Cum să beți vin fiert

Cele mai multe băuturi alcoolice au anumite reguli pentru utilizarea lor: ce să bea, ce temperatură, ce să mănânce. În ciuda faptului că vinul fiert are o istorie îndelungată, acesta rămâne o băutură democratică, care, conform etichetei, poți bea cât vrei. Cu toate acestea, iubitorii de vin fierbinte împărtășesc secretele despre cum să bea vin fiert în scopul de a obține beneficiul maxim și bucuria de la utilizarea sa.

Recomandări generale cu privire la utilizarea vinului fiert

Se dovedește că vinul fiert, preparat din vin fierbinte, cu adaos de fructe și mirodenii, nu numai că aduce plăcere gustului tău, ci ajută să te opui și unei răceli. Cu toate acestea, neștiind cum să beți cel mai bine această băutură, nu puteți simți nici plăcerea, nici beneficiile pentru sănătate.

• Vinul muls este servit fierbinte. Temperatura sa optimă este de 60-70 de grade. Acest lucru este suficient pentru a încălzi și pentru a gusta băutura, dar nu vă ardeți. Ei nu beau vin fiert rece, deoarece își pierde aroma, se răcește și, în plus, vinul din el obține un gust acru. Reîncălzirea băuturii răcoroase nu are sens - nu mai este salvată. Dacă doriți să tratați oaspeții cu vin fiert, dar nu sunteți gata să gătiți cu ei, puteți turna o băutură caldă într-un termos sau lăsați-l într-un aragaz lent în modul de încălzire. Dacă beți adeseori vin fiert, nu veți avea un ceainic special în casa dvs. sau o cană cu o lumânare - băuturile păstrează temperatura în ea pentru o perioadă lungă de timp.
• Nu trebuie să păstrați vinul muls într-un termos sau într-un aragaz lent timp de mai mult de două ore - băutura se va "sufoca" și va deveni nefăcuți.
• Gata de servire vin fiert înainte de a servi la masă trebuie să fie filtrat, astfel încât nu bucăți de fructe și condimente intră în pahar. Este recomandabil să filtrați băutura imediat după pregătire, altminteri, în timp ce stăteai cu zestul, va avea un gust amar.
• Bea vin fiert din pahare de sticlă din sticlă groasă pe un picior mic, cu mâner. Ele sunt numite și ochelari irlandezi. Nu ar fi o greșeală să oferiți un vin fierbinte în cani ceramice, care, de asemenea, se păstrează destul de bine cald. Dacă vă bucurați de vinul gatit pe stradă sau în cercul familiei, puteți folosi termocuplu.
• Bea vin fiert în gâturi mici. Luând o gustare, asigurați-vă că inspirați aroma băuturii care provine din abur din ceașcă. Vinul rapid muls nu este beat pentru a se bucura de el mai bine și nu vă arde. Dar este mai bine să nu întindeți procesul de băut pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu aibă timp să se răcească.

Vinul de vin spumos alcoolic trebuie consumat cu moderatie. Este contraindicat la copii, la femeile însărcinate și la o serie de boli. Nu este recomandat să beți la o temperatură ridicată a corpului și înainte de a ieși dintr-o cameră caldă în frig.

Ce să mănânce vin fiert

Vinul vinificat poate fi servit fără o gustare, dar nu este interzis să aveți o gustare. Puteți oferi oaspeților preparate calde, gustări reci, deserturi. Vă puteți concentra asupra varietății de vin, care este baza vinului fiert și asupra condimentelor care domină aroma sa.

• Pentru vinul gatit, pe baza de vin rosu, gustati carnea. În cazul în care băutura este dulce, va face o unire perfectă cu carne la grătar, shashlik, friptura. În cazul în care buchetul este distinct în mod clar de note de cardamom, băutura se potrivește cu vase de miel și gâscă. Nuci de măsline într-un buchet de vin fiert se armonizează cu carne și legume coapte. Carnation "prietenii" cu pasărea, mai ales cu jocul. O gustare bună pentru vinul roșu fiert va fi brânzeturile de soiuri tari, în special cele cu note de nucă.
• La băutură, făcută pe bază de vin alb, brânzeturi potrivite cu mucegai albastru, precum și soiuri moi. Peștele și fructele de mare vor fi adecvate.
• Brânza de capră este potrivită pentru vinul fiert preparat din vinuri de fructe.
• Pentru orice tip de vin fierbinte serveste o varietate de deserturi: prăjituri, prăjituri, ciocolată.

În diferite țări, sunt populare diferite gustări pentru vinul muls.

• În Germania, vinul gustat îmi place să mănânc meringue (meringue), pâine subțire, prăjituri, bomboane de ciocolată.
• În Suedia, canapele cu brânză picantă și pește afumat sunt servite vinului fierbinte.
• În Rusia, o gustare populară pentru vinul fiert este clătite și clătite, inclusiv cele umplute.
• În Austria, această băutură poate fi servită cu plăcinte, varză tocată.
• Olandezii mănâncă gogoși de vin gatit.
• Francezii preferă bastoane, fructe, biscuiți cu vin fiert.

Vinul vinificat este una dintre cele mai democratice băuturi. Nu există interdicții privind trimiterea unui produs sau a altui produs către acesta. Vă puteți concentra pe gustul dvs. și pe tradițiile culinare ale poporului dvs.

Cum să bei vin fiert în sticle

La vânzare puteți găsi vin fiert în sticle sau chiar în cutii de carton și la un preț foarte scăzut. Trebuie să înțelegem că este foarte diferită de vinul fiert adevărat preparat la domiciliu din vin bun și fructe și mirodenii naturale. Acest produs nu este de cea mai înaltă calitate, dar dacă intenționați să îl beți, această băutură poate fi reîncălzită. Acest lucru se poate face într-o baie de apă într-o sticlă, scoaterea unui dop din el sau deja în ochelari, plasându-le într-un cuptor cu microunde. Dar o idee mult mai bună ar fi să gătești personal vinul.

Vin roșu cu vin roșu

• vin rosu uscat - 0,75 l;
• apă - 0,25 l;
• portocaliu - 0,2 kg;
• lămâie - 1/4 buc.;
• garoafa - 5 buc;
• condimente - 5 buc;
• scorțișoară - 1 băț;
• nucșoară - un vârf;
• zahăr - 150 g

• Spălați bine fructele, ștergeți-le cu un prosop, tăiați în felii de mărime medie.
• Acoperiți condimentele cu apă, aduceți-l la fierbere, dar nu fierbeți-l.
• Se toarnă un pahar de vin, se pun fructe, zahăr. Se încălzește timp de 2-3 minute până se dizolvă zahărul.
• Adăugați vinul rămas. Așteptați până când începe să fiarbă și apoi scoateți imediat din căldură.
• Lăsați timp de 10 minute. Se toarnă printr-o sită într-o cană.

Spălarea vinului fiert în ochelari, fiecare putând fi pus pe o felie proaspătă de portocale și scorțișoară de scorțișoară.

Vin alb de vin mulungit

• vin alb uscat - 0,75 l;
• lămâie - 0,5 buc.;
• suc de mere - 0,5 l;
• stafide - 40 g;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• miere - 40 ml;
• zahăr - 40 g;
• scorțișoară - 4 bastoane;
• garoafa - 5 buc;
• Migdale - 4 buc.

• Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie, tăiați coaja.
• Se amestecă sucul de lamaie cu mere. Adăugați coaja, cuișoarele, ghimbirul tăiat.
• Puneți focul, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută.
• Adăugați zahăr. Se fierbe până se dizolvă.
• Se toarnă vinul. Așteptați până când începe să fiarbă. Opri focul.
• Adăugați miere și amestecați băutura astfel încât produsul dulce să fie complet dizolvat în el.
• Tăiați vinul fiert.
• Așezați stafidele și migdalele în ochelari.
• Se toarnă vinul fiert.

Puneți scorțișoară în fiecare pahar și serviți-l la masă.

Vin fără alcool

• coacăze (proaspete sau congelate) - 0,25 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr după gust;
• ghimbir - 20 g;
• scorțișoară - 4 bastoane;
• Badian - 1 buc.;
• Carnation - 4 buc.

• Din coacăze, zahăr și compot de gătit cu apă. Strain.
• Adăugați ghimbir, anason și cuișoare, tăiate în bucăți mici.
• Întoarceți-vă la foc, aduceți-l la fierbere.
• Scoateți din căldură. Insistați 10 minute.
• Încă o dată.

Serviți cu bastoane de scorțișoară în fiecare ceașcă. Acestea servesc și beau vin gustat nealcoolic în același mod ca alcoolic.

Vinul muls este plăcut să bei în timpul iernii într-o companie prietenoasă sau în familie. El încălzește sufletul și trupul. Bucurându-se de gustul acestei băuturi, consolidați simultan sistemul imunitar. Totuși, nu uitați că în cantități mari vă va afecta corpul.

Cum să bea vin fiert - reguli pentru băut vin fierbinte

În toamnă, pesimiștii văd doar deficit de vitamina D și dulce, iarna - gheață și un vânt rece. Asociază aceste sezoane cu întâlniri prietenoase la domiciliu: bem vin fiert, pe care l-am pregătit cu mâinile noastre, ne încălzim și discutăm ultimele noutăți.

Vin natural uscat - depozit de nutrienți. Din obișnuință, ne amintim doar despre componenta sa aromatică și alcoolică. Dar dacă stăm la rece sau înghețăm la osul din stradă, așa cum ne amintim de interpretarea caldă a vinului fiert cu vin.

"Vinul ars" are o activitate antivirală și antimicrobiană pronunțată. Proprietățile de vindecare ale vinului fiert apar doar cu un consum moderat. Cu privire la modul de a bea vin fiert și cum să determinați linia dintre beneficiile sale și să dăunezi conversației noastre de astăzi.

Cum să beți vin fiert?

În timpul iernii, umplem ochelari cu băuturi mai aromate saturate: cafea cu brandy, ciocolată caldă cu rom sau vin fiert, pe bază de vin roșu fierbinte.

Este posibil să încălziți vinul fiert?

Vinul vinificat se bea imediat după preparare - nu puteți reîncălzi vinul cu mirodenii. Cocteilul răcit, ca cel care a fost făcut să fiarbă din greșeală, își pierde ireversibil gustul, aroma, puterea și proprietățile benefice.

Cum să bei vin fiert - fierbinte, cald sau rece?

Somelii din Germania dau un răspuns clar:

"Vinul mulled este betit fierbinte imediat după gătire! Când băutura fierbinte este turnată în cupe, condimentele din vin sporesc focul interior, măresc imunitatea și salvează de blues sezonier. Lăsați vinul fiert să se răcească - obțineți un vin acru în loc de tonic, economisind din expunerea la alcool ".

Ce trebuie să faceți înainte de a bea vin fiert?

1. Nu fi tentat de seturile de amestecuri gata preparate pentru vinul fiert - mirosul și gustul se vor dovedi săraci. Toate ingredientele pentru vinul gatit (batoane de scortisoara, portocala, boboci, nucsoara, ghimbir etc.) cumpara separat.
2. La domiciliu, se toarnă o sticlă de vin roșu uscat (georgian "Saperavi" sau Crimeea "Cabernet") într-o tigaie de smalț. Adăugați mirodenii, câteva linguri de zahăr, portocale și amestecați.
3. Nu așteptați să se fierbe vinul fiert. Urmăriți: imediat ce apar bule mici pe suprafața vinului și devine foarte fierbinte, opriți căldura.
4. Filtrați mai devreme. Mai întâi, lăsați băutura să stea timp de 10 minute. Dupa ce a trecut timpul specificat, turnati vinul gatit intr-o cana printr-o sita, turnati-o in ochelari (pahare, pahare).

Cum să beți vin fiert - rapid sau lent?

Ambele vinuri alcoolice și nealcoolice se alimentează încet, cu grijă și în gume mici. În primul rând, ei inhalează vapori fierbinți, și numai atunci, după ce mănâncă, se bucură de adâncimea gustului său picant.

Ce temperatura ar trebui sa fie vinul mulled?

Temperatura de ieșire este de aproximativ 70 de grade.

Cum se pastreaza vinul gatit?

Salvați vinul fiert înainte de sosirea oaspeților, puteți folosi un termos. Într-un termos băutură este turnat deja filtrat din citrice. Dacă nu scoateți vinul portocaliu, de lămâie sau de mandarine va fi neplăcut amar.

Termenul de valabilitate al vinului fiert?

Timpul de păstrare a vinului alb sau roșu fiert într-un termos este limitat. Două ore mai târziu, gustul vinului va fi distorsionat și se va "sufoca".

Care pahar de vin fiert este mai bun?

În locul unui termos, este adesea folosită termocupa cu un capac care nu se scurge. Cana de metal are pereți dubli. Pereții exteriori ai acestor feluri de mâncare nu se încălzesc sau ard, iar pereții interiori păstrează căldura bine. Este foarte plăcut să beți vin fiert de la o ceașcă termos - vinul nu se răcește mult timp.

Nu există reguli dure și rapide pentru utilizarea celor mai democratice dintre toate cocktailurile cu alcool fierbinte. Dacă vinul fiert este preparat la domiciliu, beți-l din vasele care sunt deja acolo. Dacă doresc să guste în confort, cumpără ochelari de sticlă de înaltă calitate cu mâner (ca pentru latte) sau cani masive ceramice în avans. În ultimul vin fiert rămâne cald mai mult și creează aceeași stare de spirit fabuloasă.

Pot să beau vin fiert la o temperatură?

Atenție! Ei beau vin fiert după hipotermie și ca mijloc de prevenire a răcelii și nu pentru a trata gripa. Da, cu o răceală ușoară, puteți bea o ceașcă de vin cald fierbere pentru noapte, dar dacă temperatura este foarte mare, este mai bine să vă consultați medicul.

Vinul muls nu poate fi beat pentru femeile gravide, copii, cu tratament cu antibiotice.

Este chiar nedorit în ajunul ieșirii la temperaturi minus. Alcoolul, miere, ghimbir, care fac parte din cocktail, incalzesc corpul, restabileste fortele interne, dar nu-l pregatesti pentru o intalnire cu inghet. Corpul încălzit cu o băutură fierbinte este supus unui atac invizibil: vasele lărgite cu alcool din frig sunt îngustate. Valurile de căldură, care erau încă acasă atât de bine împrăștiate peste corpul relaxat, după o ceașcă de vin fiert, sunt rapid înlocuite de frisoane și tremur.

