Pentru ce este folositor vinul mulled?

Durere de gât

Faptul că sezonul de toamnă este o răceală este auzit de mulți, iar unii au reușit deja să o simtă pentru ei înșiși. Nimeni nu vrea să se îmbolnăvească și nu există nici o dorință de a se alimenta cu medicamente imunostimulatoare. Trebuie să te salvezi cu unelte utile, dintre care unul este vinul muls. De ce vinul fiert este util - spune Feelgood.

Proprietăți utile ale vinului fiert

  • Vinul mulled este un remediu excelent pentru gripă, bronșită și răceli. Vinul roșu încălzit este un excelent antiseptic cu proprietăți antimicrobiene.
  • Acest vin fiert este preparat pe bază de vin rosu uscat, miere și mirodenii, fără a adăuga zahăr. Deci, această băutură este utilă nu numai pentru sănătatea generală, ci și pentru figura.
  • Condimentele care fac parte din vinul fiert sunt foarte utile pentru sistemul circulator. Cardamom, ghimbir, scorțișoară, piper negru, nucșoară, cuișoare, curry, turmeric, anason - au proprietăți de încălzire și tonifiere, îmbunătățesc formarea sângelui și circulația sângelui.
  • Datorită flavonoidelor găsite în vin roșu, vinul fiert are capacitatea de a prelungi viața umană. Acest fapt a fost recent dovedit de oamenii de știință danezi. Datorită acestei proprietăți, activitatea sistemului cardiovascular este îmbunătățită.
  • Vinul vinificat are proprietăți bactericide și are un efect benefic asupra stomacului și a florei intestinale.
  • Scorțișoara în combinație cu mierea nu poate numai să lupte împotriva răcelii, ci și să scadă nivelul colesterolului din sânge și să stimuleze în mod activ creierul.
  • Mai recent, cercetătorii din Olanda au cercetat că antioxidanții conținuți în vin reduc riscul bolii Alzheimer și, de asemenea, reduc riscul de accident vascular cerebral.

Contraindicații privind utilizarea

Nu abuzați de băutură. Alcoolul în combinație cu mirodenii poate provoca stomac deranjat, deci nu trebuie să beți mai mult de 2 pahare pe zi.

Vinul multicolor alcoolic nu trebuie consumat de mame însărcinate și care alăptează. Pe lângă copiii sub 18 ani și șoferii.

Vinul mulled este contraindicat în cazul diabetului zaharat, în special atunci când focurile de insulină, ca o băutură alcoolică poate provoca dureri de cap severe.

Beneficiile vinului fiert

Pana in prezent, vinul mulled este destul de popular in multe tari din intreaga lume. Ce a cauzat o astfel de faimă și prevalență? Care este beneficiul acestei băuturi minunate? Și când este necesar să fii tratat cu vin fiert? Să ne uităm la toate aceste întrebări în detaliu... Simpla menționare a numelui de "vin fiert" începe cel mai mult să scadă. Această reacție a organismului, desigur, datorită caracteristicilor sale gastronomice - este destul de fierbinte, are un gust strălucitor, cu un gust ascuțit și picant. Este o varietate de senzații de gust care fac vinul săturat o băutură originală, în timp ce variabilitatea diverselor aditivi este destul de complexă. Și dacă pătrundeți în esența - toate componentele acestei băuturi au anumite proprietăți benefice și, mergând într-o singură compoziție armonioasă, întruchipează un fel de "cocktail de vitamine".

Mai întâi de toate, vinul fiert are proprietăți atât de utile:

Dar, pentru a înțelege proprietățile benefice ale acestei băuturi, poate fi analizată numai prin analizarea fiecărei componente în parte.

1. Despre beneficiile vinului, puteți vorbi mult și mult timp. În primul rând, este o băutură naturală, care are o lungă istorie de apariție și formare, și întruchipează întreaga cultură de băut cu note de aristocrație și boemianism. În al doilea rând, vinul are substanțe biologic active unice - flavonoide, care sunt capabile să neutralizeze radicalii liberi, protejând celulele de orice distrugere a membranelor și a structurilor intracelulare. În al treilea rând, vinul este una dintre cele mai bogate surse de magneziu - un element care este foarte necesar și important pentru stabilizarea și funcționarea normală a sistemului cardiovascular. În al patrulea rând, vinul extinde natural vasele de sânge și contribuie la prevenirea aterosclerozei. În al cincilea rând, vinul conține o cantitate mare de fier, necesar organismului în timpul anemiei, precum și crom și zinc, care ajută la sinteza acizilor grași și restabilește echilibrul acid, favorizează regenerarea țesuturilor.

De asemenea, studii recente efectuate de oamenii de știință canadieni au arătat că doar vinul roșu conține polifenoli, care au un efect pozitiv asupra gingiilor și dinților. Din păcate, efectul opus a fost găsit în vinul alb.

Dacă vorbim despre aditivii tradiționali și condimentele - în beneficiul vinului muls în rețete, fiecare își aduce aportul neprețuit.

2. Scorțișoară ajută în principal la scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce reduce în mod automat riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic și dilată vasele de sânge și stimulează în mod activ creierul. În combinație cu miere (așa este prezent în vinul muls), scorțișul este capabil să lupte împotriva răcelii. În plus, acest condiment unic are proprietăți antiparazitare și antibacteriene și, de asemenea, contribuie la transportul de oxigen în sânge.

3. Cardamomul stimulează sistemul digestiv și este, de asemenea, un antioxidant natural. Este util pentru imunitate și, de asemenea, descompune și elimină colesterolul. În plus, cardamomul - este un afrodisiac puternic, are un efect pozitiv asupra psihicului uman, poate îmbunătăți starea de spirit, scutește durerile de cap, stimulează creierul și mărește tonul corpului.

4. Cuibul are proprietăți bactericide și antiseptice, stimulează digestia, stimulează producerea de sucuri digestive și are proprietăți de vindecare a rănilor. De asemenea, datorită conținutului de vitamine din grupa B, este foarte util pentru sistemul nervos, calmează și ameliorează stresul.

5. Ghimbirul este într-adevăr doar un depozit de nutrienți, oligoelemente și vitamine. Are proprietăți tonice și un efect pronunțat de încălzire. Ginger ajută la îmbunătățirea digestiei, are proprietăți antibacteriene și antispastice și, de asemenea, reduce nivelul de colesterol din sânge și este un agent anti-cancer.

Deci, ați văzut că toate componentele principale ale vinului fiert se completează perfect unul pe celălalt și în ansamblu reprezintă un instrument unic cu proprietăți benefice cu adevărat magice și caracteristici terapeutice.

În plus, citiți articolul despre răul vinului fiert pentru om.

Este util pentru tine!

Vin fiert. Beneficiile și răul de lichior fierbinte

Băuturile alcoolice calde sunt adesea numite "iarnă" și sunt creditate cu încălzirea magică și efectul de bunăstare atunci când sunt consumate în frig. Este greu de argumentat aici: vinul cald fiert, pumnul încălzit sau grogul de ardere sunt băuturi foarte seducatoare în frig. Ei bine, și cu cât de folositori sunt, vom încerca să ne dăm seama.

Toate băuturile alcoolice "de iarnă" combină două caracteristici distinctive: în primul rând, faptul că sunt încălzite și servite fierbinți și, în al doilea rând, prezența unor componente suplimentare în acestea - cel mai adesea este condimente și fructe sau sucuri de fructe. De regulă, în băuturile de iarnă există alcool puternic (rom, brandy, brandy), dar datorită diluării cu apă, suc și vin, produsul final are o concentrație de 10-20%.

