. O rădăcină bună este densă, scufundând în apă, strălucind de rupere și are un gust amar.

Pentru industriile de parfumerie, cosmetică și medicală, se obține un ulei esențial galben strălucitor prin distilare cu abur.

Un produs de calitate trebuie depozitat într-un recipient bine închis, lipsit de bulgări, uscat la atingere și având un miros distinct.

Utilizare turmerică

Turmeric este utilizat pe scară largă ca un colorant alimentar (curcumin), în fabricarea de chips-uri, produse de patiserie, sosuri pentru salată, murături, muștar, lichioruri, brânzeturi, margarină, uleiuri, ca și condimente componente ale curry.

În bucătăria orientală, turmericul este o componentă integrală pentru prepararea oalelor de orez (nu numai pilau), cărora le dă o culoare galben strălucitoare, de aur.

Video: Proprietăți utile de Turmeric ("Live Sănătos")

Spice este utilizat în prepararea de legume, pește, ouă, preparate din carne, paste, produse de patiserie, supe, sosuri, băuturi.

Utilizarea pe scară largă a mirodeniilor din India și țările asiatice se datorează unei proprietăți importante pentru climatele calde - vă permite să păstrați alimente proaspete mult mai mult.

În parfumerie, cosmetică, industria chimică, uleiul esențial de turmeric se adaugă produselor de îngrijire a pielii și părului, săpunului, uleiurilor de bază pentru masaj, arome aromatice pentru lenjerie, detergenți.

Proprietăți medicinale ale turmericului

Proprietățile de vindecare a turmericului de secole folosite în medicina vedică, chineză și arabă. Rădăcina indiană a energiei din medicina tradițională și farmacologie își găsește folosința.

Turmeric este inclus în medicamente care reglează activitatea ficatului (kholagol), suplimente nutritive pentru întărirea sistemului musculo-scheletic.

Suedezii (Universitatea Linköping), germanii (Institutul de Neurologie și Medicină), americanii (Clinica Mayo și Rochester) confirmă faptul că imunomodulatorul conținut în turmeric este capabil să trateze cu succes tulburările neurologice și efectele accidentului vascular cerebral.

Turmeric: Ingrediente și vitamine

Compoziția turmericului include:

• uleiuri esențiale care conțin terpeni;
• coloranți și antioxidanți puternici naturali curcumin (polifenoli) și
• metabutamine, curcumour;
• flavonoide, phellandrene, borneol, sabinen, tsigeberen, cineol;
• carbohidrați, grăsimi, proteine, amidon, alcool, alcaloizi, lactonă;
• oligoelemente (cupru, molibden, mangan, fosfor, fier, iod, calciu, sodiu, seleniu);
• vitaminele C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B4 (colina), PP (acidul nicotinic), P, K, E (tocoferol).

Turmeric: Beneficii și rănirea corpului

Nu este pentru nimic care este prezent în mai mult de jumătate din rețetele Ayurveda. Numeroase studii științifice au demonstrat că turmericul:

• împiedică apariția plăcilor aterosclerotice;
• ajută pacienții cu cancer la cancer de sân, prostată, colon, piele și sânge;
• rezistă bolii Alzheimer;
• cu lupus sistemic reduce sângele și proteinele în urină;
• reduce presiunea arterială și cardiacă;
• reduce cantitatea de enzime, oferind un efect antiinflamator când
• boli ale pancreasului, stomacului, intestinelor, ficatului,
• aruncă sângele;
• optimizează formarea de bilă și gaz;
• ameliorează durerea;
• îndepărtează din organism toxinele, toxinele, substanțele chimice, otrăvurile de origine naturală (șerpi, scorpioni, tarantule, plante otrăvitoare);
• este un antibiotic natural, antioxidant, imunostimulant;
• are proprietăți antibacteriene, antihistaminice, de vindecare a rănilor;
• normalizează cantitatea de colesterol și zahăr din sânge;
• contribuie la normalizarea apetitului, greutatea, metabolismul adecvat,
• restabilește microflora în tractul gastrointestinal;
• ajută la încălcări ale ciclurilor menstruale și ovulatorii, belyah, mastopatie;
• tratează unele tipuri de dermatită, ajută la manifestări alergice, eczeme,
• furunculi, acnee, herpes, boli fungice;
• elimină anxietatea și leșinul;
• ajută la răniri, entorse și mușchi, artrită, radiculită.

Video: rețete din turmeric pentru frumusețe și sănătate

Atunci când se aplică turmeric pentru scopuri culinare, terapeutice, cosmetice:

• reacție alergică sau intoleranță individuală;
• posibile evenimente adverse în timpul sarcinii și alăptării;
• cu utilizarea regulată a turmericului leagă fierul în sânge, deci este contraindicat la pacienții cu IDA (anemie cu deficit de fier);
• diluează sângele, reducând rata de coagulabilitate, care este periculoasă pentru pacienții cu hemofilie, hipotensiune arterială, dacă este necesar, intervenții chirurgicale;
• conținutul ridicat de vitamina C în ea reduce eficacitatea chimioterapiei pentru cancer;
• utilizarea acestuia duce la o reducere a pereților vezicii biliare, deci este contraindicată în caz de colelită, hepatită, icter, probleme cu conductele biliare;
• consumul său excesiv poate provoca arsuri la stomac, constipație, căderea părului, iritarea membranelor mucoase, reducerea drastică a tensiunii arteriale și a zahărului în sânge, creșterea nivelului de acid oxalic în urină;
• creste aciditatea, nu se recomanda curcuma pentru a lua boli ulcerative;
• turmeric nu ar trebui să fie adăugat la produsele alimentare pentru copii sub trei ani;
• este slabit combinată cu utilizarea simultană a anumitor imunosupresoare, antibiotice, medicamente antiinflamatoare, reduce eficacitatea aspirinei, cardiomagnilului, ranitidinei, omeprazolului, cimetidinei.

Doze sigure sau cum se utilizează curcuma

Doza medie permisă de utilizare zilnică a turmericului în gătit (pentru persoanele fără contraindicații) este de 2-2,5 g.