Cum să bei vin fiert în iarna în timpul iernii?

Prepararea și consumul suplimentar de vin fiert în aer liber (în natură) este un proces foarte colorat. Dar cât de sigur și util? Luând cald pe o stradă înghețată duce la un proces intens de transpirație. Aveți grijă ca costumul dvs. de iarnă să fie format din mai multe "straturi" calde. Apoi, dacă sunteți suflat de vântul rece de iarnă - nu veți câștiga o răceală, ci mai degrabă se încălzește.

Principalul motiv pentru frecvente "răceli" - o hipotermie banală. După o plimbare lungă, vinul încălzit cu adăugarea de condimente aromate mărește rezistența, crește rezistența organismului slăbit la microbii patogeni.

Cum să beți vin fiert și să nu vă îmbătați (nu vă îmbătați)?

Abuzul chiar și a unei astfel de băuturi utile ca vinul gatit (dacă nu este nealcoolică) are multe consecințe nedorite. Nu vom da vina pentru acest alcool, care este conținut în vinul natural. Amintiți-vă că începerea de a bea orice medicament de la o farmacie fără a studia cu atenție instrucțiunile atașate este de asemenea periculoasă. Unele pastile sunt dependente, aproape toate - otrăvire acută cu un exces semnificativ de doză specificată.

Vinul fierbinte este același. Beneficiile vinului fiert se manifestă numai cu o utilizare moderată. Cât poți bea? Din punctul de vedere al medicinei, dacă beți un pahar de vin fiert în fiecare seară - această doză va fi considerată moderată. Consumarea a mai mult de 200 de grame pe zi de vin fiert preparat în apă cu apă nu este recomandată. Mai ales dacă familia are o predispoziție genetică față de alcoolism. Dozele mari de vin fierbinte conduc imediat la efectul opus.

Pot să beau vin roșu la volan?

Glühwein în limba germană este "vin fierbinte". Numele în sine sugerează utilizarea vinului de struguri în rețetă, adică băuturi alcoolice. Dar respingerea lingvisticii, a fost inventat vinul nealcoolizat, care nu se incalzeste si nu are un gust bun. Este cel mai adesea beată de cei care vor conduce, pentru care vinul roșu provoacă o migrenă sau mai rău, alergii și astm. Ochelarii cu gluwein parfumat nealcoolic oferă spectatorilor în standuri în timpul competițiilor sportive sau concertelor ținute în aer liber în timpul iernii.

Rețeta de vinuri mullate

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 litru de suc de afine;
• 100 gr. zahăr brun;
• 5 cuișoare umbrele;
• 2 bastoane de scorțișoară;
• 5 mazăre de piper jamaican;
• corn de o lămâie;
• nucșoară integrală.

Morse într-un container rezistent la căldură este încălzit la foc. Într-un lichid cald, dar nu încă fierbinte adăugați cuișoare, mere, tăiate în benzi, scorțișoară, cioară fără pulpă. Băutura este lăsată să se încălzească, dar nu permite să fiarbă.

Nutmeg își pierde rapid aroma. În forma frecat, se adaugă la vinul fiert chiar înainte de servire.

Cum să bei vin fiert în sticle

De-a lungul istoriei vechi de secole a consumului de vin fiert, sa dezvoltat eticheta, care este plăcută și sănătoasă de îndeplinit. Dar nicăieri nu există un cuvânt despre cum să bei vinul gatit în sticle. În recipientele din sticlă sau în tetrapacks este vândut la rece. Cum să-l încălzi? Dacă, după ce vinul fiert este băut rece și nu poate fi încălzit?

În plus, o sticlă de vin fiert este relativ mai ieftină. Poate un vin bun uscat costa un ban? Prețul scăzut este o altă confirmare că nu s-au adăugat ingrediente naturale la băutură și, cel mai probabil, vinuri, arome și coloranți sub formă de pudră.

Vinul îmbibat în sticle (chiar dacă găsiți cele mai frumoase și cele mai scumpe) este o anomalie de utilitate. Nu pierdeți banii și sănătatea în zadar. Glovina poate fi numită o băutură reală numai cea care a fost preparată în fața ta.

De ce bea vin fiert?

Într-un restaurant sau cafenea, vinul fiert este cel mai adesea beată fără gustări. Dar nu există reguli care să îi interzică servirea cu deserturi și chiar cu mâncăruri principale. Vinul bun fiert obținut din vin rosu uscat este potrivit pentru preparatele din carne și păsările de curte. Substanțele conținute în vin reduc numărul de celule grase din organism, protejează împotriva tulburărilor metabolice, obezității și contribuie la digestia rapidă a alimentelor.

Momentul important, cum și cu ce să beți vin fiert este în locul în care vă "încălziți" și în ingredientele care sunt incluse în băutură cu vin fierbinte.

• În Suedia, vinul fiert este consumat în mod tradițional cu pește afumat, canapele picante.
• În Germania, la targurile de Craciun beau cu ciocolata si prăjituri.
• În Olanda cu gogoși sau gogoși.
• În Austria cu plăcinte.
• În țările fostei Uniuni Sovietice (Rusia, Ucraina, Belarus) se folosesc cârnați și pui prajit, chifle și nuci de usturoi, clătite cu carne și chiar brânză!

Nu întrebați restauratorii și tehnologii cum să bea vin fiert, pentru a nu auzi o mulțime de recomandări inutile și complet diferite. Bea fierbinte vin fierbinte, imediat după scoaterea din căldură. Nu vă grăbiți, dar nu lăsați-l să se răcească. Gustați ceea ce doriți și ceea ce este cel mai în armonie cu condimentele pe care le-ați adăugat la vin.

Indiferent de modul în care tratăm toamna și iarna, ei încă vin cu inevitabilitatea calendarului. Este mult mai ușor să suporți cadouri "sezoniere" sub forma unui nas rece, curge și tuse în compania unei perechi de șosete din lână, o pătură caldă și un vin gustos gustos. Ați ales deja rețeta preferată?

Gustare la vin fiert: ce să servească pe masă

Vinul vinificat este o băutură de vin fierbinte, cu mirodenii și bucăți de fructe, cu un gust dulce de neuitat și aromă picantă. Nu-i de mirare că se mai numește și băutura căderii, "vinul aprins".

Este atât de plăcut să te simți confortabil într-un scaun cu un pahar în mână, când suflă un vânt piercing în afara ferestrei și cerul este acoperit de pământ. Vinul mulled va da o bună dispoziție, chiar și în cea mai ploioasă zi.

Despre regulile de servire, consum, nuanțele de pregătire, precum și cele mai bune gustări de băut, să vorbim în acest articol.

Istoria băuturii

Vinul fierbinte cu condimente, care este vinul muls, are o istorie bogată și lungă. Chiar și în Roma antică au existat analogii băuturii moderne, pe care medicii le-au prescris bolnavilor, pentru că în acele zile vinul era mult mai sigur de a bea decât apa obișnuită.

Datorită conținutului redus de alcool, băutura are un efect de încălzire și proprietăți de tonifiere și este un remediu excelent pentru răceli și hipotermie.

Vinul muls este deosebit de popular în țările cu climă rece - în Scandinavia și în țările din Europa de Nord. Dar în Rusia, această băutură nu este mai puțin solicitată.