Cea mai populară dintre băuturile alcoolice fierbinți este vinul muls. Compoziția vinului fiert este simplă și accesibilă: baza este vinul roșu diluat cu apă (1: 1 în rețeta clasică), se adaugă diferite mirodenii - scorțișoară, cuișoare, anason, vanilie și bucăți de fructe - de cele mai multe ori acestea sunt felii portocalii - lămâie sau măr. Vinul este încălzit la 70-80 de grade, apoi sunt adăugate mirodenii, zahăr și fructe, pe care baza este desenată timp de 10-15 minute. Acesta este modul în care o băutură picantă de vin are un gust bun, servit cald sau fierbinte. Dacă în preparat se utilizează numai vin, băutura rezultată va fi alcool redus (conținut de etanol - 5-7%), dar într-o serie de rețete se adaugă 100 ml de brandy sau rom (pe 1 litru de vin) - iar în acest caz puterea băuturii va fi mai mare. Important: vorbind despre vinul gatit, ne referim la băutura de casă; pregatiti-l, alegeti marca de vin si adaugati-i condimente naturale neinfrate, portocale proaspete. Dar în magazine puteți vedea vinul fin fript, pe care trebuie doar să îl reîncălziți - totul a fost deja adăugat; calitatea componentelor unei astfel de băuturi este dificil de verificat și de controlat.

Punch - o băutură tradițională de masă, care în versiunea clasică este servită încălzită într-un castron mare de pumn. Compoziția pumnului este mult mai slăbită și are multe variații, spre deosebire de vinul muls, care are întotdeauna vin roșu. Formula pentru reteta punch poate fi descrisă după cum urmează: componentă de alcool, suc de fructe, bucăți de fructe, condimente și zahăr. Practic, orice băutură alcoolică puternică - rom, vin, brandy, brandy, lichior, etc. - poate fi prezentă ca o componentă alcoolică. Punch nu este în mod tradițional încălzit peste 60-70 de grade, astfel încât niciuna din băuturile de mai sus nu va fi răsfățat. Sucul este luat cu lămâie sau portocală, orice fruct - de la felii de portocale și piersici la struguri, căpșuni, cireșe și ananas. Zahar, miere și tot felul de condimente sunt adesea adăugate la pumni (compatibile cu arome de fructe, cum ar fi scorțișoară sau anason). Băutura este încălzită la maximum 70 de grade, nu este filtrată și servită într-un castron așa cum este - cu bucăți de fructe plutitoare.

Cea mai puțin obișnuită băutură de iarnă în latitudinile noastre este grog. Faptul că grog este o raritate în zona noastră este "de vină" pentru baza acestei băuturi - rom, care cu siguranță nu poate fi numită alcool tradițional european. Compoziția grogului este simplă și democratică: rom, apă (uneori - ceai negru puternic), suc de lămâie, zahăr (miere). Apa (ceaiul) și romul sunt încălzite într-un incendiu lent, în procesul de miere se adaugă, se amestecă, se aduce la cald (70-80 de grade), dar nu fierbere, iar la sfârșit se adaugă suc de lamaie. Rumul este diluat cu apă într-un raport arbitrar - în funcție de puterea dorită, cantitatea de suc de lămâie ar trebui, de asemenea, să fie atent controlată, altfel băutura va fi prea acru. Adesea, un mic coniac sau condiment este de asemenea adăugat la grog. Grog luată pentru a bea în cani de ceai de sticlă cu roller-coastere.

O cantitate mică de alcool se încălzește - acest efect se datorează faptului că etanolul dilată vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui. Dar acest model este valabil numai atâta timp cât cantitatea de alcool pe care o utilizați este în limitele dozei admise. Doza acceptabilă este de 20 ml etanol pentru femei și 30 ml etanol pentru bărbați. Aceasta înseamnă că, dacă ați pregătit vin fiert, în care nu este adăugat brandy și apa este jumătate din băutură, atunci puterea aproximativă a băuturii va fi de 5-6%. 20 ml de etanol într-o astfel de cetate vor fi conținute în 400 ml de băutură și 30 ml în 600 ml. În consecință, se calculează și doza limită pentru alte băuturi - este necesar să se pornească de la cetate. Dar rețineți: doza specificată este maximul pe care îl puteți folosi fără a afecta sănătatea. În plus, adăugarea de băuturi spirtoase în organism are un efect asupra corpului: condimente, miere, suc de fructe, bucăți de fructe. Condimentele și mirodeniile îmbunătățesc circulația sângelui, diluează vasele de sânge - duplicând astfel efectul etanolului, doar acțiunea lor durează mai mult. Acțiunea specifică depinde de tipul de condiment. De exemplu, scorțișul scade colesterolul în sânge, dă băuturii un gust dulce și aromă, ghimbirul se relaxează și accelerează metabolismul, cardamomul are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Sucul de fructe și bucățile de fructe - în special când vine vorba de fructe citrice - măresc cantitatea de vitamine din băutură, deși, sincer, când sunt încălzite, unele vitamine sunt pierdute. Anterior, băuturile, cum ar fi vinul gulat și grog, au fost, de asemenea, populare, deoarece au contribuit la îmbogățirea corpului cu vitamine, ceea ce a fost deosebit de important în condițiile unor ierni dure.

Universitatea din Michigan MAST Test de alcool

Răul de alcool "de iarnă" este răul de alcool în principiu. Chiar și cu adaos de sucuri și condimente, alcoolul rămâne alcool: dacă este folosit excesiv, acesta dăunează grav corpului! De aceea, băuturile alcoolice fierbinți, alcoolice cu conținut scăzut de alcool, pot fi consumate doar din când în când și strict moderat, fără a transforma o astfel de "încălzire" într-un obicei.

Vin vinificat - ce este?

Vinul mulled este o băutură alcoolică pe bază de vin fierbinte. Numele său provine din expresia germană "gluhende wein", adică "vinul ars".

În mod tradițional, vinul fiert este servit la târgurile de Crăciun, precum și în timpul sărbătorilor în aer liber. Vinul vinificat este asociat adesea cu un șemineu confortabil sau cu sărbătorile de iarnă distractive. Creează o atmosferă de companie plăcută, precum și o distracție romantică.

Istoria vinului fiert este înrădăcinată în epoca romană antică. În acel moment, vinul a fost amestecat cu mirodenii pentru a oferi băuturii un gust nobil, dar nu la încălzit. Băutura a fost pur și simplu numită "vin cu mirodenii", astfel de rețete au fost găsite în cărțile de bucate, precum și în tratatele despre cultura vinului de băut. Vinul condimentat a fost preparat cu miere și rășină mastică. A contribuit la prelungirea perioadei de valabilitate a vinului, iar condimentele i-au dat o aromă.

Vinul fierbinte a apărut în Evul Mediu în Europa. În acest moment, nu a fost adăugată o rășină mastică. Acum era doar un vin fierbinte cu condimente. A fost făcută pe baza vinului Bordeaux, în care a fost adăugată iarba galingal. Această plantă este o rudă de ghimbir, numai că este mai puțin arzătoare, are o aromă specifică. Apoi, vinul fierbinte a început să se numească pur și simplu "ipocrați" în onoarea lui Hipocrate.

Prima reteta de bautura dateaza din 1390: "Trei uncii de scortisoara si trei uncii de ghimbir. Cuișoare, ardei iute, muștar și nucșoară. Marjoram și cardamom - fiecare un sfert dintr-o uncie. Granulele guineene (malagetta sau piperul de Guineea) și florile de scorțișoară sunt una și o zecime dintr-o uncie. "

Pentru țările reci din Europa, vinul fiert era o adevărată mântuire. În plus, vinul încălzit avea un gust complet diferit. Apariția acestei băuturi este propagată de legende. Deci, ei spun că în secolul al XVII-lea într-o provincie spaniolă vinul sa dovedit atât de lipsit de gust, încât lordii feudali au început să zdrobească satele de vinificație. Odată ce un țăran a adăugat bucăți de fructe vinului acru, precum și mirodeniile și zahărul, obținând astfel un prototip de vin modernizat.

Se crede, de asemenea, că a fost gândit în țări cu un climat rece, pentru a se menține cald în timpul campaniilor militare. În acele zile, reprezentanții clasei nobile trăiau în castele de piatră, unde era, de asemenea, rece. La începutul apariției sale, vinul fiert era disponibil numai pentru oamenii bogați, deoarece mirodeniile și zahărul erau foarte scumpe.