Rata de administrare zilnică terapeutică a pulberii de turmeric nu poate depăși zece linguri, rădăcină tăiată nu mai mare de trei.

Rețete utile de la turmeric

Acnee. Acneea va scuti pasta de o lingurita de condimente si apa. Amestecul este lăsat în zonele afectate timp de 6-8 ore.

Artrita, durerea articulațiilor și a coloanei vertebrale. Starea se îmbunătățește semnificativ prin adăugarea zilnică de jumătate de linguriță în alimente.

Arsuri, răni. Arsurile se vor vindeca mai repede, nu vor lasa cicatricile daca sunt imprastiate cu o pasta de praf de curcuma si suc de aloe. Ramele spălate sunt pur și simplu pulverizate.

Noi crestem subțiri cu ajutorul aerobicului cu apă - totul despre acest tip de fitness: indicații, tipuri, avantaje.

Gingivita, parodontita. Gumele inflamabile se clătesc cu o soluție apoasă. Într-un pahar de apă fiartă amestecați o linguriță de pulbere picantă.

Rece, gripa. Un mic vârf de curcumă, adăugat la o băutură caldă (ceai, compot), facilitează evoluția bolii.

Diabetul zaharat. Consumul zilnic de alimente dintr-o cantitate mică de mirodenii reduce riscul de apariție a unor boli.

Un mijloc eficient de încetinire a dezvoltării bolii în stadiile inițiale constă în administrarea zilnică de trei ori pe zi a unui sfert de linguriță dintr-un amestec de 1-3 g suc de curcumă și aloe sau o treime dintr-o linguriță de pulbere uscată de trei ori pe zi înainte de mese.

Normalizează nivelele de zahăr din sânge în timp ce ia o pastilă de mumie și o jumătate de linguriță de condimente.

Video: cum se face lapte de aur cu turmeric - o reteta

Amigdalită, faringită. Clătirea unui vârf de curcumă și a sării dizolvate în apă caldă înmoaie gâtul, ameliorează gâdilirea, tuse.

Gâtul uscat și frisoanele dispar dacă o jumătate de linguriță de condimente și o linguriță de pudră de ghimbir sunt dizolvate într-un pahar cu apă. Volumul lichidului este ajustat la sticlă plină cu lapte. Amestecul fiert este filtrat, se adaugă miere. Luați peste noapte.

Bronșită, traheobronchită, atacuri de tuse. Inhalarea uscată cu pulbere arsă sau rădăcină de curcumă, pastă de ghee și pulbere, ameliorează atacurile de tuse, vindecă o răceală.

Sângerări interne. Pentru sângerare internă, un amestec de șofran și pulberi de turmeric ajută.

Tăierea, umflarea. Pe locul inflamat impuneți un unguent de suc de lămâie, sare și mirodenii.

Copiii turmerici

În același timp, sa dovedit că curcuma protejează plămânii copiilor premature de displazia bronhopulmonară.

Pediatrii salută utilizarea condimentelor în medicamentele antitusive calde:

1. Într-un litru de apă clocotită, adăugați o jumătate de linguri de pulbere de praf, amestecați bine, opriți căldura. Vasele sunt încălzite sau turnate într-un termos. Lăsați-o să bea timp de o oră. Filtrează. Adăugați o linguriță de suc proaspăt de lămâie, o linguriță de miere. Dați băutură înainte și după somn.
2. Cu o tuse puternică, frisoane, febră mare, condimente și miere sunt amestecate în părți egale. Ar trebui să fie luată simultan cu o băutură caldă într-un sfert de linguriță de 7-10 ori pe zi. Amestecul este păstrat în frigider nu mai mult de o zi. După îmbunătățirea simptomelor, reduceți numărul de doze de până la 3-5 ori. Pentru a spori efectul înainte de culcare, un copil primește ceai cu turmeric și lamaie. Instrumentul este utilizat până la recuperarea completă.
3. Cu o tuse uscată și durere în gât, două linguri de frunze eucalipte brute se adaugă la un pahar de apă. Aduceți la fierbere. Adăugați o lingură de turmeric. Se amestecă, se scoate din căldură, se lasă timp de o oră pentru a insista. Ar trebui să i se ofere copilului o gargară cu perfuzia obținută de 5-6 ori pe zi.

Turmeric în cosmetologie

În primul rând, trebuie spus că turmericul este un panaceu pentru multe femei care visează la un bust luxuriant.

O lingură de turmeric se toarnă cu lapte cald, care nu este fiert. Beți de trei ori pe zi înainte de mese. Durata cursului este de o lună.

Pe baza turmericului acasă se pregătesc măști pentru acnee, erupții cutanate inflamatorii pe față, pentru a îmbunătăți elasticitatea epiteliului, pentru a netezi ridurile.

Mască Facială de Întinerire Turmerică

Luați o linguriță de turmeric, miere, ulei de migdale cosmetice, suc de aloe, lapte. Înghițiți temeinic. La culcare, aplicați o mască pe pielea curățată. Spălați după 30 de minute. Rezultatul este vizibil după 3-4 proceduri.

Pentru pielea uscată, sensibilă, cu probleme

O lingura de pulbere cosmetica de lut negru este amestecata in apa calda intr-o stare paste, se introduce o lingura de condiment. Aplicați o mască pe piele, evitând zona ochilor. Durata - 15 minute. Clătiți cu apă curgătoare. Cursul este de 8-10 ori, frecvența - nu mai mult de 4 ori pe săptămână.

Video: mască cu turmeric pentru față

Mască pentru supărare sub ochi

O jumătate de lingură de turmeric este amestecată cu o lingură de suc de coacere și suc dintr-o pană de lămâie. Aplicați pe piele în jurul ochilor timp de 15 minute. Se spală cu apă caldă. Cursul este o lună. Frecvență de 2-3 ori pe săptămână.

Slăbire Turmeric

Turmericul nu numai că normalizează metabolismul, dar, de asemenea, descompune excesul de grăsime, nu-i permite să se acumuleze în zonele cu probleme. Dimineața și seara, înainte de masă, este suficient să beți o băutură de la o linguriță de miere, o jumătate de linguriță de scorțișoară, un pahar de apă fiartă caldă.