Datorită istoriei sale lungi și a geografiei vaste a popularității, vinul muls are numeroase variante de gătit.

Gătiți vinul gatit la domiciliu

Puteți să vă pregătiți vinul gustos și aromat la domiciliu, pe lângă faptul că acest proces este o afacere foarte interesantă și interesantă. Pentru început, este important să se determine baza vinului fiert, și anume, să se cumpere un vin potrivit.

Poate fi:

Toate aceste vinuri sunt excelente pentru fabricarea vinului muls de casă.

Dacă v-ați oprit la un cost mai ridicat de vin, nu puteți adăuga alcool la vinul fiert. Dacă alegerea a căzut pe mai multe opțiuni de buget, puteți "aroma" o băutură de brandy sau brandy. Alcoolul fortificat va face gustul vinului muls mai nobil și mai bogat.

Gustul neobișnuit și aroma vinului, făcându-l cel mai muls vin, dau fructe și condimente, cum ar fi:

• cardamom;
• scorțișoară;
• ghimbir;
• cuișoare;
• ienibahar;
• lamaie sau coaja de portocale;
• Badian (anason);
• Muscat.

Adăugați băutura cu felii de mere, portocale, miere, stafide, nuci. Sucul de tei va da vinului mulled o atingere plăcută de aciditate ușoară.

Deci, pentru a găti vin fiert în conformitate cu rețeta clasică, ia:

• o sticlă de vin roșu (de preferință uscată);
• garoafe în inflorescențe - 6-7 buc.;
• scorțișoară - 1-2 bastoane;
• jumătate din coaja de portocală;
• un sfert de nucsoara;
• spumant - 4 mazăre;
• miere - 2 linguri;
• apă - 50 ml.

Dacă doriți, adăugați 100 ml de brandy.

1. În turc amestecăm toate condimentele, umpleți-le cu apă și aduceți-l la fierbere, după care oprim gazul și continuăm să gătim pentru încă un minut.
2. Se toarnă vinul într-un recipient, de preferință cu un înveliș anti-adeziv, și se pune să se încălzească pe aragaz. Adăugați infuzia de turci și de miere.
3. Se încălzește lichidul până la temperatura dorită, amestecând constant, dar nu fierbe.
4. Vinul nostru fiert este gata, puteți servi o băutură pe masă.

Cum să serviți

Servirea vinului muls - întreaga ceremonie, este capabil să stabilească starea de spirit a întregii seara, sărbătoare sau petrecere. Cel mai important lucru este temperatura băuturii. Vinul vinificat se bea imediat după preparare.

Se toarnă băutura în pahare transparente (de preferință cu pereți groși) cu mânere - în ele se va menține mai cald. Dacă nu există nici unul, puteți folosi cupe obișnuite din ceramică.

Nuanțe de utilizare

Vinul fierbinte este deosebit de plăcut să bea în toamnă sau iarna. Deoarece vinul fiert este o băutură de sine stătătoare și nu provoacă apetitul, îl puteți servi în loc de desert. Cu toate acestea, este important să ne amintim că, în ciuda faptului că vinul a fost încălzit, vinul muls conține grade, prin urmare, este contraindicat pentru femeile însărcinate.

Pentru a obține efectul dorit de la "vinul ars", și anume să vă încălziți, să vă îmbunătățiți starea de spirit și să vă relaxați, unul sau două pahare sunt suficiente pentru o seară.

Această sumă se datorează faptului că, în primul rând, vinul încălzit cauzează intoxicația mai rapid decât frigul. În al doilea rând, condimentele care au fost folosite la prepararea lor și substanțele care au căzut în băutură atunci când sunt încălzite trebuie să fie măsurate în mod rezonabil. Prin urmare, nu se recomandă consumarea vinului mulled în volume mari, ca orice altă băutură alcoolică.

Gustări vinuri aliate

Vinul mulled este o băutură independentă. Cu toate acestea, puteți servi și gustări. Fructul va fi un plus bun:

Vinul mulled este de asemenea mancat cu bucati mici de fructe de padure si fructe, de exemplu, pere, mar sau coacaze, biscuiti de ghimbir. Principala regulă este că coacerea nu este prea dulce.

"Vinul ars" este cel mai potrivit pentru preparatele gătite pe gratar. O gustare bună de băut poate fi, de asemenea, brânză sau fondue.

Cel mai bine este să depozitați vinul fiert într-un termos, astfel încât acesta să rămână fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.

Ce băutură vin fiert în alte țări

Fiind o băutură de încălzire, vinul muls este foarte comun pe piețele de Crăciun din Europa. Datorită mirodeniilor, băutura subliniază perfect gustul păsărilor prăjite, mielul și carnea de porc, șunca sau vânatul.

Francezii, de exemplu, iubesc combinația de brânză tare vie, vin și fructe. Germanii mănâncă această băutură cu prăjituri, iar olandezii - cu gogoși și gogoși.

Băutura preferată a italienilor pentru această băutură este mustaccioli. Tu poti incerca sa faci macaroanele astea crocante din aluat, care consta din miere, vin, condimente, fructe si nuci.

Butelii de vin îmbuteliate

Magazinele au posibilitatea de a cumpăra vin gata preparat în sticle. Caracteristica principală a achiziționării băuturii este că poate fi consumată imediat.

Pentru a bea sau a nu bea un vin fiert - vă decideți, dar este puțin probabil ca el va fi capabil să concureze cu „confortabil“ acasă-băutură, pe care le puteți pregăti pe cont propriu, în funcție de preferințele personale.

Din acest videoclip veti invata cum sa preparati vinul gatit si fondue cu branza ca o gustare pentru o bautura:

Vedeți inexactități, informații incomplete sau incorecte? Știți cum să faceți un articol mai bun?

Doriți să vă propuneți să publicați fotografii pe această temă?

Vă rugăm să ne ajutați să facem site-ul mai bun! Lăsați un mesaj și contactele dvs. în comentarii - vă vom contacta și împreună vom face publicația mai bună!

Cum și ce beau vin fiert

Vinul muls vine de la germanul Glühwein - vin fierbinte. Este făcut din vin roșu, încălzit la 70 de grade, condimentat cu zahăr și condimente. În vremurile vechi se credea că vinul cald poate ajuta la evitarea infecțiilor cu ciumă. În zilele noastre, beau "glintwine cu o răceală" sau pentru a proteja organismul de gripă și pneumonie. Datorită condimentelor, circulația sângelui este îmbunătățită, iar corpul este încălzit din interior, în timp ce alcoolul ucide microbii. Acesta nu este doar un bun mijloc de a susține sănătatea, ci și o băutură foarte bună pentru a vă relaxa. Piețele de Crăciun în multe țări europene nu pot fi imaginate fără o încălzire și un vin surprinzător de cald.

Cum se serveste vinul fiert

Pentru a simți o gamă bogată de vin fierbinte cu mirodenii, ar trebui să fiți familiarizați cu cum să îi serviți în mod corespunzător și în care sticla se deschide cel mai bine.