Gătitul de vin fiert implică mai mulți pași. Pentru început, alcătuiți un buchet de mirodenii și pregătiți o perfuzie cu ele. Apoi, vinul este încălzit și combinat cu perfuzia pregătită, adăugând zahăr, miere. În etapa următoare, vinul fiert este încălzit la 70 de grade. Conținutul de alcool din produsul finit trebuie să fie de cel puțin 7%.

Tipuri de vin fiert

Astăzi în lume există aproximativ zece tipuri de vin fiert. Și toate diferă în multe privințe, precum și metoda de aplicare. Luați în considerare fiecare dintre tipurile de vin fiert în detaliu.

Proprietățile vindecătoare ale vinului muls: o prescripție pentru tratarea răceliilor

Fotografii de pe site-ul: Woman.ru

În sezonul rece, corpul uman trebuie să lucreze la limita forței sale pentru a se adapta la noile condiții, pentru a se adapta la o temperatură mai scăzută, pentru a se încălzi și pentru a activa sistemul imunitar pentru a evita răcelile frecvente și pentru a reduce riscul de a contracta boli virale și infecții. Prin urmare, este foarte important să-l ajutăm cât mai mult posibil să se protejeze și există mijloace foarte eficiente în medicina tradițională. O opțiune excelentă ar fi aceea de a pregăti vinul muls pentru răceli la domiciliu și chiar mai bine înainte de a începe, pentru a preveni simptomele și consecințele. Cât de precis să facem acest lucru, ce componente sunt mai bine de utilizat și ce tehnologie să urmăm vom descrie în articolul nostru.

Încălziți în fiecare picătură: proprietățile terapeutice ale vinului fiert

Fotografii de pe site: vdommed.com

Mulți în lunile reci de toamnă sunt interesați de întrebarea dacă vinul fierbinte ajută cu răceli, de fapt, deoarece există multe conversații între oameni și nu este ușor să distingi adevărul de ficțiune. Este logic să înțelegem acest lucru și să abordăm problema mai detaliat, pentru a clarifica în cele din urmă situația. Trebuie să începeți cu compoziția, iar baza acestei băuturi aromatice uimitoare este de cele mai multe ori roșu de înaltă calitate și un vin uscat, alb, rar, alb, care absorbe toată puterea soarelui, în timp ce crește tot sub formă de ciorchini de struguri.

Beneficiile vinului gatit pentru raceli este fara indoiala, daca este gatita corect, pentru ca si vinul in sine are deja calitati si proprietati similare de vindecare, cu utilizare controlata si rezonabila. Încurajează sistemul hematopoietic să funcționeze mai activ și, prin urmare, purificarea are loc de mai multe ori mai rapid, ceea ce este atât de important în procesele inflamatorii și răcelile. Având în vedere că temperatura de furnizare a vinului terapeutic muls atinge patruzeci și cincizeci de grade, efectul său de încălzire crește, de asemenea, semnificativ.

  • Fiecare rețetă de vin terapeutic muls este compus dintr-un set mare de mirodenii și mirodenii care au o aromă puternică, precum și un gust neobișnuit. Scorțișoară, cardamom, anason, cuișoare, nucșoară, ghimbir, piper de diferite soiuri și chiar frunze de dafin, pline de uleiuri esențiale de vindecare. Condimentele au un efect bactericid și inhibă infecțiile.
  • Adesea, rețeta include și fructe și fructe de pădure, de exemplu, mere, lămâi, portocale, prune, stafide, cireșe, coacăze și multe altele. Toate acestea hranesc bautura cu vitamine si microelemente, ceea ce face vinul muls pentru raceli pur si simplu indispensabil daca decideti sa renuntati la preparate preventive de origine chimica. Vitamine cum ar fi PP, B, C, E, H și mulți alții ajung în băutură împreună cu fructe de padure și fructe.
  • Un alt ingredient indispensabil care dovedește și explică felul în care vinul mulled este util pentru o răceală este mierea naturală a albinelor. Fără ea, nici un ghid pentru un remediu va costa cu siguranta. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți întotdeauna că mierea nu ar trebui să fie încălzită niciodată la mai mult de patruzeci sau cincizeci de grade, altfel toate calitățile sale se vor evapora și numai dulceața va rămâne.

Fotografii de pe site-ul: vremya4e.com

Compoziția unică a vinului fiert va depinde de componentele selectate, iar pentru tratarea răceliilor, cu substanțe mai diverse, cu atât mai bine. În compoziție puteți găsi aminoacizi, substanțe esențiale, compuși antiinflamatori și antibacterieni și așa mai departe.

Indicații pentru utilizare

Întrebarea simplă, fie că este posibil să bei vin fript cu frig, este singurul răspuns posibil și este afirmativ, cu toate acestea, nu este rău să elaborăm acest aspect mai detaliat. De asemenea, este important dacă vinul fiert este la o temperatură și vom încerca, de asemenea, să oferim un răspuns simplu și accesibil la această întrebare, pentru ca toată lumea să înțeleagă când să se bucure de vinul fierbinte, învelit într-o pătură caldă într-un scaun de lângă șemineu mai bine să renunți complet.

Fotografii de pe site-ul: 1tulatv.ru

Deci, înainte de a vă da seama dacă puteți bea vin fiert la o temperatură, ar trebui să aflați în cele din urmă în ce scop este în general consumat. Băutura are proprietăți evidente de încălzire, așa că în primul rând o beau pentru a transpira. Un astfel de vin fiert de tuse ajuta, reteta va fi administrata chiar sub aceasta, precum si de la o durere in gat. Recenzii vin fiert pentru răceli, oamenii merita destul de pozitiv, deci există o spălare pentru a încerca.

Pentru a face vinul gustat la o temperatură, adică pentru a obține un efect antipiretic tangibil, trebuie să adăugați ingrediente speciale la băutură. Cranberry, balsam de lamaie, anason, zmeură și chiar scorțișoară au proprietăți similare. Cel mai bine este să beți vin fiert în timpul nopții, chiar înainte de culcare, după care vă întoarceți imediat într-o pătură caldă pentru a transpira bine și pentru a scăpa de primele semne de gât rece, durere în gât sau tuse.

Contraindicații

Trebuie să se înțeleagă că există contraindicații, care trebuie de asemenea luate în considerare pentru a nu provoca probleme și a nu agrava problema, în loc să o rezolvăm. De exemplu, o alergie la orice substanță poate fi un obstacol în calea luării unui astfel de medicament gustos și aromatic.

Fotografii de pe site: glintvein.org

  • Vinul muls este contraindicat la o temperatură ce depășește treizeci și opt de grade. Cu toate acestea, este vorba de o băutură alcoolică, iar alcoolul poate face și mai rău deschiderea accesului infecției în organism și contribuind la dezvoltarea rapidă a acestuia.
  • Exclusiv utilizarea unei astfel de băuturi pentru răceli, dacă o persoană suferă de hipertensiune arterială. Acei oameni a căror presiune este peste normă nu ar trebui să fie folosite condimente și condimente, și chiar alcool și la toate, puteți bea o dată pe an, și apoi foarte puțin.
  • Femeile gravide, precum și mamele care alăptează, sunt interzise să folosească încălzirea vinului mulled, deoarece aceasta poate reprezenta o amenințare la adresa sănătății copilului.
  • Ulcerul gastric și ulcerul duodenal, gastrita și gastroduodenita, în special de natură cronică, precum și alte probleme cu stomacul, necesită consultarea prealabilă cu un medic, adică nu este permis să bea vin fiert.
  • De asemenea, nu se recomandă să se dea copiilor vin fierbinte, deoarece alcoolul are un efect distructiv asupra oricărui organism, și cu atât mai mult asupra unui organism în creștere.