Turmeric cu lapte

Laptele de aur pentru armonie este preparat dintr-o jumătate de linguri de turmeric, jumătate de pahar de apă clocotită și un pahar de lapte crud. Adăugați o linguriță de miere. Beți noaptea.

opinii

Cel mai simplu și delicios mod de a pierde în greutate! Distracție și fără stres a scăzut 4 lire sterline într-o lună.

Anna Pechatnikova

Curăță ușor ficatul. Foarte util. Întotdeauna țin în casă - sunt vindecat de răceli și vreau să adaug la paste și orez

Pavel Vlasov

Sora turmerică a vindecat eczema postpartum. A suferit foarte mult, a încercat o mulțime de bani, doar unguent de curcumă a ajutat. Practic, i-au întors mâinile.

Lyudmila Ruslanova

Turmericul înlocuiește perfect antibioticele și alte medicamente. Îl tratăm pe tanzilitul ei chinuit. ajută

Margarita Simonova

Este foarte probabil ca foarte curând medicamentele de la turmeric să salveze copiii prematuri de insuficiența pulmonară și persoanele în vârstă din efectele accidentului vascular cerebral și ale bolii Alzheimer.

Turmeric - proprietăți benefice și contraindicații: cum să luați pentru scopuri medicinale, decocții de rețete, perfuzii și băuturi vindecătoare

Există multe mirodenii diferite. Turmeric este una dintre ele. În acest articol vă vom spune ce curcumă are proprietăți benefice și contraindicații, rețete de gătit cu folosirea acestui uimitor miros-miros, despre tipurile și proprietățile medicinale ale turmericului. Veți afla ce este turmeric, ce culoare este. De ce să folosiți condimentele și cum să le luați ca tratament și prevenire pentru diferite boli. Se vor face recomandări privind recepția și dozele.

Atunci când există o alegere, indiferent de condimentul pentru viața viitoare a unei persoane, cineva ar trebui să aleagă, răspunsul ar fi: ar trebui preferat turmericul. Patria ei este India. Turmeric a fost folosit în medicina ayurvedică din 500 î.Hr. e.

Spice are multe calități benefice. Există opinia că are un efect mai puternic decât medicamentele diferite. Nu se poate argumenta că, cu ajutorul turmericului, se pot vindeca toate bolile. Dar, conform rezultatelor cercetărilor, putem concluziona că, cu ajutorul acestuia, pot fi rezolvate un număr mare de probleme, cu reacții adverse minime (dacă există).

apariție

Turmericul este o planta perena. În înălțime crește până la 1 metru. Se caracterizează prin prezența unor frunze în formă de ou foarte lungi. Acestea sunt în vârful lor. Culoarea frunzelor poate fi nuanțe de culoare închisă. Există, de asemenea, tonuri ușoare de frunze.

În plante inflorescențe nuanțe galben-verde. Puteți găsi flori de nuanță violetă. Doar ei nu produc semințe. Interesant este că turmericul are semințe, iar procesul de reproducere are loc cu ajutorul rădăcinilor. Partea principală a sistemului de rădăcină este sub forma unui tubercul. Există atât de multe lăstari laterale. Lungimea lor este de câțiva centimetri.

Fotografii: ce este turmeric și ce arată o plantă

Compoziția de turmeric

Compoziție incontestabilă de curcumă și proprietățile sale benefice. Conține vitamine: grupurile B (B1, B2, B3, B), acidul ascorbic. Chiar și în compoziție există microelemente în microzozi: fier, fosfor, iod și calciu. De exemplu, 100 de grame de turmeric conțin vitamina B1 la o doză de 0,15g. Se pare, într-o mâncare de condimente de oligoelemente - o mică parte. Dar acest turmeric are astfel de componente care, chiar și în mini-dozare au un efect de vindecare asupra corpului uman. Vorbim despre uleiurile esențiale și componentele lor: sabină, borneol, zingibern, alcooli terpenici, păianjen, curcumină și alte componente.

O atenție deosebită în această listă merită curcumina, care vopsele conțin produse în galben. Din acest ingredient se face E100 (turmeric), care este un aditiv alimentar.

În industria alimentară, este utilizat pe scară largă în producția de produse cum ar fi maioneza și untul. Brânză, margarină, iaurt. Turmeric vopsește produsele într-o culoare galbenă plăcută, pentru a le oferi o prezentare frumoasă.

Specialiștii din domeniul medical au studiat de mult timp proprietățile benefice ale turmericului. Au efectuat o mulțime de cercetări. Ca rezultat, sa constatat că turmericul are un efect dăunător asupra celulelor tumorale patologice și asupra celulelor sănătoase, în timp ce acesta nu afectează.

Tipuri de turmeric

Aproximativ 40 de specii din această plantă sunt cunoscute ca existente. Trebuie remarcat faptul că numai câteva sunt utilizate pentru fabricarea condimentelor. Din rădăcinile de turmeric sunt făcute din pulbere galbenă lungă, care este folosit de oameni în procesul de gătit diferite feluri de mâncare. Există câteva tipuri de plante care sunt utilizate pentru prepararea băuturilor alcoolice. Turmeric poate fi de culori diferite, aflați în ce formă puteți găsi un miros uimitor de util pe rafturile de magazine.

Curcuma albă

Turda tedoaria sau albă, este considerată una dintre speciile de plante menționate în articol. Rădăcinile plantei sunt zdrobite și folosite pentru gătit și medicamente. Au gust amar și ars, dar au o aromă unică.
Curcuma albă este folosită de medicii din India.

Cu ajutorul condimentelor, vindecarea, diabetul, anemia și alte boli sunt tratate. Un alt condiment făcut din această plantă este folosit ca agent analgezic și coleretic. Și în parfum a găsit utilizarea de ulei turmeric alb.

Foto: rădăcină de curcumă albă

Turmerica galbenă

Acesta este un condiment. Arată ca o pulbere. Se obține atunci când rădăcina de curcumă lungă sau albă a fost uscată și apoi zdrobită. Adesea folosite atunci când aveți nevoie pentru a găti sos, omletă, salată, tocană. Aplicat la paste sau pilaf a câștigat un gust mai bogat.