Ochelari și cani

• În mod tradițional, vinul fierbinte se bea din cani de lut sau de porțelan. În astfel de feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp temperatura este păstrată.
• Pentru multe instituții, a devenit o tradiție de a servi vinul fiert în ochelari cu mâner de sticlă. Aceste ochelari au o sticlă îngroșată care vă permite să vă mențineți mai cald, la fel cum în mod obișnuit se răcește repede. Mânerul în astfel de geamuri compacte rămâne răcit și nu vă arde mâna.
• Băutura poate fi servită și în pahare martini sau pahare de cocktail pe un picior mic.
• În natură, este turnat în termomuguri din motive practice, astfel încât vinul fierbinte rămâne cald pentru o lungă perioadă de timp.

Temperatura și volumul băuturilor

• Temperatura vinului fiert ar trebui să fie de cel puțin 60-70 de grade, apoi vinul și condimentele au cel mai bun efect asupra corpului.
• Poți, bineînțeles, să bei în frig, corpul nu este dăunător, dar nu aduce bine. Gustul și aroma pentru care este pregătit, pur și simplu nu se va deschide.
• Pentru a menține temperatura alcoolului, puteți folosi un termos, dar nu mai mult de câteva ore, deoarece se deteriorează rapid. Puteți, de asemenea, să păstrați vinul muls într-un aragaz lent - în modul de încălzire.
• Medicii recomanda sa bea aceasta bautura alcoolica nu mai mult de 200 ml pe zi, altfel poate fi dependenta si poate duce la consecinte nedorite.

Condimente și decorațiuni

• Condimentele care se folosesc la prepararea vinului fierbinte, este mai bine să le îndepărtați folosind un filtru. Dacă le lăsați, se adaugă amărăciune și este puțin probabil să vă bucurați de gust.
• Pentru decorare ar trebui să utilizați numai elementele pe care le-ați luat pentru gătit.
• Utilizați zahăr și suc de citrice. În acest scop, umeziti paharul cu suc și înmuiați-l în zahăr, astfel că va ieși muchia de zahăr, ceea ce vă va aminti de zăpadă.
• Puteți decora cu coaja de lămâie sau cu felie de portocală marginea sticlei.
• În interior, puneți un gust de scorțișoară, anason sau alte condimente pentru a gusta.

Cum să beți vin fiert

Cel mai bine este să beți acest alcool în după-amiaza sau seara. Atmosfera ar trebui să fie neclară și relaxată. Compania de prieteni, familie, atmosfera confortabilă de cafenele sau întâlniri la domiciliu la șemineu este cea mai mare. Aceasta este o băutură care nu tolerează agitația. Bea ar trebui să fie lent și în înghițituri mici, savurând și se bucură de o băutură caldă, așa că va dezvălui adâncimea de gust si aroma lor complet.

Ce este vinul fiert în sticle și cum să-l bei

Pentru a crea o atmosferă plăcută, nu este necesar să vă petreceți mult timp preparând vinul fierbinte, mai ales dacă nu aveți prea mult timp. Puteți cumpăra o versiune de sticlă în magazin. Nu fi zgârcit cu achiziția lui, dacă doriți să obțineți o impresie plăcută. Compoziția acestei băuturi trebuie să fie naturală: vin, suc, mirodenii, zahăr. De obicei, este mai dulce decât mâncarea manuală.

Opțiunea pentru sticlă ar trebui reîncălzită.
Acest lucru se face cel mai bine pe o baie de aburi. Deschideți flaconul și puneți-l într-o tavă cu apă rece. Se încălzește la temperaturi scăzute până la temperatura dorită. Băutura încălzită trebuie extrasă și împachetată într-un prosop, astfel încât să nu se răcească repede. Acum poate fi folosit. Beți-o încet și savurând. Fiind un vas, puteți folosi orice ceașcă de ceramică sau o sticlă adecvată.

Ce se serveste vinul fiert

Aceasta este o băutură universală. Datorită vinului și mirodeniilor, acesta poate fi potrivit atât pentru mâncăruri de carne și deserturi, cât și consumate fără gustări. Pentru fiecare țară are propria sa tradiție de a musca.

• În Italia, biscuiții sunt serviți sub formă de romburi - mustachchi.
• În Olanda, gogoșii și gogoșii sunt considerați tradiționali.
• În Germania, cu prăjituri, produse de patiserie și meringue - un desert dulce făcut din albușuri de ou bătut cu zahăr și smântână.
• În Franța, preferați cookie-urile, asemănătoare cu biscuiții și fructele - bananele și ananasul.
• În Austria - cu varză tocată.

Opțiuni pentru aperitive pentru vinul fiert

Este bine să beți fructe dulci și produse de patiserie, diferite soiuri de brânză, canapee, pește fierbinte și preparate din carne. Merită să fiți atenți la ce vin este fabricat și ce mirodenii sunt adăugate, în consecință, și să vă concentrați asupra gustării.

Preparate din carne

• Băuturile din vin semi-dulce sunt excelente pentru carne. Mai ales bine cu cârnați de porc și coaste pe grilă.
• Cardamomul din compoziție merge bine cu mâncăruri de miel, șuncă și gâscă. Ca o farfurie, puteți folosi orez.
• În cazul în care principalul condiment de cuișoare, atunci este cel mai bine să alegeți feluri de mâncare cu carne de vânat.
• Nutmegul este combinat cu mâncăruri de carne și cartofi.

Dulciuri și produse de patiserie

• Pentru vinul uscat muls, o gustare dulce sau patiserie este considerată ideală.
• Clasicul va fi biscuiți uscați, biscuiți de ghimbir, plăcinte de fructe sau strudel de mere.
• Excelente fructe cu coajă lemnoasă și ciocolată, dacă nu doriți să vă petreceți timp la gătit.
• Dulciurile orientale - sherbet, deliciul turc și nuga - merg bine cu gustul picant al mirodeniilor.

Brânză de gustare

• Brânza trebuie selectată sub vinul din care este preparată băutura.
• Cheddar este perfect pentru o băutură de vin roșu.
• Dacă baza este vin alb, atunci nu trebuie să luați brânzeturi cu o aromă puternică, brânzeturi moi cum ar fi ricotta, feta sau mozzarella.
• Capra de capra este perfecta pentru vinul cu baza de fructe.

Canape

• Una dintre cele mai comune opțiuni cu care vinul fiert este beat este o gustare canape.
• Mici crotoni cu brânză, șuncă și măsline pe frigarui sunt o gustare excelentă.
• Tartlets - o opțiune excelentă pentru un bufet. Umplerea pentru tartule poate fi fructe și bace platter, pere cu brânză albastră sau salata preferată de carne.

Ce poate fi diluat și amestecat vin fiert

În funcție de modul în care vinul fierbinte este diluat sau amestecat, gustul, moaletea și puterea sa se schimbă.

• Pentru a crește gradul și pentru a-și îmbogăți aroma și buchetul aromatic, adesea adaugă un pic "cognac" sau rom, puteți adăuga, de asemenea, lichior și alcool puternic. Principalul lucru nu trebuie să-l exagerezi cu suma, astfel încât dimineața nu vei avea o mahmureală tare sau mai rău.
• Pentru a înmuia și a reduce gradul folosind apă pură sau ceai negru puternic.
• Pentru a scădea gradul, se folosesc, de asemenea, sucuri de lamaie și portocale. Sucul de struguri este adesea adăugat. Apropo, excelentul vin feliat fără alcool vine pe suc de struguri, pe care chiar și cei care îl conduc se pot bucura.