Fotografii de pe site-ul: rutvet.ru

Cu toate acestea, cu o dorință puternică, chiar și cu astfel de probleme, puteți găsi o cale de ieșire. De exemplu, o rețetă de vin rece pentru răceli nu se poate baza pe vin, ci pe suc de struguri sau mere, iar cantitatea de condimente poate fi redusă semnificativ pentru a nu risca.

Cum să gătești vin fiert pentru răceli

Există multe rețete de vin gustat la domiciliu pentru răceli, care nu ar face rău pentru a aduce la viață, deoarece este într-adevăr posibil să se prevină boala sau să se maximizeze ușurința și să se accelereze cursul. Nu sunt necesare abilități speciale pentru a face o băutură și nici nu există componente inaccesibile în ea. Este suficient să vrei și totul se poate face rapid și simplu. Veți avea nevoie de o cratiță, de preferință oțel inoxidabil sau oțel inoxidabil, o lingură din lemn de amestec și o bucată de tifon pentru împingere. Compoziția vinului gatit la domiciliu pentru răceli poate varia cam oarecum, în funcție de rețetă, așa că să ne uităm la unele dintre cele mai de succes și mai eficiente.

Vin roșu cu portocale și mandarine pentru răceli

Fotografii de pe site: glintvein.org

Portocalele și mandarinele pot fi numite cu adevărat fructe de iarnă, deoarece recolta lor se încadrează în momentul în care există frig și frig în latitudinile noastre. Aceste citrice sunt umplute cu soarele sudic și conțin o mulțime de vitamina C, pe care organismul are nevoie atât de mult pentru a lupta împotriva virușilor și hipotermiei.

Compoziție și ingrediente

  • Vin roșu uscat - 1 litru.
  • Ei bine, apa sau purificat - 100 de grame.
  • Orange - 1 bucată.
  • Mandarin - 1 bucată.
  • Zahăr - 3 linguri cu un diapozitiv.
  • Scorțișoară - 2-3 bastoane.
  • Carnation - 3-7 muguri.
  • Nutmeg rasă - pe vârful unui cuțit.

În loc de zahăr, pentru a obține beneficii maxime, puteți utiliza miere naturală de albine. Nu trebuie să uităm că atunci când este expus la temperaturi ridicate, structura sa este distrusă și calitățile sale utile dispar, deci este mai bine să o adăugați direct în ochelari sau cani atunci când băutura se răcește la nu mai puțin de cincizeci și chiar mai bine decât patruzeci de grade.

Metoda de gătit

Înainte de a face vin pe bază de lapte terapeutic pe citrice, trebuie să fie spălate și pregătite. Orange este suficient pentru a tăia în plăci mici, fără a îndepărta coaja și coaja, și curățați mandarina și împărțiți în felii.

Fotografii de pe site: ivona.bigmir.net

  • Puneți toate condimentele într-o cratiță, adăugați apă și puneți focul lent.
  • Toate acestea trebuie să fie aduse la fierbere, fierbeți timp de două până la cinci minute, apoi lăsați-l să bea încă zece minute.
  • Se presara supa, se adauga vinul ales, zaharul, citricele preparate si se incalzeste la o anumita temperatura (nu mai mult de 60-68 ° C), care poate fi determinata de aburul abundent si bulele care cresc in lichid.
  • Scoateți vasul din căldură, acoperă-l și lăsați-l să stea aproximativ zece până la cincisprezece minute.

După ce băutura este pe deplin pregătită, este necesar să se topească în pahare și să bea în gume mici. După reîncălzire, vinul își va pierde proprietățile vindecătoare, deoarece o cantitate excesivă de vin fiert este mai bine să nu gătiți la un moment dat și, dacă este necesar, repetați toate acțiunile și faceți o poțiune proaspătă. Încă o dată ne amintim de miere, care în procesul de gătit este mai bine să nu se adauge la vin, ci să renunțe atunci când este deja tras, sau pur și simplu într-un pahar înainte de a bea.

Vin vinificat pentru răceli și tuse "Noaptea Scheherazadei"

Vinul fierbinte medicinale cu un nume neobișnuit și ciudat, plin de farmecul Estului, poate fi foarte eficient pentru tuse și dureri în piept. Compoziția acestei băuturi constă din mirodenii, miere și, de asemenea, alcool destul de puternic - brandy sau brandy.

Fotografii de pe site-ul: Cook.ru

Compoziție și ingrediente

  • Vin roșu semi-dulce sau fortificat - 0,6 litri.
  • Coniac sau brandy - 75-100 grame.
  • Acacia, miere florală sau hrișcă - 80-100 grame.
  • Lemon - 1 bucată.
  • Scorțișoară - 2-3 bastoane.
  • Carnation - 3-5 muguri.
  • Badian - 1-2 stele.
  • Sugar - 2-3 mazăre.

Metoda de gătit

Fotografii de pe site: adfave.ru

  • Tot vinul este turnat în recipient, condimentele fierte sunt trimise acolo, iar vasul este așezat într-un foc lent.
  • Dacă în loc de miere decideți să utilizați zahărul, atunci trebuie să fie imediat dizolvat în vin, astfel încât să nu se așeze niciodată pe fund, altfel vinul dvs. va fi ars și mirosul nu va fi cu siguranță cel mai bun.
  • Lămâia este tăiată în felii mici, împreună cu coaja și adăugată la vin.
  • Lichidul este adus la fierbere, încălzindu-l bine la o temperatură care nu depășește șaptezeci de grade.
  • Cratița este îndepărtată din căldură, după care se adaugă un flux subțire de coniac sau brandy. Cel mai bine este să luați o cireșă, este cel mai parfumat.

Lăsați vinul fiert, așa că sa întins, aveți nevoie de douăzeci de minute, dar puteți și puțin mai puțin. Pentru al menține la rece, recipientul este acoperit cu un capac și bine înfășurat. Se recomandă să beți, adăugând miere, în gume mici, turnând în cani cu pereți groși sau ochelari.

5 proprietati utile de vin fiert

Băutul de vin roșu de struguri, încălzit cu zahăr și mirodenii, a fost cunoscut de mult timp. În sezonul rece, un pahar de vin fiert este un instrument excelent care vă permite să vă încălziți și să ridicați spiritele. Totuși, vinul fiert nu are numai proprietăți tonice. Astăzi vom vorbi despre efectele sale benefice asupra sănătății umane.

Creșterea speranței de viață

Vinul roșu conține o cantitate mare de flavonoide, care sunt antioxidanți eficienți. În plus, sucul de struguri este bogat în resveratrol, activând apărarea organismului și încetinind procesul de îmbătrânire a celulelor. Nu e de mirare în rândul populației din zonele cu vechile tradiții de vinificație, atât de mulți centenari. Această substanță este observată în cantități maxime în acele soiuri de struguri care sunt cultivate în condiții mai severe și au ele însele o rezistență crescută la factorii climatici nefavorabili.

Activarea creierului

Vinul vinificat dilată vasele de sânge și le întărește pereții, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește compoziția sângelui și proprietățile sale reologice și reduce riscul formării cheagurilor de sânge. Se constată că băutura ajută la redresarea stresului, calmează și stabilizează sistemul nervos. În mod obișnuit, includerea moderată a vinului muls în dietă reduce probabilitatea apariției de accident vascular cerebral și a bolii Alzheimer.

Corecția greutății

În sezonul rece, mulți oameni câștigă în greutate. Acest lucru este facilitat de utilizarea mai multor calorii decât de vară, de alimente și de o scădere a activității fizice.

Vinul mulled este bogat în substanțe care normalizează activitatea organelor digestive și a glandelor endocrine. Băutura este utilă în special pentru cei care iubesc mesele bogate în calorii, deoarece ajută organismul să facă față digestiei alimentelor grele și să evite acumularea de exces de grăsimi.

Lupta împotriva microflorei patogene

Vinul muls conține componente biologic active care suprimă activitatea vitală a unor streptococi, și anume acelea care provoacă apariția anginei, faringitei, bronșitei și cariilor. Prin urmare, vinul încălzit cu condimente este adecvat în dieta pacienților predispuși la aceste afecțiuni.