Curcuma roșie

Turmericul lung are diferite tipuri. Printre acestea se numără soiurile, dintre care tuberculii sunt tonuri roșii. Când sunt zdrobite, se dovedește "două într-unu": atât condiment, cât și colorant natural. Oamenii asiatici folosesc adesea turmeric roșu ca un condiment atunci când pregătesc mâncăruri.

Fotografie: pulbere de turmeric galben și roșu

Turmerica indiană

Condensul, numit de mulți oameni "șofran din India", este capabil nu numai să ofere bucatelor un gust rafinat, ci și ca antibiotic natural.

În sistemul tradițional de medicină indiană din Ayurveda, acest condiment este descris ca unul care este înzestrat cu multe caracteristici pozitive. În particular, turmericul este utilizat în scopuri profilactice și pentru tratamentul aterosclerozei.

Foto: șofran sau turmeric indian

Curry curry

Pe baza de turmeric face un amestec. A fost numită curry. Dacă luăm în considerare întregul amestec de curry, atunci acest condiment variază de obicei de la 20 la 30%. În plus față de turmeric, compoziția conține de la 7 la 20 de ingrediente diferite.

Curry frunze, care este zdrobit în pulbere - este un alt ingredient necesar de acest condiment. În acele state în care mirodenii nu cresc, în schimb se folosește schinduful grecesc. Ardeiul roșu și coriandrul se găsesc printre ingredientele curry.

Curry este folosit pentru a adăuga aroma și umbra frumoasă la feluri de mâncare. De exemplu, atunci când gătiți carne și păsări de curte, mâncăruri de orez și legume.

Foto: Ce curry pare Se pare

Javelin turmeric

Turmericul lung este inferior acestei plante. În plus față de această diferență, compoziția tuberculilor acestor plante este, de asemenea, diferită. Turmericul lung este folosit mai mult ca condiment. Yavanska a găsit o aplicare largă atunci când medicamentele sunt fabricate.

Astfel, preparatele făcute pe baza acestei culturi tratează în mod eficient bolile vezicii biliare și ficatului. Medicamentele antiinflamatorii sunt de asemenea făcute din turmericul javan.

Turma rădăcină

Rădăcina acestei părți a plantei a fost utilizată cu succes în fabricarea diferitelor preparate medicale. Și-a găsit aplicația în cosmetologie. Rădăcinile tuberiforme au devenit baza pentru crearea condimentelor. Rădăcina de curcumă se vinde în tablete, capsule și pulberi.

Pentru a trata hemoroizii și ulcerele, pulberea de rădăcină de curcumă este utilizată cu succes. De asemenea, va dezinfecta rana și nu va permite intrarea microorganismelor dăunătoare în organism.

Farmacia poate vinde rădăcina de turmeric, ca o perfuzie pe vodcă. Acest instrument poate fi aplicat, sub formă de comprese, pentru a ușura durerea musculară atunci când vătămări, vânătăi, se întinde. Dacă aveți o durere în gât, pentru a ușura umflarea și iritarea, infuzie de vodka de curcan turmă.

Proprietățile terapeutice și benefice ale turmericului

Are acțiune antiinflamatorie. Este pentru asta, practic, ei apreciaza condimentele. Curcuminoidele tind să amelioreze inflamația în organism. Se luptă cu agenți inflamatori cu citokine. Comparați efectul curcuminei cu unele medicamente antiinflamatoare care nu afectează negativ mucoasele și stomacul.

În plus, efectul antiinflamator al curcuminei apare împreună cu reacția naturală a organismului la procesul de inflamație. Și medicamentele acționează diferit.

Când efectul antiinflamator al curcuminei a fost studiat în laborator, experții au concluzionat că este același cu medicamentele nesteroidiene cunoscute pentru inflamație.

• Este un excelent analgezic. În același timp, durerea și inflamația în sine pleacă. De îndată ce un simptom dispare, altul va dispărea.
• Are proprietăți anti-îmbătrânire. Aceasta este o declarație puternică. A fost dovedit numai că curcumina se luptă bine cu diferiți compuși care s-au acumulat în organism și conduce la îmbătrânirea timpurie și distrugerea celulelor și țesuturilor creierului.
• Este un puternic antioxidant și agent care vă permite să prelungiți tinerețea.
• Opreste sangele si ajuta ranile sa se vindece mai repede. Ajută la apariția procesului de coagulare a sângelui. Normalizează acest proces în organism.
• Are proprietăți antimicrobiene. Combate efectiv infecțiile fungice, virușii, paraziți. Se pare că curcumina este un antibiotic natural. Protejează celulele de a fi atacate de agenți patogeni.
• Are proprietăți hepatoprotectoare. Curcuminoidele au un efect pozitiv asupra vezicii biliare și a ficatului.
• Au un efect coleretic. Normalizați funcționarea vezicii biliare și ajutați celulele hepatice să se recupereze.
• Dacă există boli ale pancreasului, stomacului, ulcerului, gastrită - utilizarea curcuminei va fi benefică pentru organism.
• Acționează producția de colagen, ajută țesuturile și vasele să se recupereze.

Curcumina are proprietăți excelente - suprimă și elimină celulele canceroase care se formează în stomac, esofag, pancreas, prostată și glandele mamare. A desfășurat un număr mare de studii. Conform rezultatelor lor, au fost create numeroși agenți anti-cancer care conțin curcuminoizi.

Cercetarea se desfășoară acum. Sa dovedit că curcumina combate efectiv bolile de cancer. Distruge celulele canceroase înainte de a începe să formeze tumori. În cazul în care apar noi creșteri care pot deveni canceroase, o persoană ar trebui să înceapă să utilizeze curcumina zilnic.

Dacă există boală articulară (artrită, artrită, boală autoimună), curcumina poate fi considerată o cale de atac. Curcumina are o proprietate de vindecare binecunoscută - poate suprima reacțiile inflamatorii în articulații.

Dacă există unele boli autoimune, curcumina va ajuta. Aceasta va reduce și va stabiliza procesele de inflamație în țesuturi.

Are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Contribuie la stabilizarea tensiunii arteriale. Procesul de ateroscleroză încetinește.