Vinul fierbinte este un plus extraordinar pentru serile lungi de iarnă. Are multe proprietăți utile. Un număr mare de rețete de vin fiert vor ajuta la determinarea celui care le va plăcea.

Cum și cu ce să bea vin fiert: reguli de băut

O băutură alcoolică fierbinte de vin încălzit cu mirodenii, numită vin fiert, a venit la noi din Evul Mediu, devenind popular ca băutură de încălzire pentru iarnă. Este comandat în restaurante, cafenele și gătit la domiciliu, dar puțini oameni știu cum să bea vin fiert în mod corespunzător. Bucătăriile servite cu o băutură subliniază gustul vinului, iar canoanele de băut vă vor ajuta să simțiți gustul real.

Fotografie de la baierikelder.ee

Cum să beți vin fiert

În Europa, această băutură este asociată cu Crăciunul și sezonul rece, deoarece are proprietăți benefice. Anterior, oamenii au crezut că cei care consumă vin cald nu sunt supuși ciumei, dar medicii au ajuns la concluzia că protejează organismul împotriva răceliilor, gripei și pneumoniei și are proprietăți antiseptice. Condimentele îmbunătățesc circulația sângelui prin încălzirea corpului din interior, iar alcoolul distruge microbii. Pentru a experimenta toate calitățile utile, amintiți-vă că trebuie să aveți cunoștințe despre cultura utilizării sale.

Sunteți un fan al băuturii, dar nu sunteți sigur dacă puteți bea vin fript rece? Știu că în frig nu va afecta corpul, dar proprietățile utile vor dispărea, deoarece este beat pentru a se încălzi în seriile înghețate. Când se răcește, va pierde toate gusturile și aromele pentru care este pregătit. Vinul rece nu este servit. Puteți încerca să-l lăsați într-un termos pentru mai mult de câteva ore, deoarece are o scurtă durată de conservare. Singura opțiune este păstrarea vinului mulled pe "încălzire" în aragazul lent: atunci nu se va răci.

Fotografie de la legkovmeste.ru

Cum sa bei vin fiert in sticle: incalzeste bautura finita

Dacă vă decideți să organizați o seară atmosferică, dar nu aveți timp suplimentar, puteți cumpăra vinul gatit în magazin. De asemenea, el va trebui să facă ceva, pentru că trebuie să beți fierbinte. Aici se pune întrebarea, cum să beți vinul fiert din magazin?

• Reîncălziți-o mai bine pe baia de aburi. Pentru a face acest lucru, luați tigaia, puneți o placă pe partea de jos și o sticlă pe ea, astfel încât sticla să nu explodeze. Asigurați-vă că deschideți flaconul și scoateți dopul. Se toarnă apă rece, se încălzește la căldură scăzută. Când apa se încălzește la temperatura dorită, puteți obține vin fiert și beți-l. Pentru a păstra răcirea prea repede, împachetați sticla în ceva cald: o pătură sau o jachetă.

• Băutura poate fi încălzită în cuptorul cu microunde. Se toarnă vinul într-o ceașcă și se încălzește la 70-80 ° C. Același lucru se poate face într-o cratiță. Pentru a arăta ca o băutură reală, adăugați câteva mirodenii la gustul dvs., coaja de portocale sau de lamaie, apoi aroma va fi auzită în tot apartamentul.

Nu aduceți vinul la fiert, altfel se va strica. La temperaturi ridicate, alcoolul se evapora, iar calitatile de intoxicare ale bauturii scad. Dacă aduceți vinul la punctul de fierbere, compoziția chimică a alcoolului se va schimba, ceea ce va afecta negativ gustul.

Cum se servește vinul fiert

Fotografie de la jpg1920.ru

Tacâmuri opțiuni, în care este permisă pentru a servi parfumat băutură caldă, nu atât de mult. Clasicul poate fi numit următoarele:

• Probabil ați observat că, în majoritatea unităților, vinul fiert este servit în ochelari speciali, pe o tulpină mică, cu mâner de sticlă. Acest lucru se întâmplă deoarece vinul gatit se răcește rapid și se recomandă să-l serviți în pahare de sticlă groasă, care vor păstra mai multă căldură. În același timp, mânerul va rămâne rece și nu vă veți arde. Servirea vinului muls într-un astfel de pahar este considerată tradițională. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 70 ° C, altfel se va răci rapid.

• O opțiune potrivită este considerată a servi în pahare de martini sau "harikeins". "Harikeyn" - un pahar de cocktail pe un picior mic, care are un volum de până la 0,5 litri. În acest caz, puteți face un decor frumos pentru vinul fiert. Condimentele sub formă de ciocan este mai bine să le îndepărtați folosind un filtru, astfel încât acestea să nu dau amărăciune și să nu interfereze cu savurarea băuturii. În alegerea unui pahar, un factor important va fi servirea vinului, pentru că va fi ridicol să puneți "harikein" lângă canapele mici, dar va arăta bine cu un fel de mâncare de carne și o farfurie.

• Pentru a face vinul muls mai festiv, puteți decora sticla cu un cant de zahăr, pe care îl veți asocia cu zăpada. Pentru a face acest lucru, marginea geamului trebuie umezită cu suc de citrice, care a fost folosit la prepararea vinului gatit, și se înmoaie această parte în zahăr. Băutura trebuie aruncată cu grijă, pentru a nu atinge muchia.

• Pentru decorare sunt folosite doar acele elemente pe care le-ați luat pentru a face vin fiert. Marginea sticlei poate fi decorată cu coaja de lămâie, felii sau felie de portocale. Pentru a face băutura să arate frumos, puneți o bandă subțire de coajă de lămâie, scorțișoară de scorțișoară, anason și alte condimente înăuntru.

fotografie de la www.ufest.in.ua

De obicei, o băutură caldă este servită într-un pahar de 0,5 l și este beată de acolo fără accesorii, cum ar fi paie și alte lucruri. Vinul fierbinte este gustat. Cu toate acestea, într-un cerc confortabil de familie, vă puteți permite să vă bucurați de vinul fiert din ceașcă de ceramică preferată.

Ce este servit vinului muls

Frumusețea vinului fiert este că este universal, datorită unei combinații de alcool și mirodenii. Există multe rețete care folosesc vinuri de diferite soiuri și puncte forte, sunt perfecte atât pentru carne, cât și pentru deserturi și pot fi chiar folosite fără o gustare.

Preparate din carne

Fotografii de pe site-ul pe care îmi place să cook.ukr

Dacă alegerea ta se încadrează pe vinurile semiscăzute, o astfel de băutură accentuează bine gustul cărnii, așa că în timpul Crăciunului se vând în târguri lângă măcelari.

• Dulciurile vor adăuga farmecul preparatelor de porc gătite pe grătar: pot fi fie coaste, fie cârnați. Unii chiar coace în vinul gatit în loc de sos.

• Dacă în rețetă există cardamon, ce fel de vin fiert va fi miel, șuncă sau gâscă. În această combinație, o placă adecvată ar fi orez.

• Rolul principalelor condimente a presupus cuișoare? Încercați să o combinați cu jocul, acesta va fi un tandem foarte armonios.

• O opțiune excelentă ar fi să adăugați niște nucșoară. Amărăciunea sa naturală va fi combinată cu carnea cuprinsă în cuptor și mâncărurile de cartofi.