Ajutor cu răcelile

Pentru ameliorarea simptomelor de gripă și a altor infecții virale respiratorii acute, pacienții recomandă de obicei băuturi calde abundente. Puteți adăuga vin fiert la băuturile din fructe, compoturile și ceaiurile care sunt utile în această situație. Această băutură se încălzește bine, activează sistemul imunitar, adaugă rezistență, iar mirodeniile sale componente calmează tusea.

Vinul vinificat este fabricat din vin roșu de masă (uscat, semi-dulce sau dulce) cu un conținut de alcool de cel mult 16%. Reteta clasica include si apa (aproximativ 15% din volumul vinului), scortisoara, catei si o cantitate mica de zahar. Puteți să luați alte condimente: nucșoară rasă, boabe negre sau sorbi, rădăcină de ghimbir, cardamom, mazăre, șofran, afine, semințe de anason etc. Uneori, zahărul este înlocuit cu miere (mai ales atunci când se pregătește vin fiert pentru frig) miros de portocale sau lamaie, îmbogățiți gustul cu fructe de padure sau fructe.

Se prepară vinul muls, după cum urmează:

  1. Se toarnă condimentele cu apă și se aduce amestecul la fierbere, apoi se insistă sub capac timp de 10 minute.
  2. Strângeți infuzia, turnați zahărul și turnați vinul.
  3. Amestecul rezultat este încălzit lent la 65-70 ° C, turnat în vase ceramice și infuzat timp de încă 10 minute.
  4. Adăugați fructe uscate, fructe proaspete sau fructe de pădure.

Când amestecul este încălzit, o cantitate semnificativă de alcool se evaporă, este saturată cu aroma mirodeniilor și devine gustoasă și sănătoasă. Reîncălzirea unei băuturi nu este recomandată: poate pierde atât gustul, cât și aroma. Vinul vinificat este preparat în porții mici pentru consum direct.

Băutura nu este recomandată persoanelor cu ulcer peptic și intoleranței individuale la vinul roșu. Dacă sunteți alergic la anumite tipuri de condimente, ele pot pur și simplu să nu fie incluse în compoziția băuturii. Cei care nu pot consuma alcool (persoanele în vârstă, copii, gravide și care alăptează), pot face vin fiert pe bază de suc de struguri roșii.

Vin fiert. Beneficiile și răul de lichior fierbinte

Adăugat: 11/29/2012 6:34 PM

Toate băuturile alcoolice "de iarnă" combină două caracteristici distinctive: în primul rând, faptul că sunt încălzite și servite fierbinți și, în al doilea rând, prezența unor componente suplimentare în acestea - cel mai adesea este condimente și fructe sau sucuri de fructe. De regulă, în băuturile de iarnă există alcool puternic (rom, brandy, brandy), dar datorită diluării cu apă, suc și vin, produsul final are o concentrație de 10-20%.

Cea mai populară dintre băuturile alcoolice fierbinți este vinul muls. Compoziția vinului fiert este simplă și accesibilă: baza este vinul roșu diluat cu apă (1: 1 în rețeta clasică), se adaugă diferite mirodenii - scorțișoară, cuișoare, anason, vanilie și bucăți de fructe - de cele mai multe ori acestea sunt felii portocalii - lămâie sau măr. Vinul este încălzit la 70-80 de grade, apoi sunt adăugate mirodenii, zahăr și fructe, pe care baza este desenată timp de 10-15 minute. Acesta este modul în care o băutură picantă de vin are un gust bun, servit cald sau fierbinte. Dacă în preparat se utilizează numai vin, băutura rezultată va fi alcool redus (conținut de etanol - 5-7%), dar într-o serie de rețete se adaugă 100 ml de brandy sau rom (pe 1 litru de vin) - iar în acest caz puterea băuturii va fi mai mare. Important: vorbind despre vinul gatit, ne referim la băutura de casă; pregatiti-l, alegeti marca de vin si adaugati-i condimente naturale neinfrate, portocale proaspete. Dar în magazine puteți vedea vinul fin fript, pe care trebuie doar să îl reîncălziți - totul a fost deja adăugat; calitatea componentelor unei astfel de băuturi este dificil de verificat și de controlat.

Punch - o băutură tradițională de masă, care în versiunea clasică este servită încălzită într-un castron mare de pumn. Compoziția pumnului este mult mai slăbită și are multe variații, spre deosebire de vinul muls, care are întotdeauna vin roșu. Formula pentru reteta punch poate fi descrisă după cum urmează: componentă de alcool, suc de fructe, bucăți de fructe, condimente și zahăr. Practic, orice băutură alcoolică puternică - rom, vin, brandy, brandy, lichior, etc. - poate fi prezentă ca o componentă alcoolică. Punch nu este în mod tradițional încălzit peste 60-70 de grade, astfel încât niciuna din băuturile de mai sus nu va fi răsfățat. Sucul este luat cu lămâie sau portocală, orice fruct - de la felii de portocale și piersici la struguri, căpșuni, cireșe și ananas. Zahar, miere și tot felul de condimente sunt adesea adăugate la pumni (compatibile cu arome de fructe, cum ar fi scorțișoară sau anason). Băutura este încălzită la maximum 70 de grade, nu este filtrată și servită într-un castron așa cum este - cu bucăți de fructe plutitoare.

Cea mai puțin obișnuită băutură de iarnă în latitudinile noastre este grog. Faptul că grog este o raritate în zona noastră este "de vină" pentru baza acestei băuturi - rom, care cu siguranță nu poate fi numită alcool tradițional european. Compoziția grogului este simplă și democratică: rom, apă (uneori - ceai negru puternic), suc de lămâie, zahăr (miere). Apa (ceaiul) și romul sunt încălzite într-un incendiu lent, în procesul de miere se adaugă, se amestecă, se aduce la cald (70-80 de grade), dar nu fierbere, iar la sfârșit se adaugă suc de lamaie. Rumul este diluat cu apă într-un raport arbitrar - în funcție de puterea dorită, cantitatea de suc de lămâie ar trebui, de asemenea, să fie atent controlată, altfel băutura va fi prea acru. Adesea, un mic coniac sau condiment este de asemenea adăugat la grog. Grog luată pentru a bea în cani de ceai de sticlă cu roller-coastere.

Beneficiile vinului fiert și al băuturilor alcoolice fierbinți

O cantitate mică de alcool se încălzește - acest efect se datorează faptului că etanolul dilată vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui. Dar acest model este valabil numai atâta timp cât cantitatea de alcool pe care o utilizați este în limitele dozei admise. Doza acceptabilă este de 20 ml etanol pentru femei și 30 ml etanol pentru bărbați. Aceasta înseamnă că, dacă ați pregătit vin fiert, în care nu este adăugat brandy și apa este jumătate din băutură, atunci puterea aproximativă a băuturii va fi de 5-6%. 20 ml de etanol într-o astfel de cetate vor fi conținute în 400 ml de băutură și 30 ml în 600 ml. În consecință, se calculează și doza limită pentru alte băuturi - este necesar să se pornească de la cetate. Dar rețineți: doza specificată este maximul pe care îl puteți utiliza fără a afecta sănătatea.

În plus, aditivii care se află în băuturi alcoolice fierbinți au, de asemenea, un efect asupra organismului: condimente, miere, suc de fructe, bucăți de fructe. Condimentele și mirodeniile îmbunătățesc circulația sângelui, diluează vasele de sânge - duplicând astfel efectul etanolului, doar acțiunea lor durează mai mult. Acțiunea specifică depinde de tipul de condiment. De exemplu, scorțișul scade colesterolul în sânge, dă băuturii un gust dulce și aromă, ghimbirul se relaxează și accelerează metabolismul, cardamomul are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Sucul de fructe și bucățile de fructe - în special când vine vorba de fructe citrice - măresc cantitatea de vitamine din băutură, deși, sincer, când sunt încălzite, unele vitamine sunt pierdute. Anterior, băuturile, cum ar fi vinul gulat și grog, au fost, de asemenea, populare, deoarece au contribuit la îmbogățirea corpului cu vitamine, ceea ce a fost deosebit de important în condițiile unor ierni dure.
Universitatea din Michigan MAST Test de alcool
Răul de alcool "de iarnă" este răul de alcool în principiu. Chiar și cu adaos de sucuri și condimente, alcoolul rămâne alcool: dacă este folosit excesiv, acesta dăunează grav corpului! De aceea, băuturile alcoolice fierbinți, alcoolice cu conținut scăzut de alcool, pot fi consumate doar din când în când și strict moderat, fără a transforma o astfel de "încălzire" într-un obicei.