Dacă există o boală cardiovasculară, experții recomandă includerea curcuminei în dietă. În domeniul medicinei efectuate cercetări. Potrivit rezultatelor lor, devine clar - turmerica este în cerere. În spatele ei este viitorul. Pentru fabricarea medicamentelor pentru tratamentul bolilor inimii și vaselor de sânge, este din ce în ce mai folosită. Are proprietăți de statine. Acestea sunt tocmai în aceste boli, le prescrie medicii. Statinele sunt agenți care reduc și normalizează colesterolul din sânge.
Promovează subțierea sângelui. Nu formează cheaguri de sânge.

Aceste proprietăți sunt pronunțate. Pentru a evita sângerarea, medicii sunt sfătuiți să nu utilizeze curcumina împreună cu alte anticoagulante.

Deoarece curcumina are un efect asupra producției de insulină, aceasta stabilizează zahărul din sânge.

Sportivii apreciază curcumina deoarece are efecte anti-catabolice. Având un efect pozitiv asupra organismului, nu permite distrugerea țesuturilor și încetinește aceste procese. Acest fapt este important, mai ales când vine vorba de țesutul muscular. Reduce inflamația și riscul de afectare a țesutului în timpul exercițiilor fizice. Ajută organismul să se recupereze după ce a jucat sport.

Ea are efectul de a pierde in greutate. Persoana nu simte dorinta de a manca ceva dulce si gras. În organism, reduce cantitatea de țesut adipos.

Contraindicații

Deoarece turmericul are cel mai puternic efect, există o categorie de oameni care trebuie să o folosească cu prudență sau să refuze deloc.

Dacă un medic a prescris o persoană pentru a lua orice medicamente, atunci feluri de mâncare care includ turmeric nu ar trebui să fie mâncat. În caz contrar, imaginea bolii va fi distorsionată.

Pacienții cu un diagnostic de pancreatită, colelitiază, hepatită, gastrită cu aciditate ridicată, nu ar trebui să mănânce turmeric. Acest lucru se datorează faptului că mirodenii tind să sporească funcționarea pancreasului, să crească producția de suc gastric și bilă.

Femeile gravide ar trebui să utilizeze curcumă în doze mici. Acest lucru se datorează faptului că condimentele pot provoca un ton crescut al uterului, iar în viitor un copil poate dezvolta diateză.

Rețete, cum se aplică turmeric în scopuri medicinale

Pentru a trata ficatul - cum să luați

Este de dorit ca turmericul să fie prezent în dietă, ca o condimente pentru feluri de mâncare. Dar există și alte opțiuni pentru utilizarea condimentelor atunci când este necesar să se vindece bolile.

• Folosit în forma sa pură.

Luați 0,5 linguriță. pulbere (fără aditivi), dimineața, înainte de micul dejun. Se spală cu 250 g de apă.

• În combinație cu celandină.

Iarbă de țesuturi zdrobite într-o pudră. Luați 1 linguriță. turmeric pulbere și celandină. Se toarnă 250 g apă clocotită. Bea remediu 200 ml, cald, de 3 ori pe zi. Cursul de tratament este o lună.

• Folosind lapte și miere.

Laptele cald este turnat intr-un pahar. Adăugați 1 lingură de pastă de turmeric. Dacă există o dorință - puneți miere. Beți pe stomacul gol.

Cum se face o pastă terapeutică terapeutică:

1. turnați 250 ml de apă într-un recipient
2. să fiarbă
3. adăugați turmeric (2 linguri),
4. fierbeti timp de 10 minute.

Termenul de valabilitate al pastă este de aproximativ 30 de zile. Doar locul ar trebui să fie răcoros.

• Cu folosirea laptelui și a cajourilor.

Se vor lua 250 ml de lapte. Adăugați la aceasta 1 linguriță. turmeric și 2 linguri. nuci de cashew. Compoziția amestecului biciuit. Beți înainte de mese. Cursul de tratament este de 20 de zile.

• Compoziție picantă care curăță corpul.

În rezervor se fierbe apa. Se adaugă: turmeric și ghimbir măcinat (1 linguriță fiecare). Se pune, de asemenea, scorțișoară (3 4 linguriță), piper negru (pinch). După adăugarea ingredientelor, băutura este scoasă din sobă. Când băutura devine caldă, adăugați lapte de nucă de cocos (70 ml), miere (1 linguriță). Utilizați unealta atunci când aveți nevoie pentru tratarea ficatului sau pentru prevenire.

Tratamentul psoriazisului cu turmeric

Se crede că psoriazisul este o boală a pielii. Doar boala afectează nu numai pielea. Poate afecta negativ starea organelor și articulațiilor interne. Dacă o persoană nu primește în timp util asistență medicală, poate deveni invalid. Un condiment nu poate lupta împotriva acestei boli. Aceasta necesită un complex de măsuri terapeutice, constând în utilizarea de medicamente, fizioterapie, diete speciale.

Compoziția turmericului include substanțe active cu efecte antiinflamatorii, antiseptice, imunomodulatoare. De aceea, în tratamentul psoriazisului este adesea folosit. Este important ca condimentele să aibă proprietăți de curățare.

Inima și condimentul hepatic au un efect pozitiv. Ajută la eliminarea substanțelor toxice din organism.

Acest lucru face posibilă depășirea psoriazisului, atunci când corpul este un efect complex. Rezultatul tratamentului va fi susținut de faptul că condimentul poate normaliza activitatea sistemului imunitar.

Turmeric a ajutat un număr mare de persoane care au avut psoriazis. Ea a fost adăugată la cocktailul de suc. La pregătirea felurilor de mâncare, au adăugat acest condiment ca un condiment. Pentru a scăpa în cele din urmă de semnele de psoriazis, aceste măsuri vor fi mici.