Dulciuri și produse de patiserie

fotografie de la www.weinweib.ch

Când băutura este făcută din vin uscat, faptul că ei mănâncă cu vin fiert poate fi dulciuri sau produse de patiserie.

• Opțiunea clasică ar fi cookie-urile uscate, asemănătoare cu o cracker, și plăcinte cu mere, pere, prune sau strudel de mere. Zilele traditiei s-au terminat, asa ca tine minte ca poate fi orice fel de coacere, dar nu ar trebui sa fie prea dulce.

• Din moment ce vinul fiert este asociat cu sosirea vremea rece, acesta este de obicei combinat cu biscuiti de ghimbir. Amintiți-vă de turtă dulce sub formă de bărbați, decorați cu glazură? Acesta este exact ceea ce aveți nevoie.

• Următoarea opțiune bună este mustaccioli. Acesta este un biscuit delicat italian, cunoscut din timpuri străvechi, care este coacționat sub formă de diamant. Conform unei rețete străvechi, se adaugă miere, nuci, fructe, mirodenii și vin fierbinte, iar apoi se păstrează în împletituri timp de 6 luni, astfel încât se va rupe și miroase scorțișoară, cuișoare și citrice.

• Nu sunt gata să-și petreacă atât de mult timp pregătindu-l pe cel cu care beau vin fiert. Serviți-l cu ciocolată și nuci.

• Având în vedere că aceasta este o băutură tradițională în Germania, trebuie să ascultați nemții în alegerea gustărilor. De obicei o beau cu prăjituri, produse de patiserie pentru aluat și băuturi. Meringue este un desert dulce pe bază de albușuri de ou, bătut cu zahăr și smântână. Cu alte cuvinte, meringue este usor de facut acasa si usor de gasit in magazin.

• Francezii preferă biscuiții cum ar fi biscuiții și fructele care, cu dulceața lor, nu ar distrage atenția de la gustul vinului fiert, cum ar fi bananele, ananasul etc. Brânză de bere sunt, de asemenea, minunat.

• Dulciurile orientale, cum ar fi sherbet, deliciul turcesc sau nuga, sunt potrivite pentru gustul luminos și autosuficient al vinului fiert umplut cu note condimentate de condimente.

• Pentru cei cărora le place experimentarea, versiunea originală va fi servită cu tangerine sau înghețată.

Fiecare țară are propria sa cultură de băut: în Țările de Jos este servită cu gogoși și chifle, în Rusia cu clătite și în Austria cu varză tocată. Se întreabă ce să gătească pentru vinul fiert? Încercați să o combinați cu mâncarea națională a țării dvs. și să setați o nouă tendință.

Brânzeturi tari

Fotografie de la dostavka.grillbar101.ru

O parte importantă a ceea ce este mâncat cu vin fiert este brânzeturile grele. Brânza este mai bine să alegeți un vin care face sufletul băuturii. Utilizați fie similitudinea gustului, fie contrastul lor: un vin acide va merge bine cu aceeași brânză, în timp ce aroma de nuci va fi umbrită de vinuri dulci.

• De exemplu, cheddar are gust acru, are și o piuliță în ea, deci este mai bine să o luați cu vin roșu, dar se potrivește bine cu albul.

• Amintiți-vă că intensitatea aromelor ar trebui combinată. Nu luați brânză cu o aromă puternică sub un vin ușor. O gustare bună va fi brânza albastră, cum ar fi Roquefort, deoarece gustul dulce și mirosul puternic al băuturii vor fi un contrast bun.

• În cazul în care baza băuturii este vin alb, atunci brânzeturile moi, mâncărurile de pește și chiar sushi sunt mai potrivite.

• Laptele de lapte de capra are o piquancy pronunțată, care este completat în mod armonios de vinul fiert din vin rosu.

Brânza schimbă gustul unui vin mult mai mult decât un vin afectează gustul brânzei, deci nu ar trebui să luați brânză puternică pentru un vin ușor. Dimpotrivă, brânzeturile proaspete de Mozzarella, Feta sau Ricotta sunt cel mai bine să nu se utilizeze ca supliment la o băutură caldă saturată.

Fondue acasă

fotografie de la www.nataliemaclean.com

Fondue va fi o opțiune excelentă de gătit pentru vinul fiert. Acestea sunt brânzeturi topite din mai multe soiuri amestecate cu nucșoară, usturoi, vin sau kirsha, care este servit fierbinte într-o oală specială. Se înmoaie în pâine tare, astfel încât brânza să fie complet învelită. Fondue se poate face la domiciliu:

• Pentru a face acest lucru, luați un arzător, unul și jumătate de cesti de vin uscat alb, 400 g de brânză elvețiană (Gruyere, Emmental, etc), rase, 2 linguri. amidon sau făină, 2st.l. suc de lamaie, pâine, cubulete și uscate și condimentate.

• Înainte de a găti, vasul poate fi dezosat cu suc de usturoi pentru a face mirosul plăcintă plăcut.

• Se toarnă vinul și sucul de lămâie în oală, se încălzesc pe foc și se adaugă brânză. Se amestecă până la un amestec uniform, astfel încât brânza să fie complet topită.

• Pentru a face fundul gros, se diluează amidonul din vin și se adaugă amestecul împreună cu mirodenii și se încălzește la fiert.

• Apoi puneți fondue pe arzător astfel încât brânza să nu înghețe. Împreună cu pâine și brânză puteți săpească și alte produse.

Fondue pot fi pește, carne, legume și ciocolată, deci nu ezitați să arătați imaginația.

Gustări pe inima

fotografie de pe www.couchcvm.tk

Chiar dacă nu este planificată o masă completă, este mai bine să pregătiți gustări mici, deoarece alcoolul nu numai că se încălzește, ci și stimulează apetitul. Pentru a nu strica extravaganța de aromă a vinului gatit cu alimente din coșurile frigiderului, pregătește mici gustări confortabile de stand-up:

• Una dintre cele mai comune opțiuni cu care vinul fiert este beat este o gustare canape. Sandvișuri mici din toasturi, brânză, șuncă și măsline, montate pe frigarui, vor fi o gustare excelentă. Dacă gătiți vin fiert pentru o ocazie specială, va fi o opțiune bună.

• Tartlets va fi o opțiune excelentă pentru bufet. Coșuri de produse de patiserie scurte cu umplutură, combinate cu o varietate de vin, arată elegant și extrem de gustoase. Un platou de fructe și boabe, o combinație nobilă de pere cu brânză albastră sau o salată preferată de carne poate servi drept umplutură.

Amintiți-vă că factorul decisiv al vinului cu care este consumat vinul va fi locul unde îl veți bea, precum și compania asamblată. La târguri și festivaluri, preferați coaste sau cârnați, la expoziții sau alte evenimente culturale, preferați canapeți sau brânză, într-un restaurant, acesta poate fi fondue, la domiciliu - dulciuri sau produse de patiserie, iar în timpul Crăciunului veți obține turtă dulce.

Încălzit băutura Cu ceea ce beau vin fiert

Vinul mulled este un alcool cald, slab, cel mai adesea făcut din vin roșu. Retetele cu vin alb sunt cunoscute, dar semi-uscata rosie este considerata o optiune autentica. Vinul uscat este, de asemenea, potrivit pentru prepararea acestei băuturi. Vinul muls este potrivit pentru iarnă, sunt încălzite de seri lungi de seară lungi.