Vin vinificat - ce este?

Vin vinificat: proprietăți

Calorii: 132 kcal.

Valoarea energetică a produsului Vinul muls:
Proteină: 5,1 g.
Grăsime: 0,9 g.
Carbohidrați: 25,9 g.

descriere

Vinul mulled este o băutură alcoolică pe bază de vin fierbinte. Numele său provine din expresia germană "gluhende wein", adică "vinul ars".

În mod tradițional, vinul fiert este servit la târgurile de Crăciun, precum și în timpul sărbătorilor în aer liber. Vinul vinificat este asociat adesea cu un șemineu confortabil sau cu sărbătorile de iarnă distractive. Creează o atmosferă de companie plăcută, precum și o distracție romantică.

Istoria vinului fiert este înrădăcinată în epoca romană antică. În acel moment, vinul a fost amestecat cu mirodenii pentru a oferi băuturii un gust nobil, dar nu la încălzit. Băutura a fost pur și simplu numită "vin cu mirodenii", astfel de rețete au fost găsite în cărțile de bucate, precum și în tratatele despre cultura vinului de băut. Vinul condimentat a fost preparat cu miere și rășină mastică. A contribuit la prelungirea perioadei de valabilitate a vinului, iar condimentele i-au dat o aromă.

Vinul fierbinte a apărut în Evul Mediu în Europa. În acest moment, nu a fost adăugată o rășină mastică. Acum era doar un vin fierbinte cu condimente. A fost făcută pe baza vinului Bordeaux, în care a fost adăugată iarba galingal. Această plantă este o rudă de ghimbir, numai că este mai puțin arzătoare, are o aromă specifică. Apoi, vinul fierbinte a început să se numească pur și simplu "ipocrați" în onoarea lui Hipocrate.

Prima reteta de bautura dateaza din 1390: "Trei uncii de scortisoara si trei uncii de ghimbir. Cuișoare, ardei iute, muștar și nucșoară. Marjoram și cardamom - fiecare un sfert dintr-o uncie. Granulele guineene (malagetta sau piperul de Guineea) și florile de scorțișoară sunt una și o zecime dintr-o uncie. "

Pentru țările reci din Europa, vinul fiert era o adevărată mântuire. În plus, vinul încălzit avea un gust complet diferit. Apariția acestei băuturi este propagată de legende. Deci, ei spun că în secolul al XVII-lea într-o provincie spaniolă vinul sa dovedit atât de lipsit de gust, încât lordii feudali au început să zdrobească satele de vinificație. Odată ce un țăran a adăugat bucăți de fructe vinului acru, precum și mirodeniile și zahărul, obținând astfel un prototip de vin modernizat.

Se crede, de asemenea, că a fost gândit în țări cu un climat rece, pentru a se menține cald în timpul campaniilor militare. În acele zile, reprezentanții clasei nobile trăiau în castele de piatră, unde era, de asemenea, rece. La începutul apariției sale, vinul fiert era disponibil numai pentru oamenii bogați, deoarece mirodeniile și zahărul erau foarte scumpe.

Gătitul de vin fiert implică mai mulți pași. Pentru început, alcătuiți un buchet de mirodenii și pregătiți o perfuzie cu ele. Apoi, vinul este încălzit și combinat cu perfuzia pregătită, adăugând zahăr, miere. În etapa următoare, vinul fiert este încălzit la 70 de grade. Conținutul de alcool din produsul finit trebuie să fie de cel puțin 7%.

Tipuri de vin fiert

Astăzi în lume există aproximativ zece tipuri de vin fiert. Și toate diferă în multe privințe, precum și metoda de aplicare. Luați în considerare fiecare dintre tipurile de vin fiert în detaliu.

Producată de compania germană din orașul Nürnberg. Culoarea băuturii este intensă, rubinică. Pentru a gusta miere dulce, cu un gust picant. Mirosul este picant, cel mai bun este aroma de cuișoare, scorțișoară și cardamom. Cunoscătorii acestei băuturi alcoolice sunt sfătuiți să bea vin fiert, fierbinte și după masă.

Pentru fabricarea acestui tip de băuturi alcoolice se folosește vinul de cireșe. Se caracterizează printr-o umbra rubinică, un gust dulce, o tortură ușoară cu gust de scorțișoară. Aroma vinului fiert este picantă, cele mai notabile note de scorțișoară. Este cea mai bună băutură de Crăciun, care este consumată la cald după o masă.

Glühwein Glühwürmchen aus Apfelsaft

Făcut din vin de mere. Acest tip de vin fiert are o nuanta de chihlimbar. Băutura, deși dulce de gust, este încă prezentă cu un gust ușor acru. Aroma vinului fiert este marul bogat, de asemenea, iese în evidență mirosul de scorțișoară și cardamom. Băutura este băutură caldă după mese.

Pentru producerea băuturilor alcoolice, se ia baza vinului de afine, astfel încât culoarea vinului fiert este lucioasă, cu o nuanță de burgundă. Gustul băuturii este fructe de pădure și dulce. Aroma este la fel ca gustul: bogat și boabe cu prezența mirosului de scorțișoară. Se recomandă utilizarea caldă după mese.

Acest vin fiert este diferit de alte tipuri de băuturi, deoarece este nealcoolic deoarece este fabricat din sucuri de fructe. Se caracterizează printr-o nuanță rubinică, aromă picantă, aromă de fructe de pădure, aromă de fructe de padure și note de lumină scorțișoară. Vin fript utilizat ca fierbinte.

Culoarea acestui tip de vin fiert este violet închis. Pentru a gusta băutura este foarte dulce, cu un gust de fructe de padure. Aroma vinului muls este intens picant, cu prezența mirosului de fructe de padure. Vinul vinificat se bea după o masă în formă fierbinte.

Fabricat din vin alb. Are o nuanță de chihlimbar, gust picant, cu prezența aromei de miere și scorțișoară. Prin miros, acest tip de băutură alcoolică seamănă cu aroma condimentelor și a cardamomului. În gătit, servit cu deserturi sau consumat după mese.

Karl Dietrich Glühwein

Acest tip de băutură se face în orașul Endingen. Se caracterizează printr-o nuanță maro și gust dulce tartă cu prezența aromei de scorțișoară ușoară. Aroma vinului muls este amestecată: conține mirosul de citrice, condimente picante și miere. Servit cu fructe, diferite deserturi, pot fi, de asemenea, consumate după masa principală. Înainte de utilizare, vinul fiert trebuie încălzit la optzeci de grade.

Produs de o companie rusă. Baza pentru fabricarea vinului muls este preluată din rețeta clasică pentru crearea unei băuturi alcoolice. Umbra este formata din doua culori - maro si burgund. Gustul este pur picant, aroma de scorțișoară, cardamom și cuișoare este cea mai proeminentă. Aroma este de asemenea bogată și picantă. Este consumat cald după mese.

Vin roșu de culoare roșu strălucitor, foarte dulce, cu gust de scorțișoară și anason, aromă picantă bogată (mirosul de cardamom și cuișoare este cel mai bine distins). De preferință servit la masă după o masă, puțin încălzit.

După cum puteți vedea, există o mulțime de soiuri de vin fiert, toate acestea diferă nu numai în materiile prime folosite, ci și în proprietățile gustative și aromatice.