Turmericul poate fi achiziționat ca o masă sub formă de pulbere. Este adesea vândut în departamentul de condimente. Dacă vizitați farmacia, puteți vedea disponibilitatea vânzării:

• Tablete. Pentru ca achiziția să fie "corectă", trebuie să aveți grijă și să vedeți că există cel puțin 95% în compoziția produsului de extract de curcumă. În ziua în care trebuie să utilizați 2-3 grame de pastile. Această doză este considerată standardul recomandat pentru admiterea pe zi. Este de dorit să existe și o consultare cu un medic. În fiecare caz, numai un specialist ar trebui să determine dozajul.
• Tinctura cu turmeric. Ele pot fi făcute pe bază de alcool sau apă. Acestea sunt luate pe cale orală. Înainte de a lua, trebuie să diluați picăturile cu apă (aveți nevoie de o cantitate mică de apă). Luați tinctura de trei ori pe zi, conform instrucțiunilor de utilizare și respectând recomandările medicului.
• Puteți să vă pregătiți unguentul cu turmeric la domiciliu. Pentru utilizarea în aer liber, nu este greu să faci o masă, sub formă de pastă, în conformitate cu această rețetă:
  Luați turmeric (1 4 lingurițe). Adăugați o cantitate mică de apă. Frământați pentru a obține consistența dorită. Această pastă lubrifiază pielea inflamată. Bandaje. Este recomandabil să faceți această procedură înainte de culcare, astfel încât remedierea să funcționeze peste noapte. Se spală cu apă caldă dimineața. Pacientul va observa îmbunătățiri deja în 3-5 zile. Pentru a face comprese, puteți folosi și curcuma. Ar trebui amestecat cu suc de aloe. Această metodă este foarte populară deoarece aloe are un efect de vindecare și antiseptic.

Rezultatul utilizării condimentelor pentru tratamentul psoriazisului va fi următorul:

• mancarima va perturba mai putin pacientul;
• umflarea va scădea;
• du-te roșeață locală și placă.

Nu trebuie să sperați pentru rezultate imediate din utilizarea de turmeric, în cazul în care condimentul este prezent numai în feluri de mâncare. Terapia (oricare ar fi ea) are un efect pozitiv numai atunci când se aplică un set de măsuri.

Turmeric cu diabet zaharat

Turmericul nu este întotdeauna compatibil cu diabetul de tip 2. Din acest motiv, trebuie să consultați un medic. Deoarece condimentul are un gust pronunțat, afectează funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. În cazul diabetului de tip 2, poate începe gastrita, constipația și hemoroizii.

Producția de globule roșii va crește, iar trombocitele nu se vor lipi atât de intens, iar acest proces duce la apariția plăcilor.

În cazul diabetului de tip 2, procesul în care sângele devine mai subțire este foarte important. Pacientul se va simți mai bine.

Diabetul zaharat este recomandat să ia curcumă, într-o astfel de dozare zilnică:

• 2 grame de rădăcină, tăiate în bucăți;
• De la 1 la 3 grame de rădăcină (pulbere).
• 500 mg de pulbere (puteți să-l cumpărați într-unul din magazine).

Cum ar trebui un pacient cu diabet zaharat de tip 2 să ia turmeric? Deoarece condimentul este foarte popular, și există o mulțime de rețete. Dacă o persoană are diabet, atunci ar trebui să consume condimente în doze limitate în băuturi și preparate.

• Turmeric de vindecare de ceai cu diabet zaharat

Ingrediente: 3 linguri de ceai din frunze negre, scortisoara (1/4 linguriță), lingura de o jumatate de lingurita de turmeric (fără deal), rădăcina de ghimbir (3 bucăți mici).

Compoziția este umplută cu apă (nu fierbere, dar fierbinte). De îndată ce băutura este rece, este gata să bea. Dacă doriți, adăugați miere.

• Aveți o altă băutură populară, cu adăugarea de turmeric, care este ușor de pregătit acasă.

Laptele de vacă este turnat într-un pahar. Se adaugă condiment (30 g). Beți de două ori pe zi.

• Ora de vindecare cu menta și ghimbir

Monetăria, ghimbirul, coaja de lămâie trebuie tăiată în formă fină. Adăugați turmeric (2 linguri, fără diapozitive). Componentele se toarnă apă caldă (care nu fierbe). În timpul zilei, beți în porții mici.

• Înainte de a mânca, luați curcuma în forma sa pură (1/3 linguriță) și pur și simplu spălată cu apă.
• Turmeric + mumie pentru diabet zaharat este, de asemenea, un remediu eficient. Este necesar să mănânci o mumie de tabletă. Se amestecă cu pulbere de turmeric (50 mg). Bea remediu de două ori pe zi, pentru 1 linguriță.

Rețete și metode de utilizare a turmericului ca mijloc de colesterol

Nu a fost încă dezvoltată, o doză bine definită de utilizare a condimentelor pentru tratarea nivelurilor ridicate de lipoproteine ​​din sânge. Rețetele pot fi găsite în diferite surse. Dacă te uiți la recenzii, aceste rețete au fost, în practică, foarte eficiente atunci când era necesar să tratați hipercolesterolemia sau să vă angajați în prevenire cu ajutorul turmericului.

Dacă analizăm rezultatele tuturor cercetărilor. Care au fost realizate de organizații independente, se poate concluziona: doza de condimente în rețete va depinde de compoziția produsului, de starea persoanei care suferă de un indice ridicat de colesterol.

Metodele de utilizare a turmericului, ca medicament, pentru creșterea colesterolului, sunt prezentate mai jos.

Pentru a reduce nivelul colesterolului din organism, se recomandă utilizarea pulberii în formă pură, ceaiul cu turmeric și băutul de lapte de aur. Tabelul oferă recomandări pentru dozarea pulberii de turmeric și pentru prepararea ceaiului vindecător. Și, de asemenea, cum să gătești lapte de aur.

Potrivit cititorilor, dacă utilizați aceste rețete, puteți reduce colesterolul și persoana va începe să se simtă mai bine.

Cu presiune ridicată

Cu hipertensiune arterială, pentru a reduce presiunea, este necesar să se facă un astfel de instrument. Combinați ingredientele: turmeric (1 linguriță), mac (1 lingură de zahăr), susan (1,5 grame), semințe de in (2 g), miere (10 ml). Bateți într-un blender pentru a face o masă omogenă. Blind 3-5 bile de la el. În timpul zilei să le folosiți. În stadiile incipiente ale hipertensiunii arteriale, trebuie să mănânci o minge pe zi. Mănâncă imediat. Se spală cu apă.