Cum să gătesc

Pentru a obține o băutură gustoasă acasă, turnați vin (Cabernet, Cahors, Merlot) în tigaie, adăugați zahăr, mirodenii și condimente. Puteți adăuga un mic rom sau brandy. Pregătiți o băutură la căldură scăzută, amestecând constant. După încălzire la 70 sau 80 de grade, focul este oprit.

Vinul muls infuzat sub capac pentru aproximativ 50 de minute. Este mai bine să acoperiți oala cu un capac astfel încât vinul să nu se răcească. În timpul perfuziei, se dezvăluie gustul și aroma aditivilor. Vinul a fost filtrat, servit cald. Uneori, treapta de perfuzie este trecută și vinul fiert este imediat turnat în cupe pentru a bea fierbinte.

Ce poate fi adăugat la vin:

• cardamom;
• anason antic;
• miere;
• scorțișoară;
• feliile de mere;
• nuci;
• ienibahar mazăre;
• ghimbir;
• lamaie de lamaie;
• felii de portocale;
• cuișoare;
• stafide.

Este important! Trebuie să evitați fierberea băuturii. În caz contrar, în loc de vin fiert obțineți compot fără alcool.

Puteți găti vin fiert cu adăugarea de apă obișnuită. În acest caz, mai întâi puneți aditivii în apă și zahăr, încălziți-l și, la sfârșit, turnați vinul în tigaie.

Băutura este servită în cani ceramice sau în pahare de sticlă îngroșată, care ajută la menținerea cald. Vesela trebuie să aibă un mâner confortabil.

În mod ideal, puterea băuturii ar trebui să fie de 7%, dar poate fi mai mare - 12%. Cea mai mare parte a alcoolului se evaporă atunci când este încălzită, astfel încât vinul cu o tărie de 15 grade produce un vin slab aliat. Bea bea pentru ca beau cald. 1-2 sticle sunt suficiente pentru intoxicare. Băutură gravidă nu poate bea.

Beneficiile

Se crede că consumul moderat de vin fiert contribuie la conservarea sănătății. Pe zile reci, scurte, ajută la protejarea împotriva răceliilor. Alcoolul are proprietăți antiinflamatorii, iar mirodeniile îmbunătățesc fluxul sanguin, cald, îmbogățesc corpul cu vitamine.

Este important! Vinul muls este beat pentru a preveni răceala, nu pentru a vindeca. Alcoolul nu inlocuieste tratamentul medicamentos si bea vin fiert la o temperatura si nu ar trebui sa fie.

Băutura rece nu este servită. Vinul răcoritor răcit își pierde toate proprietățile - aromă, gust, beneficii, deși nu devin nocive. Magazinul de vin fript de vin este încălzit într-o baie de apă, după scoaterea fișei. Puteți să vărsați băutura în ceașcă și să o încălziți în cuptorul cu microunde.

Vinul vinificat are o perioadă scurtă de depozitare - doar câteva ore. Ca să nu se răcească, se depozitează într-un termos sau se pune pe încălzire într-un aragaz lent. Este recomandabil să beți nu mai mult de 200 ml pe zi, mai ales cu o predispoziție genetică la alcoolism. Deși se bea în primul rând de dragul gustului și nu se bea, nu trebuie să uitați că este alcool.

Cum să utilizați

În instituții, băutura este turnată într-un pahar de sticlă de până la jumătate de litru, cu pereți groși și un picior scurtat. Pentru servire, puteți lua un pahar de martini sau cocktail-uri.

Condimentele sunt scoase din sticlă, astfel încât să nu interfereze cu bucuria procesului. În caz contrar, ei vor scormoni pe dinți. Pentru a face băutura mai estetică, puteți decora marginea paharului cu o felie de lămâie, puneți anasonul în stea, scorțișoara de scorțișoară sau coaja de citrice din interior.

Ce hrană

Aceasta este o băutură de sine stătătoare. Se poate bea fără o gustare. În Italia, este macaroons coapte cu aditivi de fructe.

Din moment ce vinul fiert este asociat cu confort, bucurie simpla si abundenta, va fi absurd sa ii servim mini canapele. Iarna este un timp de mâncare abundentă și hrănitoare. Carnea coaptă cu o farfurie laterală, coaste la grătar, cârnații sunt perfecte pentru vinul fiert.

Gura de gâscă și mielul cu orez sunt servite vinului muls cu cardamom. La cartofi - băutură cu aromă de nucșoară. Jocul este potrivit pentru vinul cu muguri de căpșuni. Merge bine cu fondue de brânză.

Puteți combina vin și deserturi: plăcinte cu mere, pere, plum de umplutură. Semințele de ghimbir sunt coapte în zilele de Crăciun. Ele creează o atmosferă festivă și se îmbină cu gustul vinului muls. Nuci, stafide și ciocolată sunt, de asemenea, ideale pentru băutură. Principalul lucru este că deserturile nu sunt prea dulci.

Puteți să puneți pe o placă sandwich-uri fierbinți, crotoni cu brânză, gustări cu șuncă și măsline, juliens. Brânza tare poate fi servită cu vin roșu. Uneori vinul fiert este fabricat din vin alb, brânza moale este potrivită pentru acesta.

În Rusia se servesc adesea clătite, austriecii iubesc vinul fiert cu legume aburite, francezii - cu biscuiți, germanii - cu plăcinte, iar olandezii - cu gogoși.

Băutură termică

"Vinul ars" este luat cu tine într-un termos pentru încălzire. Nu trebuie să vă implicați într-o băutură, deoarece extinde rapid vasele de sânge și creează un fals sentiment de căldură. Puteți să transpirați și să vă răcoriți. Pe stradă, puteți restrânge câteva puturi.

Este important! Nu uitați că vinul fierbinte provoacă somnolență. Dacă beți mult vin fiert, puteți adormi în frig.

Copiii nu pot da alcool. Este inacceptabil să beți și să conduceți. Dacă o persoană nu poate bea alcool, dar într-adevăr vrea să încerce vin fiert, puteți face un cocktail non-alcoolic. Vinul din rețetă este înlocuit cu suc de afine. Este necesar să se evite fierberea, ca și în cazul vinului alcoolic aliat.

Adăugați aditivi la gust în băutură: mere, mirodenii, coajă. Muscat se adaugă chiar la sfârșit, înainte de servire, deoarece aroma acestui condiment dispar rapid.

concluzie

Vinul mulled este o băutură parfumată și gustoasă care unește compania. Ei îl beau pentru a se scufunda în confortul acasă. Poți să-l cumperi în sticle sau să faci vin fiert de casă.

Băutura pregătită cu dvs. va fi cu siguranță mai utilă și de calitate superioară. Cunoscătorii sunt sfătuiți să nu pregătească amestecuri pentru prepararea vinului fierbinte, este mai bine să cumpărați toate ingredientele separat. Așa că băutura devine mai delicioasă.

Mesele inimioare sunt servite vinului muls, nu există reguli stricte aici, dacă ar fi fost doar gustoase și armonioase. Uneori puteți găsi combinații neobișnuite. Deci, pentru contrast, temperaturile uneori combină vinul fierbinte și înghețată, aspic, carne tocată.