Compoziția băuturii

Principalul ingredient al acestui vin fiert este, desigur, vinul. Aceasta este singura componentă care rămâne neschimbată, în ciuda multor rețete diferite. Compoziția clasică a băuturii implică utilizarea unor astfel de mirodenii ca:

Scorțișoară - îmbunătățește circulația sângelui, conține o cantitate mare de taninuri. Oferă băuturii un gust și o aromă plăcute.

Clove este un condiment bine-cunoscut care face respirația mai ușoară atunci când aveți o frig. Adesea folosit ca remediu pentru viruși și răceli. Uleiul esențial provoacă un efect anestezic. Intareste bine stomacul, imbunatateste circulatia sangelui.

Anasonul este eficient in boli respiratorii, stomac si dureri intestinale. De asemenea, are proprietăți anestezice și stimulative. Uleiurile esentiale ale plantei ajuta la laringita si traheita.

Badian - anason chinezesc, are efect antiinflamator, efect benefic asupra activității sistemului digestiv. Badian conține uleiuri esențiale care îi conferă un gust dulce plăcut.

Ghimbirul este un antioxidant puternic, are un efect de încălzire. Acest condiment ajută la îmbunătățirea metabolismului, scăderea în greutate. Ginger are proprietăți antivirale, ajută la tuse, boli gastro-intestinale.

Sofranul - stigmatul crocodilic are un efect benefic asupra sistemului nervos. De asemenea, condimentul previne bolile sistemului cardiovascular. Conține vitaminele A, B. Sharan este eficient în ulcerul gastric.

Nutmeg - un condiment ajută la rinită, boli ale sistemului digestiv, precum și diverse infecții. Se crede că nucsoara are un efect benefic asupra celulelor creierului. Contine vitamina A, B.

Dulceturi - fructe de arbust copac care au un gust tartă și acțiune fitoncidă, ucid multe bacterii. Este, de asemenea, un remediu bine-cunoscut pentru bolile de inima.

Datorită acestor componente, vinul fiert este nu numai foarte gustos, ci și util. Puteți folosi și plante medicinale, cum ar fi Melissa, Menta, Sunătoare, Ivan-ceai. Din fructe puteți adăuga mere, caise, fructe citrice la vin fiert. Puteți pune și niște fructe uscate, cum ar fi caise uscate, stafide, prune. Uneori, vinul fiert este preparat cu adaos de migdale, care îi conferă o amărăciune picantă. Se recomandă adăugarea de miere de albine la "vinul ars": în acest fel băutura va avea un gust și mai interesant și va proteja mai bine împotriva răcelii.

Cum să bei?

Bea un astfel de băutură este cu siguranță fierbinte. Și serviți vin fiert într-un pahar special ca o cană. Vasele de gătit pentru vinul fiert sunt proiectate pentru a încetini răcirea cât mai mult posibil.

Cultura utilizării acestei băuturi implică filtrarea obligatorie a acesteia. În acest sens, pentru pregătirea sa nu folosiți mirodenii.

Vinul muls este bea fierbinte, foarte lent, pentru a se bucura pe deplin de gustul sau.

Băutura merge bine cu mâncăruri din carne, gustări de legume și fructe. Este, de asemenea, obiceiul de a bea în combinație cu mâncăruri de desert.

Proprietăți utile

Proprietăți utile ale vinului fiert datorită compoziției sale. Vinul cald vă ajută să vă mențineți cald în timpul iernii, precum și să accelerați recuperarea de la răceală. Vinul muls este indispensabil pentru depresie, epuizare nervoasă, efort prelungit.

Folosirea moderată a acestei băuturi întărește sistemul imunitar.

Beneficiile vinului mulled pentru sănătate sunt neprețuite. În timpul frigului de iarnă, această băutură este capabilă să facă față infecțiilor virale și să prevină riscul de răceală.

De asemenea, vinul gatit ajuta la combaterea insomniei. Medicii recomandă să beți aproximativ două sute de mililitri de băutură înainte de a merge la culcare.

Dacă o persoană este rece, poate bea aproximativ două sute de mililitri de băutură fierbinte, care a fost făcută din vin roșu.

În plus, băutura caldă este folosită în medicina alternativă. Tratamentul cu vin fiert vă ajută să faceți față multor boli.

De exemplu, vinul gatit ajuta la ameliorarea furnicaturi si dureri in gat. Reteta pentru această băutură este după cum urmează. Veți avea nevoie de un recipient adânc, acoperit cu smalț, în care ar trebui să turnați circa patru sute de mililitri de vin roșu, nu turnați mai mult de 50 de grame de zahăr granulat, aruncați un scorțișoară de scorțișoară și cinci germeni umpluți. Puneți recipientul pe aragaz și încălziți la șaptezeci de grade, apoi turnați în jur de șaptezeci și cinci de mililitri de coniac, aproximativ cincizeci de mililitri de vodcă și fierbeți. De îndată ce băutura se fierbe, scoateți recipientul de la căldură și turnați în el cel puțin o sută de mililitri de cremă suficient de grea, amestecând bine și lăsând-o să bea timp de aproximativ treizeci de minute. După o anumită perioadă de timp, vinul fiert ar trebui să fie îmbinat într-un termos. Băutura se recomandă să bea seara înainte de culcare.

Ajută bine vinul cu anghinare. Această băutură se dovedește nonalcoholic ca vinul nu este o parte. Pentru a prepara vin fiert, trebuie să ia o suficient recipient adânc emailat, se adaugă la o jumătate de linguriță de nucșoară, alune de pământ arunca un băț de scorțișoară, cinci boabe de cardamom, trei lucruri cuișoare, se adauga coaja de portocala tocat, o lingura sala de mese de miere de salcâm, și se toarnă aproximativ două sute de mililitri apă și un litru de suc natural de rodie. Se fierbe amestecul și se fierbe timp de aproximativ trei minute. Apoi dați o băutură caldă puțină băutură (douăzeci de minute va fi de ajuns). După aceea, turnați vinul fiert într-un termos și beți seara înainte de a merge la culcare.

Rețete de gătit la domiciliu

La domiciliu, vinul fiert poate fi preparat în două moduri: cu sau fără adăugare de apă. În ceea ce privește vinul, sunt folosite vinuri ieftine, ceea ce face ca această băutură să fie și mai accesibilă.

Vinul maturat pentru vinul fiert nu este potrivit, deoarece ei înșiși au un gust plăcut.

Vinul fierbinte se face astfel. Vinul este încălzit și apoi se adaugă zahăr și mirodenii. Băutura caldă insistă 30 de minute.

A doua metodă de preparare implică adăugarea de apă. În primul rând, fierbeți apă la o cantitate de 150 ml de apă pe 1 litru de vin, apoi puneți condimente. Apa cu condimente este adusă la fierbere, apoi se adaugă zahăr și miere, iar la sfârșit - vin. Băutura este încălzită la 70 de grade, dar nu este fiartă, deoarece va pierde majoritatea substanțelor nutritive, precum și alcoolul.

Puteți face, de asemenea, vin non-alcool fiert, este perfect pentru o petrecere pentru copii. Tehnologia de preparare a acestuia nu este mult diferită de vinul clasic de fiert, doar în loc de vin este încălzit suc de struguri.

Vinul vinificat poate fi gătit chiar și în cuptorul cu microunde și în aragazul lent. Principalul lucru este să urmăriți cu atenție rețeta de fabricație și apoi totul se va rezolva cu siguranță.

Pentru a face vin fiert in cuptorul cu microunde, va trebui să ia un recipient termorezistent, se toarnă la aproximativ șapte sute cincizeci de mililitri de vin rosu sec, se adaugă aproximativ o sută cincizeci de grame de zahăr, arunca un băț de scorțișoară, cuisoare trei și a pus o jumatate de lamaie, se taie în felii. Capacitatea introdusă în aparat, setând temperatura la șaptezeci și cinci de grade. După zece minute, băutura trebuie scoasă din microunde, acoperită cu un capac și lăsată să se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute. După un timp, băutura fierbinte trebuie să fie drenată folosind un buzunar de tifon.