Turmeric este un remediu popular, dacă o persoană are hipertensiune arterială. Numai este necesar să fiți angajat în tratament numai după consultarea medicului. Numai un specialist va numi o doză, în combinație cu tratamentul.

Este posibil să dai turmeric copiilor

Doar în cazul în care copilul are vârsta de 6 ani, un condiment poate fi utilizat în scopuri medicinale. Nu puteți da copiilor mici droguri, care includ această plantă.

Există excepții atunci când este permisă primirea de fonduri copiilor de 2 ani. Numai asta - sub supravegherea unui medic.

Pentru sugari și pentru cei sub 2 ani, este interzisă administrarea de turmerică sub orice formă, în scopuri terapeutice, atunci când tuse.

Medicii recomandă femeilor însărcinate să folosească curcuma cu prudență. Acesta conține multe elemente care pot provoca reacții alergice atât la mama, cât și la copilul nenăscut. Este recomandabil să consultați un specialist și numai atunci să începeți procesul de tratament.

Este imposibil ca în cursul tratamentului să existe mai multe remedii în același timp. Este aleasă o rețetă, ceea ce înseamnă că trebuie doar să fie aplicată. Când a devenit evident că medicamentul nu produce rezultate, tratamentul este oprit. Consultați un medic. Ridicați un alt instrument.

Dacă aplicarea turmericului a fost incorectă sau dozele au fost depășite, aceasta va duce la astfel de probleme:

• părul va începe să cadă;
• se va produce constipație;
• presiunea va scădea;
• arsurile ar putea incepe;
• glicemia va scădea.

Tusea turmerica pentru copii - Reteta cu lapte

Această rețetă este cea mai populară. Este adesea folosit în cazul în care copilul are o tuse. Trebuie să facem un amestec: turmeric + miere + lapte. În primul rând, condimentul, într-un raport 1: 1, este amestecat cu miere naturală. Pentru a face o parte din agentul vindecător, o linguriță de fiecare componentă va fi suficientă. Se fierbe 250 ml de lapte de vacă. Se lasă să se răcească. Apoi adăugați amestecul de miere. Se amestecă până când lichidul obține o nuanță uniformă de aur și începe să emită un miros plăcut.

De regulă, imediat după administrarea medicamentului, copilul începe să tuse. A doua zi, trebuie să-i dai copilului o băutură din nou înainte de culcare.

Cum să luați curcuma cu frig

Dacă o persoană are o răceală sau dacă are una dintre afecțiunile respiratorii, turmericul îl va ajuta. Ce să faci Se condimentează condimentele (0,5 hl) cu apă fierbinte (125 ml). Se amestecă bine. Se răcește la aproximativ 36 de grade. Adăugați miere (1 linguriță). Dați băuturii pentru infuzare timp de aproximativ cinci minute. Instrumentul poate fi folosit. În această zi, beți lichid încă 2 sau 3 ori.

Dacă aveți nevoie să tratați amigdalita sau faringită, trebuie să luați pulbere de sare și turmeric (câte 1 pinch fiecare). Se dizolvă într-o cană de apă caldă fiartă. Această soluție cu turmeric ar trebui să gargle de 5 până la 6 ori pe zi. Trebuie să vă amintiți să efectuați procedura imediat după trezire și înainte de culcare.

Dacă bronșită, catargia tractului respirator superior, tuse, inhalează fumul de curcumă ars. Pentru a efectua această procedură, turmeric (0,5 tsp) este turnat într-un castron metalic. Puneți focul. De îndată ce a fumat, trebuie să respirați. După 3-5 minute, corpul va începe să elibereze mucus. Pacientul se va simți imediat mai bine.

Ce alimente combină turmeric în gătit

Există o alternativă la turmeric? Probabil că nu! Doar ea poate da farfuriilor o culoare aurie frumoasă. Turmeric este grozav:

• la carne (carne de porc, miel, carne de vită);
• pasăre și vânat, inclusiv;
• cereale (mai ales la orez);
• produse lactate;
• ciuperci și legume.

Ce fel de mâncare trebuie să adăugați mirodenii ca pete? Se găsește într-un număr mare de amestecuri de curry. Trebuie să știți că acele condimente care sunt folosite în Europa nu sunt similare cu omologii asiatici.

Spice este considerat universal. Nu există produse și condimente care să nu poată fi combinate. Pentru ca orezul să devină o nuanță frumoasă "de aur", este necesar să se toacă 0,5 linguriță în tigaie (unde este fiartă). turmeric.

Condimente - pentru copii: când și cum?

Condimente aromatice condimentate și ierburi conferă oricărui fel de mâncare un gust și aromă distinctă. Dar, în același timp, savurând mâncăruri delicioase, puțini oameni se gândesc la proprietățile benefice ale unui anumit condiment. Și este în zadar, deoarece medicii au studiat de mult timp substanțe de origine vegetală și găsesc în ele o mulțime de proprietăți utile pentru corpul uman. De exemplu, în India, în cazul în care condimentele sunt frecvent utilizate peste tot, dezvoltarea bolilor legate de nutriție (boli de inimă, cancer) este minimalizată.

O atenție deosebită este acordată condimentelor din Ayurveda, știința indiană a vieții bune. În textele vechi se spune că în timpul meselor ne alimenta nu numai corpul, ci și sentimentele, senzațiile, inclusiv gustul. Pentru a satura gustul, produsele trebuie să fie sărate și dulci, amare și acri, astringente și clare, adică conține toate cele 6 gusturi. Echilibrul dintre aceste gusturi în alimente este una dintre condițiile importante pentru sănătate și nutriție echilibrată. Pentru a crea un astfel de echilibru, există condimente, datorită cărora puteți da o varietate de feluri de mâncare.

Ayurveda are 5 condimente principale folosite în medicina tradițională: turmeric, ghimbir, fenicul, scorțișoară și coriandru. Toate aceste condimente ajută la destrămarea toxinelor și eliminarea acestora din organism, îmbunătățesc circulația sângelui și digestia.