"Cum să gătești vin fiert în multicooker?" - această întrebare îngrijorează multe gospodine care au acest aparat de bucătărie. Acest lucru necesită un container special pentru a turna Multivarki litri nu mai puțin de un an și jumătate de vin roșu sec, și apoi se adaugă la cele două mere și portocale, tăiate în cuburi, două bețe de scorțișoară, illiciaceae patru stele, cinci boboci de cuișoare și se toarnă aproximativ două sute de grame de zahăr. Odată ce toate ingredientele sunt în aparat, trebuie să activați programul Steamer, setați temperatura la șaptezeci și cinci de grade și fierbeți băutura timp de cincisprezece minute. Apoi, vinul fiert ar trebui să fie lăsat să bea timp de aproximativ cincisprezece minute. După aceea, băutura trebuie filtrată cu o pânză de tifon.

De asemenea, într-un mese cu multicooker, puteți prepara vinuri fără alcool. Capacitatea aparatului de a turna cinci pahare de suc de cireșe, aproximativ o sută cincizeci de mililitri de suc de portocale, și a pus apoi aproximativ șaizeci de grame de coaja de portocala uscate, o sută patruzeci de grame de coaja de lamaie, un baton de scorțișoară și cuișoare doi. Includeți programul "Steamer" și gătiți timp de aproximativ șaizeci de minute la o temperatură de șaptezeci de grade. După o oră pe aragazul lent, trebuie să schimbați programul în "Heater" și să setați cronometrul timp de cinci minute. După ce vinul fiert trebuie să fie filtrat.

În natură, gătitul de vin mulgat este foarte ușor. Este necesar să se toarnă vinul roșu din două sticle într-un fierbător de apă și se pune un foc. Apoi trebuie să adăugați alte ingrediente în proporții: două portocale, o lămâie, felii, aproximativ o sută de grame de zahăr granulat, două bastoane de scorțișoară și șase muguri de căprioară. Băutura trebuie agitată constant până când zahărul dispare. Se încălzește vinul fiert la temperatura dorită (șaptezeci de grade) și se scoate din căldură. Să stea aproximativ zece minute, după care o puteți bea.

Dacă nu doriți să căutați pentru fabricarea băuturilor fierbinți condimente necesare, în magazin puteți cumpăra un amestec special de vin fiert. Se vinde sub forma unui set de condimente pe care tocmai trebuie să-l toarceți în vin, amestecați bine și cald.

De asemenea, pe rafturile supermarketurilor puteți găsi un set de cadou pentru vinul fiert. Se vinde sub forma unui piept, în interiorul căruia se găsesc ochelari, vin, condimente pentru vinul gatit și o rețetă pentru pregătirea sa. Există și un alt set în care se află ochelari, vin, miere, mirodenii și șosete din lână.

Mai jos este un videoclip despre cum să gătești vinul mulled la domiciliu.

Există multe rețete pentru vinul gatit. Principalul lucru este de a respecta regulile de bază, precum și de a ține seama de compatibilitatea componentelor.

De asemenea, trebuie acordată o atenție deosebită proporțiilor. În ceea ce privește mirodeniile, este mai bine să se respecte dozele indicate, altfel există riscul pur și simplu să se strică vinul fiert.

Vin poate fi luat orice marcă, atâta timp cât este roșu. Desigur, uneori, vinul alb este făcut din vin fiert, dar apoi se adaugă suc de portocale sau coji. Cantitatea de vin depinde de cât de mulți oameni vor încerca băutura. În rețete, de regulă, se indică numărul de ingrediente pentru 1 litru de vin. Apa pentru vinul gatit este pre-curatata printr-un filtru astfel incat bautura sa nu aiba un gust in afara.

Condimentele care fac parte din vinul fiert sunt interschimbabile, ele sunt de obicei alese pentru a vă potrivi gustului. Deci, ghimbirul poate fi înlocuit cu piper aromat sau negru, cardamomul va înlocui orice fructe citrice. Mâncărurile tradiționale sunt considerate a fi vin fiert cum ar fi ghimbir, scorțișoară, nucșoară. Sunt foarte plăcute și calde, în timp ce cuișoarele și cardamomul sunt mai saturate. Nu folosiți condimente de sol, deoarece acestea sunt dificil de separat de băutură în procesul de înrăutățire. De exemplu, scorțișoară este luată în bastoane.

Pentru a pregăti vinul fiert, care va proteja împotriva răcelii, avem nevoie de 1 litru de vin, 200 ml de apă, 1 lingură de lemn. l. zahăr și miere, cuișoare, rădăcină de ghimbir, varză, nucșoară. În primul rând, în Turk este pregătită o infuzie de mirodenii. După aceea, în vin se toarnă infuzie de mirodenii, băutura terminată este adusă la 70 de grade și turnată în cupe.

Puteți face, de asemenea, un vin "clasic" cu fructe. Pentru a face acest lucru, încălziți 400 ml de vin roșu, adăugați un pic de citrice (puteți doar coaja), 2 bastoane de scorțișoară, câteva zahăr, miere, un vârf de nucșoară. Se toarnă băutura fierbinte în cupe.

Pentru a obține gustul cel mai saturat al vinului fiert, este necesar să se acorde atenție următoarelor subtilități. Astfel, vinul cu mirodenii este încălzit la căldură scăzută. Există, de asemenea, oa doua opțiune, în care vinul este încălzit la căldură mare, iar apoi se trage ierburi și condimente. A doua metodă, cu toate acestea, nu este adecvată pentru adăugarea de coajă. La urma urmei, dacă insistați asupra ei pentru o lungă perioadă de timp, atunci băutura va avea gust amar.

Beneficiile vinului muls și tratamentul

Beneficiile vinului fierbinte sunt de mult cunoscute de medicina populară. Deci, ajuta perfect cu oboseala, stai mult timp in frig.

În antichitate, vinul fiert era considerat o băutură medicinală, fiind folosit de Hippocrates. Băutura ameliorează rapid frisoanele și, de asemenea, aduce la viață experiențe puternice.

Din moment ce vinul muls are un numar de proprietati utile care au un efect benefic asupra organismului uman, bautura calda sa stabilit ca un remediu popular in tratamentul raceliilor, oboselii cronice.

Pentru a face față oboselii, este necesar să se toarnă circa două sute de mililitri de apă fiartă într-un recipient, să se adauge aproximativ o sută de grame de zahăr granulat, felii de portocală, jumătate de lămâie, felii, zece mazăre de piper negru și cartofi, scorțișoară și ghimbir la discreția ta, nucșoară. Se fierbe conținutul recipientului și se fierbe timp de cinci minute, apoi se toarnă un litru de vin roșu și se fierbe timp de cel mult treizeci de secunde. Apoi, băutura trebuie scoasă din căldură și lăsată să se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. După acest vin fiert va fi gata de utilizare.

De asemenea, vinul fiert vă ajută să vă recuperați de la răceală și să restabiliți sistemul imunitar după o boală. Pentru aceasta, se recomandă fierberea unei astfel de băuturi fierbinți. În capacitatea de a turna aproximativ șapte sute de mililitri de vin roșu, adăugați trei linguri de miere naturală, trei bucăți de ghimbir, scorțișoară și șase garoafe de garoafe. Amestecul este încălzit la șaptezeci de grade, interferând constant. După ce a dat supa să bea aproximativ cincizeci de minute, și apoi adăugați acolo măr verde tăiat și o jumătate de lămâie, tăiat în felii. Vinul ar trebui să fie consumat fierbinte.

Riscul vinului muls și contraindicațiile

Afectarea organismului poate provoca o băutură cu intoleranță individuală, ulcer gastric și alte boli cronice. Nu se recomandă utilizarea vinului muls pentru femeile gravide, precum și pentru femeile care alăptează, copiii (pentru această grupă de persoane băutura este contraindicată).