Mulți părinți cred că copiii nu au "mirodenii" pentru gustul lor sau că nu ar trebui să li se dea deloc. Nu este așa! Principalul lucru este să folosiți acești "prieteni mici" corect și în cantitatea potrivită! Și vor iubi întreaga familie și vor aduce multe beneficii pentru sănătate!

Condimente - pentru copii: când și cum?

Trebuie avut în vedere faptul că introducerea condimentelor în alimentația copilului nu este mai devreme de 8 luni.

• usturoiul și ceapa (li se permite să li se administreze copiilor de la 8 luni într-o cantitate mică și numai în condițiile unui tratament termic preliminar);
• frunze de dafin, patrunjel, telina, marar, spanac (pentru copii de la 9 luni);
• vanilie (de la 9 luni), scorțișoară (de la 1 an);
• plante picante: busuioc, rozmarin, cilantru etc. (de la 1,5 ani).
• La vârsta de 2,5 ani, ceapa proaspătă, usturoiul, verdele proaspăt sau uscat picant sunt adăugate alimentelor pentru copil.
După trei ani, puteți să experimentați cu atenție toate celelalte condimente, urmărind cu atenție reacția copilului. Dacă protestează împotriva unor gusturi, trebuie să le scoateți pentru o vreme și să le încercați mai târziu, într-o performanță diferită.

Nu utilizați amestecuri de condimente multicomponente pentru copii. Acestea conțin foarte adesea amelioratori și amelioratori de aromă care sunt complet inutili. Nu uitați că orice condimente poate provoca reacții alergice, dar, bineînțeles, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să abandonăm folosirea condimentelor în dieta copilului. Adăugarea unei cantități mici de condimente în alimente ajută la formarea sucurilor digestive, provoacă pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și îmbunătățește imunitatea.

Îți voi spune ceva mai mult despre proprietățile unor mirodenii și ierburi.

Pătrunjel, mărar și cilantru

Iarba verde picanta este bogata in vitamine si oligoelemente, prin urmare este extrem de folositoare pentru copiii mici. În plus față de cantitatea imensă de vitamine, ele conțin elemente pe care nu le veți găsi nici măcar în legumele cele mai vindecătoare. Se dovedește că aminoacizii de verde neutralizează acțiunea de agenți cancerigeni. Pentru copiii care locuiesc în orașe mari, unde sunt afectați negativ de gazele de eșapament, de smog, de conservanți, acest lucru este deosebit de important.

Verzii conțin, de asemenea, elemente care acționează ca antioxidanți, protejează organismul de influența distructivă a mediului, restaurează celulele sistemului cardiovascular și nervos și îmbunătățesc circulația cerebrală. Verzii sunt bogați în enzime - proteine ​​care ajută la absorbția alimentelor. Și totul, în toate plantele verzi conține clorofilă, care întărește membrana celulară și este implicată în reînnoirea țesutului conjunctiv.

Pătrunjelul conține uleiuri esențiale, vitaminele B1, B2, K, PP, caroten. 100 de grame de lăstari conțin aproximativ două aporturi zilnice de vitamina C, care este de 4 ori mai mult de 100 de grame de lamaie.

Mararul conține calciu și fier, uleiuri esențiale și aproape toate vitaminele, inclusiv A, B1, C, P, PP. De asemenea, mararul este de neprețuit pentru copiii care suferă de constipație, deoarece stimulează perfect activitatea tractului gastro-intestinal, are efect laxativ.

Cilantro este bogat în alcaloizi, vitamine, uleiuri esențiale și grase, vitamine B1, B2 și C, caroten și rutină. Semințele (boabe), denumite și coriandru, conțin azot și tanini. Semințele de coriandru ajută la îmbunătățirea activității creierului și a inimii, au un efect revigorant, ajută la stres și tantremi, măresc pofta de mâncare, promovează o mai bună absorbție a alimentelor, au un efect pozitiv asupra performanței glandelor sexuale, au proprietăți carminative și diaforetice, ajută la scăderea convulsiilor.

Vă recomandăm zilnic să adăugați la feluri de mâncare câte un pic de verdeață! Verzii sunt perfecte pentru salate, supe și mâncăruri din carne. Copiii care nu-i plac frunzele și tulpinile pot să facă sosuri excelente cu smântână sau să prindă verdele cu un blender.

busuioc

Spicy-aromatic busuioc de plante a câștigat popularitate largă, nu numai în gătit, dar și în medicină. El este venerat în India ca o plantă sacră. Vasile are proprietăți de vindecare minunate, în principal datorită uleiurilor esențiale și substanțelor nutritive. Vasul este un antibiotic excelent, are proprietăți bactericide, antifungice și dezinfectante și curăță foarte eficient organismul de cele mai multe tipuri de infecții bacteriene, virale și fungice. Un decoct de busuioc ajută la reducerea temperaturii, în plus, este un mijloc excelent de clătire a gurii, deoarece se confruntă cu bacterii care cauzează carii, placa, tartrul și respirația urâtă.

Decocția acestei plante are proprietăți astringente, datorită cărora gingiile vor deveni mai puternice.

Usturoi și ceapă

Acestea sunt plantele minunate utilizate în gătit, au un efect benefic asupra corpului uman, de la sistemul cardiovascular până la cel imunitar. Cea mai remarcabilă caracteristică a acestor plante este concentrația ridicată de compuși ai sulfului, care sunt responsabili pentru eficacitatea lor împotriva bacteriilor, virușilor și ciupercilor. În sezonul rece și gripa, merită să mănânci zilnic câte o catel de usturoi proaspăt pentru a ajuta la reducerea semnificativă a incidenței și a duratei bolii.

curcumă

Medicina moderna confirma beneficiile de sanatate ale acestui condiment. Conține curcumină, care are proprietăți puternice antioxidante și antiinflamatoare. Sa dovedit că curcumina poate ameliora durerile de artrită, procedurile dentare și are o protecție puternică împotriva bolilor cardiovasculare, a diabetului zaharat și a bolii Alzheimer.

Acest condiment este perfect pentru pui și legume. Bebelușii îi pot fi administrați lapte, turmericul eliberează simptomele reci și contribuie la tratarea bolilor respiratorii. În plus, turmericul este utilizat în India pentru vindecarea rănilor (folosit ca pastă).